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北京多家健身房恢复满员状态 阳康初期勿疲劳健身******
北京多家健身房恢复满员状态！提醒 ：阳康初期勿疲劳健身
慢跑、轻有氧 、循序渐进 的力量训练……随着越来越多的健身爱好者重启锻炼，健身房里的热闹劲回来了 。记者近日走访了北京多家健身房 ，发现许多健身机构的操课都恢复满员状态，器械和有氧运动区域不再空置 ，一些健身房里 的器械甚至出现了要排队等待使用的情况。
扎高马尾辫，佩戴好健身手套 ，“阳康”已3周的白领肖女士，自上周便开始尝试恢复力量训练。在乐刻运动宋家庄店，她取出一根杠铃并熟练地安装上了铁片，伴随着一口深呼吸，她缓缓将杠铃从脚踝提至髋部 ，如此循环反复 。肖女士告诉记者 ：“最近来健身房的人越来越多了 ，有时候碰上高峰期 ，使用卧推架 、龙门架等器械还得排队呢 。”
1月8日下午6点，除了肖女士外，乐刻运动宋家庄店的健身房内还有将近20名会员正进行训练 。在器械区，有人双手托举着哑铃训练手臂肌肉 ，有人正借助器材进行深蹲锻炼 ；在有氧运动区，跑步机上挥汗如雨的年轻人也不少。要数最“燃” 的区域 ，还得是操课教室。伴随着动感 的灯光 、充满节奏感 的音乐 ，10余名学员跟随教练尽情舞蹈 。“操课特别火 ，下周三 的课程都已经约满了 。”学员王女士说，她自从“阳康”后，便保持着一周2至3次 的操课训练 。为了照顾大家的身体状况，很多课程还降低了强度，上课时老师也会随时提醒大家适当休息 。
乐刻运动相关负责人接受记者采访时表示，元旦后 ，乐刻门店 的客流开始逐步恢复，总体客流量已恢复至40%至50%。目前，乐刻在北京的所有门店已经实现100%恢复运营。
记者注意到，不仅 是乐刻运动 ，Keepland 、超级猩猩等连锁健身房 的操课均出现了满员情况 。市民龙先生告诉记者，周末本想预约超级猩猩国贸店本周一的塑形杠铃操，却发现早已约满 。1月8日中午12点，记者在Keepland蒲黄榆新城广场店也看到，一节将近20人 的操课已经满员，学员们在教练的示范下练习尊巴 ，尽情挥洒汗水。“今天一下午 的操课都已经约满了 。”学员胡女士说 。
“目前，大部分教练和用户还处于‘阳康’后的恢复期 ，我们对运动安全和康复需求十分重视 。”Keepland相关负责人表示 ，各门店将合理安排课程强度 、密度和难度，匹配顾客“阳康”后循序渐进恢复锻炼的需求 。目前 ，北京已有26家Keepland门店营业，其余门店也在逐步恢复中 。同时，乐刻运动 的相关负责人也提醒“阳康”后的市民朋友，初期应以低强度的恢复性训练为主 ，训练期间，需要关注自己 的心率 、呼吸等身体情况的变化；训练结束后，要注意休息和营养 的补充 ，切勿疲劳健身。(北京日报客户端记者 鹿杨)
从主厨到自创品牌 ：台湾面包冠军林育玮北京再出发******
中新社北京1月31日电 题：从主厨到自创品牌：台湾面包冠军林育玮北京再出发
中新社记者 李晗雪
2013年 ，当多数大陆消费者还闻所未闻“软欧包”、也尚不习惯以更高价格购买“不过 是早点”的面包 ，以原麦山丘为代表的烘焙品牌横空出世，一度掀起“跨城代购”的热潮 。当时 的行政主厨、台湾地区面包大赛冠军林育玮 ，曾 是原麦山丘品质保证 的金字招牌。他从2012年便自台湾搬到北京加入原麦山丘 ，参与其初创到成熟 的过程；但在2019年 ，林育玮选择了离开带来过无限风光 的原麦山丘 ，自创烘焙品牌 ，重新出发。
