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2023年1月中上旬“大戏看北京”推13部大戏******

　　“大戏看北京”展演季“云剧场”将于2023年1月中上旬推出13部大戏，剧目涵盖北京曲剧 、评剧 、京剧 、昆曲 、舞台剧 、话剧 、魔术口技、木偶剧等类型 。剧目内容丰富多样，包括由经典IP改编的传统戏剧、再现红色历史 的革命英雄赞歌、展现悲欢离合 的人物故事 ，还有具有新鲜生命力的原创作品等 。

　　经典IP改编的传统戏剧

　　经典IP改编如由老舍同名小说及李龙云同名话剧剧本改编的北京曲剧《正红旗下》 ，展现了晚清北京八旗子弟 的生活状态和心理状态 ，以百姓 的家长里短 、小人物的酸甜苦辣，呈现出一幅波澜壮阔的老北京民俗画卷 ；评剧《祥子与虎妞》改编自老舍著名小说《骆驼祥子》 ，描写了旧中国的北京城，一群穷苦的人力车夫艰辛凄凉 的生活 ；改编自讽刺小说《儒林外史》 的京剧《范进中举》，讲述了下层知识分子范进被不合理的科举制度摧残了一生 的故事 ；昆曲《牧羊记·望乡》整理改编自传统南戏《牧羊记》，展现了苏武出使匈奴即便被扣押 ，也正气凛然拒不投降 的人物气节 ；昆曲《墙头马上》改编自元代白朴同名杂剧，展现了工部尚书裴行俭之子少俊与洛阳总管李世杰之女李倩君花园墙下一见钟情的爱情故事 。

　　再现红色历史

　　革命题材如舞台剧《浪潮》，本剧基于中国左翼作家联盟 的五位年轻作家柔石、胡也频 、李求实、冯铿 、殷夫在上海龙华牺牲的真实历史创作 ，通过悬疑 的表现手法 ，让五烈士的意识在另一个空间相遇对话 ；昆曲《飞夺泸定桥》描写了中国工农红军在长征路上突破天险大渡河 的故事；人物故事题材如评剧《秦香莲》 ，讲述了才女秦香莲和书生陈世美相爱结合 ，陈世美却因考中状元被招驸马将妻女抛弃 的悲剧故事 ；昆曲《李清照》展现了率真果决的“千古第一才女”李清照与张汝舟的“离婚案” 。

　　展现悲欢离合

　　原创作品如话剧《喜相逢》 ，讲述了青年摄影师赵大河从老家东北来到北京，结识了一众善良、热心、埋头为生活打拼 的新老邻居 的故事 ；魔术口技晚会《魔趣恒声》集大型魔术 、趣味魔术 、近景魔术、传统戏法为一体，打造了一场古老与年轻 、传统与现代共荣共生 的艺术盛宴；真实事件改编戏剧如木偶剧《大象来了》展现了由15头大象组成的亚洲象群在美丽 的西双版纳雨林中旖旎前行，欢快玩耍的愉快场面 ；舞台剧《那年那兔那些事儿——父辈的旗帜》作为一部国民普及互动式偶像剧，将抗美援朝 、“两弹一星” 、脱贫攻坚战、抗击新冠肺炎疫情、垃圾分类等一系列重要历史事件以及时政热点事件向观众娓娓道来。（文/记者杨文杰）

她是“世界三大高香红茶”之一 如今插上了科技的“翅膀”******

　　11月29日，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入了联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，祁门红茶制作技艺也在其中。得知这个消息后，祁门红茶制作技艺国家级代表性传承人王昶激动得几乎一夜未眠，“借这次东风，要加大宣传 ，到国外去做一些推广，让大家知道祁门红茶，了解祁门红茶，喝到祁门红茶。”

　　萎凋

　　王昶口中的祁门红茶 是中国十大名茶中唯一 的红茶，简称“祁红” ，因产于安徽省祁门县而得名 。清代光绪年间 ，祁门红茶创制成功。在中国，有“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”之说 。2008年，祁门红茶制作技艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录 。

　　祁门红茶冲泡时汤色红艳透明

　　祁红制作分为初制和精制两大部分，其中初制有萎凋、揉捻、发酵 、干燥等工序 ，精制包含初抖 、分筛 、毛撩 、打袋、紧门 、净撩、风选 、撼筛、飘筛、拣剔 、补火 、拼配、匀堆 、装箱等十多道工序。传统祁红质量，全取决于手上功夫 ，所以祁红又叫“祁门功夫红茶”。

　　干茶鉴赏

　　从1981年开始接触做茶，王昶和祁门红茶打交道的时间已有整整40年。2008年，王昶创办了安徽省祁门红茶发展有限公司 。作为传承人 、管理者和研究者，王昶在祁门红茶制作技艺研究方面下足了功夫 。

　　国家级非物质文化遗产代表性项目祁门红茶制作技艺国家级代表性传承人王昶

　　祁门红茶和印度大吉岭茶、锡兰红茶并称世界三大高香红茶，其似花 、似果、似蜜的浓郁香气来源于绿色 的生态环境、优良 的品种以及独特 的关键技术“拼配”等。对于茶行业来说 ，“拼配”这项技术已成为企业形成独树一帜产品风格 的“武林秘籍” 。

　　评茶

　　在制茶 、拼配方面 ，王昶有自己独到的理解与心得 。为了在加工时不让香气跑掉 ，把香气稳住 ，保持在红茶里 ，王昶团队研发出了“稳态化低温发酵”技术 ，用数字智能技术从茶叶成分分子层面控制祁红的发酵程度，更好地把控祁红品质 ，实现了香气稳态化 。如今 ，祁门红茶的香气比其他红茶要高60%左右 。

　　而通过与中国农业大学 、安徽省农业科学院茶叶研究所进行合作 ，成立安徽省祁门红茶工程研究中心 ，王昶团队把过去 的传统制作工艺转化为了如今的自动化清洁生产线 。王昶根据自己的制茶经验 ，在生产线各关键环节前完成一杯大师茶 的制作，依靠智能数字设备记住茶叶在各个环节 的数据 ，并将其记忆复制，通过智能控制来指导生产 。

　　祁门红茶自动化清洁生产线

　　在通过标准化、清洁化 、智能化生产技术提升生产效率的同时，传统的手工制作技艺仍然发挥着不可取代 的作用。王昶提到，手工制作时 ，制茶师傅一边看茶一边做茶 ，能感觉到茶叶 的灵性 。如今 ，一些高档茶、礼品茶依然通过手工制作的方式生产 。

　　2022年，祁门县茶叶产量7300吨 ，预计综合产值50亿元，茶农收入稳步提升 。祁门县人均一亩茶园，祖祖辈辈依靠茶叶生存、生活，一直发展到今天 。王昶坦言 ：“祁门红茶对我们祁门人很重要，祁门红茶也 是中国 的一张靓丽的名片。要把祁门红茶做强做大 ，要使一方茶农致富，让祁门红茶香飘世界 ，红遍全球 。”（李佳琦 靳铃涵）

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）