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光明文化周末：梧林密码******

　　【诗意中国】 

　　作者 ：许谋清

　　到五店市 ，让人想起故乡 。

　　到梧林 ，想到 的却是他乡。

　　五店市——出砖入石的红砖厝。

　　梧林——罗马式哥特式 的小洋楼。

　　到五店市想起过去。我们祖辈从哪里来？

　　到梧林想起南洋。我们的亲人又到哪里去 ？

　　这也许就 是为什么晋江有了一个五店市传统街区 ，还要有一个梧林古村落 。

　　一样的是，它们都坐落在故乡 的土地上，红土地。这土地，没盖房时寸草不长 ，叫赤土埔。房子盖起来了，便留下了红色的村道 ，赤土路。

　　梧林社区现在也只有1800多人 ，在晋江 ，不算大 。一百年前，应该更小。梧林人早年就下南洋，19世纪末起，海外游子纷纷回乡盖房，新盖的传统红砖厝和村子里原来 的房子汇合在一起，新盖的小楼则改变了村子的面貌 ，让外村人侧目 。

　　小楼第一批建于19世纪末到抗日战争前夕，第二批建于20世纪五六十年代，成为沿海侨乡的一道亮丽风景。他们用这样的方式把外边世界的讯息带给故乡 。这些洋楼，有 的外墙斑驳，那是因为他们把准备装修 的资金捐助给祖国的抗日战争 ，那 是他们的拳拳之心。

　　这些楼房又分成两种，用本地红砖建 的 ，女墙上常有民间工艺装饰 ，有双凤比翼 、孔雀双飞及各种花鸟，这种中西合璧 的称为番仔楼。还有一种楼 ，材料是水泥钢筋——当时水泥叫红毛灰，都得从海外运回来。楼房 的样式也不一样，比如哥特式罗马式 ，这一类称洋楼 。

　　番仔楼大部分用主人的名字命名 。还有“容膝居” ，“容膝”取自陶渊明 的《归去来兮辞》。有“梦菜家声楼”，取自传说。上世纪五六十年代建 的则用了当时 的新名词，也留下那个时代的印记 ，如“胸怀祖国楼”“放眼世界楼”“东风万里楼”。番仔楼12栋，洋楼11栋 ，合23栋。在这片古老的土地上，若再加点霞光云气，你不觉得它是一片海市蜃楼 ？

　　梧林古村落不同于五店市，它没有围墙，仍然和原来的梧林村贴在一起。当年，23栋番仔楼 、洋楼 ，打开了23扇窗户 ，让人脚踏故土，望向世界 。

　　遥想一百多年前，当几栋小洋楼出现在原来只有平层 的红砖厝 的村子里时 ，村民只当它们是西洋景吗 ？不，它们实实在在地从他们脚下的赤土埔上拔地而起 ，就立在他们面前。它们 是真实的，看得见，摸得着，生根钉地 ，搬不走。从那个时候开始 ，梧林人有了诗和远方。

　　德鑨老先生1924年回乡建了一栋红砖厝 ，1936年又回乡建了一栋洋楼 ，现称“五层厝” 。不可思议的是，百年古大厝墙砖上 的花纹和“福”字依然清晰、红艳、有棱有角 。这片宅地里 ，有两棵引人注目的老榕树。其中一棵乍一看 ，树头在楼上，紧紧地拥抱着 ，也可以说 是包住梁柱，根须下垂，扎入地里，上边枝干张扬，撑起庞大的墨绿色树冠。另一棵空间受限，四面是墙壁 ，满地树根，这是令人过目难忘 的梧林一景 。我注目那些交错虬曲的树根 ，它们仿佛编织成一个迷宫 ，能感觉到它们的努力和挣扎。它们 是故乡的老榕树 ，生长在最贫瘠的赤土埔上 。它们 的枝干上还飘着一束束柔软 的根须，那些根须一旦到达地面，就会紧紧抓住 ，让自己变成新 的树干，但依然和老树连接在一起 。世界上，只有这种树可以独木成林。这也是梧林人的性格。

