冬日,土家人用油茶汤驱寒暖身。 张杏 摄土家人用传统方法制作油茶汤 。 张杏 摄土家人喝油茶汤的习俗代代相沿。 张杏 摄土家人以粗茶、猪油 、铁锅、旺火熬制油茶汤。 张杏 摄
近日 ,在湖北恩施土家族苗族自治州来凤县 ,土家族人以粗茶、猪油、铁锅、旺火熬制油茶汤,为家人和客人驱寒暖身。油茶汤是土家族的传统小吃之一 ,鲜,香 、脆 、滑,味美适口 ,油而不腻 ,提神解渴。土家人一日三餐都要喝油茶汤 ,这一古老习俗流传至今,成为当地特有 的茶文化 。
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