资料图为林育玮制作面包 。 中新社发 㞭客烘焙 供图林育玮近日接受中新社记者专访 ，聊起从初来北京到自创烘焙品牌的十年经历。
在原麦山丘工作的几年，林育玮从零开始熟悉大陆市场，了解到消费者希望吃到无香精色素 的“原始”面包 ，他也是因此开发出“返璞归真” 的软欧包产品 。那时很多消费者关注到原麦山丘 ，正是因为这类“质朴面包”的稀缺性。
随着这种新烘焙标准的树立 ，几年间，大陆烘焙市场有了明显变化和成长，以店内新鲜烘焙与优质健康食材为卖点 的手工面包店越来越多 ，“懂面包”的消费群体越来越大 。林育玮认为 ，这是市场优化 的标志。
资料图为㞭客烘焙店内陈列 的烘焙产品。 中新社发 㞭客烘焙 供图林育玮表示 ，随着原麦山丘成长为成熟品牌，相应地不易再作太多新的尝试与改变；但作为面包师，他希望不断研究开发各类面包甜点，也希望消费者对他有新的了解。因此 ，2019年与原麦山丘合约期满时，他决定突破自己 ，重新创业 。
2020年，林育玮与合伙人筹备自创烘焙品牌 。这一次，他 的身份从主厨变为创始人 ，这意味着除了产品研发，还要承担成本控制、人员培养等管理工作 ，压力更大。但过去八年积累的人脉与顾客群，给了他自立门户 的底气。2021年8月 ，林育玮与合伙人在北京751艺术区开启了第一家“㞭客烘焙”。
资料图为㞭客烘焙 的店铺。 中新社发 㞭客烘焙 供图㞭客的“㞭”字，巧妙化用了店铺所在 的大山子社区名称，同时也是诚意“待客”的谐音 。新店主打高品质吐司，同时售卖从欧包、曲奇到甜点几乎全品类的烘焙产品。对林育玮来说，这是一个更能实现想法 的空间。他将面包作为一种生活方式分享给顾客 ，比如鼓励大家探索白吐司 的100种吃法 。他几乎每天都去店里，与顾客聊聊天 ，大部分时间则泡在厨房。
2021至2022年的疫情起伏 ，对新开业的店铺有更大的挑战 。林育玮坦言疫情期间损失很重 ，但并未改变他在北京创业 的信心 ，因为“消费者记得我们”。许多老顾客从他在原麦山丘工作时就一直喜爱他 的产品 ，“㞭客”开张后也继续光顾；有住得远 的顾客团购下单 ，还有顾客疫情中买一大单面包囤在家里 。忠实顾客 的支持和正向反馈 ，让他相信难关会过去 。
在北京经营烘焙的压力，慢慢转为动力与活力。林育玮说 ，北京 的生活步调是有点快，但对服务业来讲 是好事 ，因为业者需要不断随之更新迭代、寻找新的商业资源 。另一方面，他在北京结交到许多烘焙师朋友，大家定期聚会、探店，并且彼此间并不觉有竞争关系，反而是互相分享技术、讨论产品改进 ，“因为北京够大，大家各有各 的特色与顾客群” 。
资料图为林育玮制作面包。 中新社发 㞭客烘焙 供图“在北京生活很充实 ，现在回台湾像是休假。”今年春节 ，林育玮回台湾过年 ，也是在历经疫情中的创业初期后，有机会沉淀下来 、思考未来发展。他对疫情后 的大陆市场很乐观 ，今年打算去更多城市考察学习，同时还准备拓展新店 ，呈现更丰富的产品。他说 ，㞭客不会满足于做一间服务地方 的精致小店，“未来，我们会朝着连锁专卖店去突破。”(完)
（文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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