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甘肃礼县：手工挂面“挂”出好日子******

　　央广网兰州1月11日消息（记者李红军）寒冬腊月，正 是制作传统手工挂面的最佳时节 。甘肃省陇南市礼县石桥镇二土村家家户户迎来了最繁忙的手工挂面加工期 ，一排排手工挂面宛若银丝般在面架上随风摆动 ，空气中散发着阵阵面香，成为冬日乡村 的一道亮丽风景 。

　　正在晾晒的手工挂面（央广网发 陇南市委宣传部 供图）

　　“我从二十几岁开始跟着师傅学艺，到现在加工挂面已经有10多个年头了。由于纯手工挂面制作工序多，费时费力，每一道工序都要用心去做，任何一道工序出现失误都做不出好面 。”石桥镇二土村挂面“能手”王顺利说。

　　近年来 ，礼县石桥镇二土村抓住手工挂面这一传统产业，不断铸匠心、优品质 、扩规模 、增效益 ，通过“双培双带”模式，将优秀手工挂面“专家”培养成党员 ，组织村内有条件 的党员加工 、销售挂面，并通过“党支部+经合组织+农户”的模式 ，大力引导村民在家门口就业 ，鼓起了村民们 的“钱袋子” 。

　　挂面加工户赵瑞旦说 ：“正宗的手工挂面 ，耐煮不糊、风味独特 、嚼劲十足 、口感筋道、口味纯正 、老少皆宜 ，要选用优质小麦面粉 ，经过和面 、搓条、盘条、上条、捂条、上棍、拉条、晾晒、包装等十几道生产工序 。在寒冬天气经过十几个小时 的制作 、晾晒 ，一把手工挂面才能制作完成。”

　　村民制作手工挂面（央广网发 陇南市委宣传部 供图）

　　目前，石桥镇二土村手工挂面加工户已经发展到40多户，年产量在8—10万斤左右，户均增收2万元 。如今，有着百年历史的“二土纯手工挂面”畅销县内外 ，不仅是当地群众抹不去的乡愁 ，还为村民们拓宽了增收致富 的渠道 。

　　“二土村将以群众增收为目 的，发挥好村党支部 的引领作用，大力支持和鼓励群众扩大挂面生产规模 ，使村集体经济不断壮大 ，群众收入不断增加。”石桥镇二土村党支部书记赵建军说。

特写 ：上海重症医学科专家下沉社区 给基层医护 、民众吃“定心丸”******

　　作为市级专家组成员 ，皋源与浦东新区内另外50位专家共同对区内基层医院开展救治指导 。　上海交通大学医学院附属仁济医院供图

　　中新网上海1月10日电 (陈静黄兴)10日，上午刚刚忙完重症医学科病房查房和救治工作 ，下午3时，上海交通大学医学院附属仁济医院重症医学科主任皋源又马不停蹄赶往自己对口负责 的社区卫生服务中心指导救治 。

　　自12月中旬起 ，上海市卫生健康委成立市级重症专家组 ，通过市级专家巡查会诊、落实双向转诊、定点下沉指导、远程会诊等方式，统筹安排重症救治专家力量，加强重症患者 的预防与救治。作为市级专家组成员 ，皋源与浦东新区内另外50位来自重症、急诊、呼吸 、小儿等领域 的专家共同对区内基层医院开展救治指导 。

　　“我们现在配备了呼吸机 、除颤仪以及心电监护仪，同时储备了小分子药物。”10日 ，金杨社区卫生服务中心医务科陆萍为皋源介绍相关情况。对于来自市级三甲医院重症医学专家 的指导，陆萍用“雪中送炭”一词形容。她表示，此前社区卫生服务中心更多承担着保障社区居民基础医疗的作用，而像现在这样收治重症患者，可以说 是从零做起，缺乏重症患者救治和管理经验 。三甲医院(综合性大医院)重症专家的指导 ，是给医护和患者吃下一颗定心丸 。”陆萍说。

　　皋源认为 ，预防性 的识别、预警 ，尽早将药物分配到患者手中 ，并做好及时转诊是社区下一步的重点任务。　上海交通大学医学院附属仁济医院供图

　　当天下午 ，皋源与社区卫生服务中心负责人 、医务科 、医生护理团队进行了一场交流会。陆萍和医生护理团队负责人准备了十几个问题 ，逐一向皋源请教 。

　　交流会后 ，皋源直言，金杨社区卫生服务中心222名医、护、技术人员承担了周边20万民众的医疗服务任务 ，工作非常辛苦，但通过交流，可以用“惊喜”来形容。“他们在患者 的分类和识别 、药品使用宣教、血氧饱和度跟踪等方面做得很完善，也 是在全上海范围内率先启动发热哨点门诊的中心之一，大家 的知识储备很充分。”

　　“下一阶段社区卫生服务中心可能面临更大的挑战：医护们要帮助二三级医疗机构出院患者康复、对相对轻症患者开展治疗等。”皋源坦率地说，“应该为社区卫生服务中心尽快配齐CT等设备 ，若该需求可以下沉 ，也能继续有效缓解三级医院急诊就诊秩序 ，尽早筛查出有肺部感染的患者。”

　　采访中，记者了解到 ，到目前为止 ，皋源已前往4家对口医院巡诊 、参与会诊40余例、紧急会诊2例。“成立专家组，对这个片区整体危重患者 的救治起到了一个指导或者帮助的作用。”皋源强调 ，现阶段除关注重症救治之外，预防性 的识别 、预警 ，尽早将药物分配到患者手中，并做好及时转诊 是社区下一步的重点任务。(完)

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）