　　我们的土地不是故步自封而是兼收并蓄，这些西式小洋楼已经在这片土地上转化成故乡 的一种元素，给古老的乡村抹上一笔海洋文化色彩 。这是一种开放的色彩、生命的色彩，更 是一种先行者 的姿态。

　　余光中写李白：“凡你醉处 ，你说过，皆非他乡 。”

　　不管到哪里，都能落地生根，成就事业。不管到哪里 ，都惦念家乡 。

　　远行博大了胸怀，用他乡丰富了故乡。

　　梧林的23栋番仔楼、洋楼是一组密码 。我们走进梧林 ，用这些密码 ，探寻那一部部仍然保持温度 、蕴藏着海上丝路文化的创业史 。

　　《光明日报》（ 2023年01月06日 15版）

专家详解 “阳康”网红食物******

　　“阳康”后推荐喝奶茶？黄桃罐头除了愉悦心情有实效吗？盐蒸橙子真能缓解“刀片喉”吗？在1月7日举办 的上海科普大讲坛上 ，上海市疾病预防控制中心副主任医师、营养学博士汪正园对当下 的一些“阳康”网红食物是否有效 、为何有效进行了解答：

　　粥没有错，但更推荐牛奶

　　胃口不太好的情况下，大家可能选择喝粥来“续命”。汪正园说，“粥并没有错，但是粥相对来说 ，营养比较匮乏，能量密度比较低 ，吃多后把胃撑起来了 ，其他一些营养更好或者能量密度更大 的食物就吃不下了 。”

　　因此 ，他推荐牛奶或酸奶 ，“‘阳康’ 的人胃口不是很好 ，吃不下东西 ，甚至我们 的嗓子不 是很舒服 的情况下，更推荐酸奶 ，因为酸奶能量密度更高，而且对乳糖不耐受人群更友好些。”

　　奶茶登上“推荐榜”

　　碳水化合物让人“又爱又恨”，但在抗病毒时它不可缺 。“吃饱了才有力气减肥，同样，吃饱了才有力气对抗病毒 。”汪正园说。

　　他表示 ，一般来说，好的碳水来源 是主食和水果 ，如果真的吃不下 ，可以喝一些含糖饮料来作为能量 的补充 ；含糖饮料中最推荐奶茶，因为奶茶 的能量密度在含糖饮料中 是偏高 的，奶茶里还会加些料 ，营养素较一般 的饮料丰富 。

　　含糖饮料中，他还推荐运动饮料 ，因为运动饮料有一定 的矿物质含量标准 ，可补充因发烧流汗引起的电解质损失 。

　　黄桃罐头不仅是“精神罐头”

　　对于“网红食物”黄桃罐头 ，汪正园说，黄桃罐头 是可以补充维生素和矿物质的，另外 ，罐头比较“凉爽” ，对咽部比较友好 ，可以提高进食 的舒适度。

　　他表示，罐头 的甜味也会给大脑提供愉悦信号 ，“糖分在进入我们身体 的时候 ，可以跟口腔里面 的甜味受体结合，促使大脑分泌‘快乐分子’——多巴胺。”

　　盐蒸橙子真能缓解“刀片喉”吗 ？

　　盐蒸橙子能缓解“刀片喉” ，汪正园说 ，这 是因为橙子富含芦丁，芦丁可以降低血管通透性 ，消除喉咙肿胀。

　　那其他果汁是不 是也可以 ？对于这个问题，他解释，芦丁主要存在于橙皮和橘络(果皮内层筋络)中，蒸食有助芦丁更好地溶解 ，这样吃起来会更多；而橙汁饮料相对来说芦丁 的含量会很低 。

　　他还介绍，富含芦丁 的水果不仅有柑橘类水果(橙子 、橘子 、柚子 、柠檬等) ，还有西红柿 、茄子 、苦荞等 。（记者 郑莹莹）

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）