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【跟着专家学种植】全苗就是收获 的希望！夏播谷子需要注意哪些问题？******
夏播谷子 是指在麦收后播种 的谷子 ，一般在一年两季的黄淮海地区 。在这个时间用白地播种的 ，也 是夏播谷子。
从栽培上讲，关键是抓好“播种关” ，好的播种质量对全苗很关键 ，有了全苗，就有丰收 的基础 。
做好播种要做到三看 ：看地 、看墒、看天。看地就 是自己地的土壤情况，小麦茬口由于有很多秸秆残留，容易造成水分蒸发等影响出苗 ；粘性土壤也影响出苗 ；这样 的地适当加大播种量，麦茬地播种量一般每亩300-400克，白地250-300克。
二 是看墒情，足墒播种对全苗很重要，但实际生产中各种情况都有 ，黄墒播种是常有 的事儿，这种情况下也要加大播种量。
三 是看天气，最好雨后墒情充足的天气播种，如果未来几天没有雨，墒情又 是黄墒 ，就要加大播种量。
现在都是机械化精量播种 ，谷子籽粒很小 ，一定选好的机型 ，播种要匀 ，播种和镇压一次完成 ，足墒播种 的不用播后浇水 ；黄墒播种 的 ，播后用微喷浇小水 ，也能保证出全苗。
科学顾问：刁现民 中国农业科学院作物科学研究所研究员、博导，国家谷子高粱产业技术体系首席科学家
统 筹：战 钊 、宋雅娟
编 导：武玥彤 、张 蕃
拍 摄 ：肖春芳
联 络 ：卫 斐
联合出品：中国科协科普部 农业农村部人力资源开发中心 中国农学会 光明网
【寻味中华】嗜葱山东人 ，凡美食处皆有葱香******
中新社济南1月10日电 题：嗜葱山东人 ，凡美食处皆有葱香
作者 李明芮
吃葱 ，对山东人来说乃一幸事 。在山东 ，从商超到市集，凡有美食处，皆葱香弥漫。
《后汉书》中记载，有人宴客“设麦饭葱叶之食” ，客人拒吃 ，更置盛馔后乃食 。想必其客不是山东人 ，待客之葱也不 是章丘大葱 ，席上或许还缺了一盘蘸酱。
连续种植大葱30余年的王金村村民苗发勇 ， 是当地颇具名气 的葱农 ，曾培育出2.532米的“当代葱王” 。梁犇 摄葱在人为，吃起葱来 ，也各有各法。蹲在街边 ，持一尺多长 的大葱，蘸勺豆瓣酱 ，再裹张大煎饼 ，一口咬下……坐在店里 ，用乳白翠绿的葱丝，蘸上甜面酱，配着烤鸭薄饼 ，咬上一口 ，美哉妙哉……
《管子》载：“桓公五年 ，北伐山戎 ，得冬葱与戎椒，布之天下 。”而今，大葱之于山东人，就如辣椒之于四川人，是民众餐桌上 的美味 ，更是舌尖上 的“乡愁”。
诺贝尔文学奖得主莫言曾在给父亲 的一封信中提到对山东大葱 的思念，甚至还为大葱写了一首打油诗：“韭菜炉包肥肉丁，白面烙饼卷大葱 。再加一碟豆瓣酱，想不快乐也不中 。”
据明朝嘉靖九年《章丘县志》记载：“葱以产女郎山者为最” 。作为“葱中之王” ，章丘大葱堪称一绝，其核心产区在当地女郎山西麓乔家村 、马家村、王金村等一带。连续种植大葱30余年的王金村村民苗发勇 ， 是当地颇具名气的葱农 ，曾培育出2.532米 的“当代葱王”。
苗发勇查看大葱长势。梁犇 摄“夏季多雨湿润，冬春季干旱的气候，最适于大葱生长发育 。章丘大葱的灌溉水源 是发源于百脉泉群 的绣江河 ，水质清纯 。”苗发勇告诉记者 ，章丘大葱宜生吃 ，甜 、脆、嫩 ，葱白长，葱叶少。深开沟、高培土是保证高葱白 的关键栽培措施 ，经多代提纯复壮获得 的“大梧桐”等品种最佳 。
“肤白貌美”的葱白、碧绿鲜嫩的葱叶，章丘大葱是嗜葱人口中不可多得的佳品。中国著名作家老舍在《济南 的大葱》一文中说 ，“济南 的葱白起码有三尺来长吧……鲜，白 ，带着滋养生命的乳浆！”葱白 是一层层的，可以剥开，“看见这些纹儿 ，再看看馍馍，你非多吃半斤馍馍不可。人们常说——带着讽刺 的意味——山东人吃 的多 ， 是不知葱之美者也 ！”
据《章丘县志》记载，“大明嘉靖九年庆，女郎仙葱登龙庭 ，万岁食之赞甜脆 ，葱中之王御旨封” 。早在明嘉靖年间 ，大葱就从贫贱之食，成了贡品 。时至今日 ，葱烧海参不仅上了国宴，大葱还成了伴手礼 、国礼。
2014年 ，章丘大葱亮相亚太经合组织(APEC)第二十二次领导人非正式会议欢迎晚宴 ；2020年，章丘大葱以2.532米 的长度获得“世界最长 的葱”吉尼斯世界纪录 。
葱油 、葱酱 、葱花蜂巢蜜……雅作俗时俗亦雅 ，如今在山东，万物皆可融“大葱”。大葱包容但不失个性，接地气但不失大气，够味儿 、带劲儿 。(完)
（文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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