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想吃地道又丰盛的新疆美食 ？到和田夜市逛一逛 ！******
中新网1月2日电 红柳烤串、薄皮包子 、炭火烤蛋……提到新疆 ，人们总是首先想到这些极具特色 的新疆美食 ，而如果挑选一个地方可以吃到地道又丰盛的新疆美食，和田夜市一定当仁不让 。
每当夜幕降临、华灯初上 ，和田夜市开启了它一天中最喧嚣 的时光 。一排排让人垂涎欲滴的美食摆上摊位，同时伴着夜市内烧烤的烟火气、老板 的吆喝声以及边走边吃悠闲踱步的游客……这样美好的景象每天都在和田夜市里上演，这里已经成为了和田乃至新疆旅游 的重要名片之一 。
和田夜市 和田地区融媒体中心 供图和田夜市里有哪些美食 ？为什么会如此好吃？其实 ，除了独特的制作方法之外 ，当地得天独厚的自然环境也为食材的口味加持了不少。
以红柳烤串为例，吃过新疆羊肉串 的人会觉得新疆 的羊肉串相较其他地方 的烤串膻味儿淡了很多 ，其秘籍就在羊肉本身上。尽管所用 的调料也是辣椒、盐 、黑胡椒等，但新疆 的羊吃的盐碱地的草 ，在吃草 的过程中，盐味儿就盖过了膻味儿，保留了肉本身的香味儿，再加上新疆本地烤串经验传承已久，烤出来的羊肉串鲜香嫩滑 ，成功吸引了众多游客的味蕾。
红柳烤串 和田地区融媒体中心 供图另一款美食“烤鸡蛋”对于外地游客而言则比较新奇 ，特别是和田夜市的“三蛋一星”被称为烤鸡蛋中的“战斗机” 。
“三蛋一星” 混合了鹅蛋 、鸽子蛋 、土鸡蛋或者普通鸡蛋 ，先滤掉蛋清后取出各自蛋黄 ，放进容积最大的鹅蛋壳中，置于没有明火但炙热的炭灰堆里烤 。在此期间需要不断搅拌 ，并在不同的搅拌阶段加入适量 的蜂蜜、藏红花水等……烤熟的“三蛋一星”像是秘制 的膏状休闲食品，口感与蟹黄接近，被很多游客点赞 。
除此之外，西瓜烤肉 、缸子肉、烤包子 、拉条子 、手抓饭等特色美食的摊位前总是排起长队，本地居民和外地游客都会为了一口美味特意前来打卡。
品尝了美食 ，怎能不欣赏新疆特色的歌舞 ？在和田夜市内，经常会上演民族歌舞表演，身着民族服饰 的演员在夜市内载歌载舞，欢快 的音乐带动游客们也不自觉地加入其中，为整个夜市增添了许多欢乐 的氛围。
游客在夜市共跳麦西来普。和田地区融媒体中心 供图近几年，新疆旅游业日益红火，全国各地 的游客去新疆赏美景吃美食的同时，也带动了当地经济的发展，在和田夜市内 ，很多商户 的老板曾经都是贫困户，通过在夜市经营美食摊位，实现了脱贫致富 的目标 。
走在和田夜市内 ，目不暇接 的美食背后，是人们对美好生活的向往 ，也 是民族团结 、互帮互助的纽带。据了解 ，和田夜市已经被成功地“复制” 、“粘贴”到了天津 ，人们在天津也能品尝到和田美食 ，未来 ，和田夜市的品牌还将继续向其他地区输出 ，让更多的人在家门口就能吃到地道 的和田风味。(完)
浙江今年粮食作物总产量124.2亿斤 多措并举守住粮食安全******
浙江某地农田。 浙江省农业农村厅供图 中新网杭州12月28日电 (钱晨菲)“今年晚稻生长季，整整四十多天没下雨真令人着急 。好在政府给我们安排了技术指导 、保险理赔、水利灌溉等多个专家服务组下乡指导。今年我承包 的6000亩粮田 ，可生产稻谷330万公斤左右。”浙江省嘉兴市秀洲区新塍镇万民村种粮大户黄金林说 。据了解 ，截至目前，秀洲区已有13万亩晚稻颗粒归仓。 如何牢牢稳住粮食安全这块“压舱石” ？浙江交出了答卷 。日前，国家统计局浙江调查总队发布统计数据显示 ：2022年 ，浙江粮食总播种面积1530.7万亩 ，比去年增长超20万亩；亩均产量405.7公斤 ，较去年略有下降；粮食作物总产量124.2亿斤 ，与去年持平 。 “持平”，看似平淡 ，实则来之不易 。 回望2022年，疫情多点散发 ，夏秋季出现持续高温干旱天气……“面对多重困难和挑战，浙江粮食生产交出了较好的答卷。”浙江省农业农村厅种植业处有关负责人表示 ，该省通过“用增量补损失” ，持续深入推进“非粮化”整治 ，挖掘粮食扩种空间，大力推广高产优质品种和绿色增产增效种植技术，扩面积、增产量、提品质 、保效益、育动能 ，守住粮食安全 。 124.2亿斤 ，这是“抢”回来的收成，更是一份沉甸甸 的答卷 。 今年以来，浙江全省各地全面落实粮食安全党政同责，多措并举提高粮食综合产能 ，一季接着一季、一个田块接着一个田块抓动员 、抓部署 、抓落实。今年7至8月 ，持续炎热天气“暴击”浙江，直接影响单季晚稻幼穗分化和连作晚稻秧苗生长。面对高温干旱，该省各级农业农村部门联合应急 、气象等部门，及时开展旱情调查和人工降雨作业 ，同时印发多个抗高温干旱技术指导意见 ，组织农技专家上门“问诊” ，查苗情、查墒情 ，精准“把脉” 、广辟水源、缓解旱情。该省累计派出服务组5242人次，服务主体5682家次。 耕地是粮食生产 的“命根子” 。今年以来 ，浙江坚决稳妥有力推进粮食生产功能区整治优化 。截至12月16日 ，该省完成粮食生产功能区整治优化223.5万亩，已基本完成整治优化任务 。同时加强粮食生产功能区整治优化后地块 的适粮化改造，推进沟、路 、渠等基础设施改造提升。如今 ，一批批路相通、渠相连、旱能灌、涝能排 的优质高产农田在“浙”里建成 。 答卷背后，是“真金白银” 的投入。今年 ，浙江省财政对50亩以上粮油规模种植主体每亩补助120元 ；对订单收购小麦、早稻 、晚稻每百斤分别奖励30元、30元和20元 ，其中早稻订单收购实现全覆盖。各地更是在浙江省级政策“礼包”基础上 ，纷纷“加码”。如杭州市本级安排种粮直补资金3600万元，比上年增加966万元，种粮大户平均直补达每亩381元 ；绍兴市越城区给予早稻机械插秧每亩补贴60元 ，配方肥补助从每吨300元提高到500元……
浙江某地农田。 浙江省农业农村厅供图 “在持续抓好既有政策落实 的基础上 ，我省又突破创新三项政策。”浙江省农业农村厅有关处室负责人介绍 ，该省启动实施了省级规模种粮动态补贴 ，根据种粮成本监测 ，确定今年省级规模种粮动态补贴为每亩22元 ；稻谷最低收购价在国家基础上每百斤增加4元 ， 是稻谷最低收购价最高 的省份之一 ；实行全省域水稻完全成本保险 ，保障程度从最高每亩1000元提高到1400元 。 答卷背后，更 是强有力的“智慧”支撑 。记者从浙江省农技推广中心了解到，今年以来，该省层层组织开展粮食绿色高产创建 ，建设部级粮食绿色高质高效行动示范县9个 ，省级粮食绿色高产高效示范片(攻关方)383个，推广稻田综合种养技术模式60多万亩 ，亩均增收2000元以上 。同时 ，大力推广水稻叠盘出苗育秧等高产高效技术 ，提高新品种、新技术 、新模式集成应用效果 。 良种良法配套，农机农艺融合。目前 ，浙江农机装备总量持续增加，农机作业水平快速提高 ，越来越多“科技味”在田垄间体现。浙江省畜牧农机发展中心相关负责人介绍，浙江今年累计投入联合收割机和插秧机3.1万台套 ，累计已机收水稻近990.5万亩 ，收获机械化率达96%；建立农机应急作业服务队167支，为疫情管控地区作业服务2.6万亩 。(完) （文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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