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科普三分钟丨原来兔兔有这么多讲究 ！******
年味渐浓 ，猪肉、鸡蛋降价 ，菜价继续“亲民”****** 【烟火人间看中国】年味渐浓，猪肉 、鸡蛋降价 ，菜价继续“亲民” 中新网1月6日电 (中新财经记者谢艺观)“小孩小孩你别馋 ，过了腊八就 是年” 。农历新年 的脚步越来越近 ，各家各户也准备采购年货 。 当前猪肉 、鸡蛋价格怎么样 ，蔬菜价格 是否“亲民”，中新财经记者近日前往北京多家超市、菜市场 ，感受了下“菜篮子”价格 。 猪肉价格坐“滑梯” “前几天买猪肉，发现猪肉价格降了点，瘦肉每斤还不到20元。”在北京生活 的小玉表示 。 如小玉所说，记者4日前往北京西城区某菜市场 ，卖猪肉 的商贩也提到，近段时间 ，猪肉价格有所下降，“现在猪肉前后尖价格17元一斤，五花肉有两种 ，分别是每斤22元和20元 。” 在西城区某超市 ，猪肉价格比上述菜市场稍贵些 ，价签显示，前后尖价格19.8元一斤，五花肉价格25.8元一斤 。而在北京丰台区某大型超市，精品前后尖价格为18.98元一斤，精品小里脊价格29.98元一斤 。
图为北京丰台区某超市猪肉区。 中新财经记者 谢艺观 摄 不只是北京 ，多地居民亦反映猪肉价格下降。“最近买的五花肉每斤18.9元 ，后肘肉每斤18元，都比之前便宜。”山东胶州的王先生向记者表示 。 “二师兄”跌价也反映到统计数据上 。据农业农村部监测 ，2022年第52周(2022年12月26日-2023年1月1日) ，国内猪肉批发市场周均价每公斤26.02元，环比跌4.8%，为连续8周下跌 ，同比高11.4% 。 卓创资讯农业分析师李霞告诉中新财经记者，集团猪场出栏量环比增加，标猪供应充裕，同时散户抗价情绪减弱，出栏积极性提升，再加上终端消费始终未有明显改观，各交易环节人员缺失 ，下游接货能力进一步减弱 ，供需严重失衡 ，导致猪价持续走低。 “不过，随着南北局部地区消费陆续回暖，生猪消化速度加快 ，同时低价区养殖单位抗价惜售 ，2022年12月下旬生猪价格已触底回升，春节前或仍有一定上涨空间。”李霞称。 鸡蛋价格连续9周下降 受高成本、低供应拉动，鸡蛋价格此前持续处于高位 ，进入2022年11月份，鸡蛋价格也开始了“下跌之旅” 。 据农业农村部监测，2022年第52周 ，鸡蛋批发市场周均价每公斤10.99元 ，环比跌5.1%，为连续9周小幅下跌 ，同比高10.6%。 中新财经记者在上述菜市场注意到，散装鸡蛋标价6元一斤，较去年价格高位便宜了近1元 。在前述北京市西城区某超市 ，鸡蛋价格每斤5.68元 ，价格较高位亦有所下降。
北京市西城区某超市鸡蛋价格。 中新财经记者 谢艺观 摄 常去超市购物的王先生也发现 ，鸡蛋价格比之前降了些 。“现在鸡蛋市场价是每斤5.95元，搞活动时，限量2斤5.55元。” 在李霞看来 ，这主要由于鸡蛋需求量降幅大于供应量降幅。“虽然2022年12月物流运输比11月更加畅通，但人员流动性降低 ，叠加学校及部分企业提前放假，终端市场春节备货还未到来，多重因素导致需求量不及预期，鸡蛋价格延续弱势。” 李霞认为 ，随着春节备货临近，终端市场需求存在增加预期 ，鸡蛋价格在春节前或有一定上涨空间 。 蔬菜价格仍较为“亲民” 猪肉 、鸡蛋价格近段时间持续下行，蔬菜经历去年冬天的价格“低谷”后 ，近期整体价格有所上涨，但仍较为“亲民” 。 据农业农村部监测，2022年第52周 ，重点监测 的28种蔬菜周均价每公斤5.00元，环比涨4.2% ，同比低1.2% 。 以冬季常见蔬菜为例，记者在前述西城区超市注意到 ，白萝卜每斤1.18元 ，大白菜每斤0.98元，大葱每斤2.98元 ，土豆每斤2.88元 ，西红柿每斤3.58元。而在上述菜市场 ，大白菜价格低至0.8元一斤。
图为北京西城区某超市蔬菜区 。 中新财经记者 谢艺观 摄 对于近期蔬菜价格上涨 ，李霞表示，“进入冬季，北方露天蔬菜生产结束 ，国内市场多依靠北方设施蔬菜供应。整体来看，冬季 的人工 、运费等成本上涨 ，对蔬菜价格有一定支撑作用 。而且因运费高、车源紧张等原因，‘南菜北运’减少 ，或导致蔬菜量减价增 。” “随着春节需求旺季来临，预计春节前蔬菜价格指数仍有上涨几率 。”李霞称，但今年南北方蔬菜种植面积高于去年同期 ，或制约蔬菜价格涨幅 。 “菜篮子”稳价保供进行时 年关将至 ，近期国家层面也在部署“菜篮子”稳价保供工作 。 3日召开 的国务院常务会议提出，确保春节期间市场供应充足和价格平稳。要进一步压实“米袋子”省长负责制、“菜篮子”市长负责制，及时做好市场调配 ，丰富小包装粮油品种，加强南菜北运 、西果东输 ，合理进行储备调节 ，同时抓好其他重要民生商品生产和供销对接。 近日，中共中央办公厅 、国务院办公厅印发《关于做好2023年元旦春节期间有关工作的通知》 ，其中提到 ，做好粮油肉蛋奶果蔬等重要民生商品保供稳价工作，不断丰富节日市场供给。制定生活必需品应急保供预案 ，加强市场监测预警，适时增加储备投放 。 多地也在加强节日期间生活必需品供应保障。如，青海不仅计划“两节”期间投放冻猪肉404吨，冻牛羊肉524.8吨 ，春节期间 ，还确定在重点保供商超和平价蔬菜店，开展平价蔬菜 、鸡蛋供应工作。 国家发改委新闻发言人日前表示 ，春节 是我国重要节日 ，也是居民消费旺季，做好重要民生商品保供稳价工作尤为重要 。从目前对各地工作的调度情况看 ，各大中城市普遍制定了保供稳价应急预案，成品粮油 、猪肉、北方冬春蔬菜等储备较为充足 ，保供稳价工作基础扎实 。(完) （文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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