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光明文化周末：母亲的厨房******
作者 ：李秀萍
冬日，乡下人家的厨房，烧火做饭的热气和寒气交融在一起 ，雾气缭绕。清晨 ，我在睡眼惺忪之时听到锅碗瓢盆相互触碰 的声响 ，就知道母亲已经在厨房的一片雾气中准备早饭了。
我们家的厨房是母亲的厨房。母亲似乎永远都精力充沛地在厨房里忙碌着，为全家人准备一日三餐。她的厨艺谈不上精湛 ，但她总是力所能及地满足着全家人 的口腹之欲。我品尝过天南海北的许多美食，但偏偏钟情于寻常食物——母亲蒸的馒头，烙 的油饼。
母亲蒸的白面馒头特别好吃 ，尤其 是刚出锅 的。母亲迅捷地揭开锅盖 ，馒头便赫然呈现在眼前 ，白白胖胖 ，热气腾腾 。她捡出热馒头，双手来回倒换着放在小篮筐里。我忍不住抓起一个放到嘴里 ，嚼起来面香浓郁。一些馒头下面没有屉布，面团膨胀时直接穿过蒸笼 的小孔 ，出锅后馒头下面便有了很多小凸起 。我就喜欢吃小凸起 ，挨个揪着吃 。
母亲烙饼时我爱到厨房帮忙——帮着往灶膛里添柴。柴不能随便添，玉米秸秆或是稻草秸秆要轮换着添，还要控制好数量 ，以保证大铁锅温度适宜 。母亲烙饼我添柴 ，我配合得恰到好处 。新出锅 的油饼让我垂涎，油汪汪，香喷喷 ，既酥脆又松软 。母亲烙饼的手艺在亲戚中 是出了名的，但她还 是会问我好不好吃 ，我嘴巴忙着吞咽 ，顾不上说话，只能点头 。
小时候最喜欢除夕那天厨房里煎炒烹炸 、热气腾腾 的景象 。平时不下厨的父亲登台亮相 ，一展身手。香气透过门缝飘出来 ，我和弟弟悄悄溜进厨房 ，看见父亲手拿一把勺子，动作夸张地翻炒着 ，锅里腾起一股油烟 。母亲在灶下添柴 ，不时地递酱油，递白糖，递醋 ，递盐……两人呼来唤去 ，又转来转去，厨房里仿佛有千军万马的喧嚣。弟弟馋得厉害，不时询问什么时候开饭 。
雏鸟终会长大，在广阔的天地间独自飞翔。我和弟弟也有了自己的家，自己的生活。从此 ，母亲的厨房沉寂了许多 。只有节假日时 ，全家齐聚一堂，厨房里才会重现昔日生机勃勃 的景象：大铁锅里炖着肉 ，电磁炉上煨着汤 ，煤气灶上炒着菜 。我们在厨房里各自施展厨艺，母亲在一旁看着 ，时不时地告诉我们各种调料 的位置。她心里应该很快乐吧。我从年少到现在 ，母亲和我说 的许多话——那些鼓励的话 、劝慰的话，大多是在厨房里我们一起做饭时说 的 。
后来 ，母亲在我家帮我看护孩子多年 ，于是，我家 的厨房也成了母亲 的厨房。母亲识字不多，但并不缺少生活智慧 ，说话做事讲究分寸，她通常征求我们的意见为孩子准备食物，也为我们准备可口 的饭菜。有时下班晚了，疲惫不堪，饥肠辘辘 ，在昏黄的暮色中 ，望见家里的厨房亮着灯 ，便不由得加快了脚步 。待我推开家门 ，厨房里正飘出饭菜的香气，还未等我坐定 ，母亲已经把饭菜摆在了餐桌上 。
母亲从一个厨房辗转到另一个厨房，交付了全身心的热忱 ，使得她常常忘记自己，也从不觉得单调乏味 。她把厨房当作自己的道场 ，演绎着她 的情感与责任 ，她只希望她的孩子们能够积蓄力量 ，如鸟儿般从地面一跃而起 ，翱翔在生活之上 。母亲 的生活是简单 的，又是丰富的；是狭窄的，又是辽阔的 。
《光明日报》（ 2023年01月06日 15版）
（新春走基层）春节临近 重庆都市游 、两江夜游持续升温******
重庆两江夜游吸引不少游客。 陈超 摄
重庆洪崖洞景区人头攒动。 陈超 摄
重庆洪崖洞景区人头攒动。 陈超 摄
1月8日晚，重庆洪崖洞景区灯火辉煌，人头攒动，旁边 的两江夜游船也吸引不少游客乘船观赏山城独特 的璀璨夜景 。随着春节临近 ，重庆都市游、两江夜游正在持续升温。
（文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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