武汉天河机场单日客流量重回5万人次******
中新网武汉1月11日电 (孟丛蝶 王赛 管宇)2023年春运开始以来 ,武汉天河机场航班量和客流量显著回升 。据统计 ,1月10日武汉天河机场客流量达5.1万人次,这是2022年8月18日之后,武汉机场单日客流量首次重回5万人次 。
根据目前在售航班情况,武汉天河机场今年春运预计累计运输旅客223万人次 ,运输起降2.1万架次 ,与2022年春运同期相比分别增长10.9%和7.7% 。同时 ,随着春节临近,预计本周武汉天河机场客流量和航班量还将持续攀升。据预测 ,武汉天河机场18至20日为节前航班客流最高峰 ,预计每日航班将达到620余架次。
为满足旅客春运出行需求 ,武汉天河机场联合各大航司安排春运加班逾1000班次 ,主要集中在北京、上海、广州、深圳、成都、杭州、海口、三亚、温州等热门目的地 。与此同时 ,武汉天河机场将于1月份陆续新开、恢复武汉至金边、东京 、澳门航线 ,班期均为每周一班。届时,武汉机场国际及地区通航点将恢复至11个 ,周航班量将达15班。(完)
【寻味中华】武汉五芳斋汤圆:白如羊脂 甜蜜馥郁******
中新社武汉2月4日电 题:武汉五芳斋汤圆:白如羊脂 甜蜜馥郁
作者 武一力
中国人 的“年味”,体现在活色生香的食俗里 。享尽天南海北 的“硬菜”后,汤圆开始登上餐桌“C位” 。
临近元宵节 ,每天凌晨四五点钟 ,“中华老字号”武汉五芳斋门口就排起长队。食客翘首以盼,等候汤圆出锅 。
资料图:“叠式汤圆”也称“滚汤圆” 张畅 摄1946年,以跑船为生 的江苏人倪锦财落脚汉口,成立武汉五芳斋 ,经营江浙风味的汤圆 。发展至今,五芳斋在武汉已 是三镇皆知 、远近闻名 ;武汉“五芳斋汤圆”也被认定为中国名点、中华名小吃 。
正如豆腐脑有“咸甜之争” ,汤圆 的吃法也有地域之分 。
“按叫法,南方叫‘汤圆’,北方叫‘元宵’ ;按做法,南方包汤圆 ,北方滚元宵 ;按口味 ,有甜有咸 。”武汉五芳斋汤圆制作技艺市级代表性传承人李杰告诉中新社记者。
广东有四式汤圆、贵州有鸡肉汤圆、上海有擂沙汤圆,而五芳斋的黑芝麻馅叠式汤圆则 是“老武汉” 的心头爱。
李杰说 ,叠式汤圆如此受欢迎,在于两大法宝:一是制馅 ,二 是制面 。取适量芝麻、些许猪板油,辅之以白糖、橘皮,揉搓成馅心 。猪板油来自东北 ,当地猪膘厚一点 ,油脂好一点 ,更能提香。面皮选用上好 的糯米粉 ,用水磨吊浆工艺使其口感更加爽滑。
叠式汤圆 ,“叠”为重头戏。据李杰介绍 ,按照传统做法 ,把馅心和糯米粉铺在簸箕上 ,端起簸箕“摇团” ,类似农村 的筛糠 。再在汤圆上洒上冷水 ,继续“摇团” 。如此反复多遍 ,汤圆越摇越大 。如今 ,自动化机器代替了手工“摇团”——只需将馅心倒进装有糯米粉 的机器大锅中翻滚 ,再蘸水打湿,层层叠加16次,一颗颗直径约3厘米 的叠式汤圆就出锅了 。
如此制作 的五芳斋叠式汤圆皮薄而滑 ,白如羊脂,油光发亮 ,具有香 、甜、鲜、滑 、糯的特点。煮熟后 的汤圆大小似乒乓球 ,轻轻咬开一个小口,热腾腾的芝麻馅缓缓淌出 。看一眼,口齿生津;闻一闻,香气扑鼻 ;尝一口,芝麻醇厚 ,糯米绵密,口感瓷实,甜蜜馥郁 。
据传,汤圆起源于宋朝,在沸水中翻滚 的汤圆亦沉亦浮,犹如空中圆月,被世人赋予“阖家团圆” 的美意,流传至今 。
关于汤圆的吃法 ,古今“吃货”各有花样。清代诗人袁枚在《随园食单》中记载了“可盐可甜” 的两样做法 。咸口 的萝卜汤圆 :“萝卜刨丝滚熟,去臭气 ,微干,加葱、酱拌之,放粉团中作馅 。”甜口的水粉汤圆:“用水粉和作汤圆 ,滑腻异常,中用松仁、核桃、猪油 、糖作馅……”如今 ,汤圆还发展出榴莲馅、巧克力馅等新口味 ,以及油炸、拔丝等新吃法。
“吃了汤圆才团圆 。”一个月前 ,武汉市民万静芳就早早地给身在美国的女儿寄去糯米粉和汤圆馅心 ,希望这份家乡味道能给远方的孩子传递思念和祝福。
天上月圆 ,碗里汤圆 ,人间团圆 。元宵佳节,亲朋围坐 ,推杯换盏 ,最后来碗汤圆收尾 ,期盼新一年 的温暖与甜蜜 。(完)
(文图 :赵筱尘 巫邓炎) [责编:天天中] 阅读剩余全文() |