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【强信心】元旦假期揽投快递包裹超21.3亿件 我国邮政快递业保持恢复性增长******
光明网讯（记者 赵艳艳）国家邮政局监测数据显示，元旦假期(2022年12月31日至2023年1月2日)，全国邮政快递业共揽投快递包裹超21.3亿件 。
其中，揽收快递包裹10.6亿件 ，同比去年元旦假期增长15.2%；投递快递包裹10.7亿件 ，同比去年元旦假期增长11.5% ，在安全平稳运行的同时实现了恢复性增长 。
据了解，此前，国家邮政局数据显示 ，进入2022年12月以来 ，邮政快递业加快复苏 ，迎来新一轮业务高峰，全国单日揽收量保持在3.6亿件以上。快递业迎来新一轮业务高峰 ，末端投递压力较大 。
为保障寄递渠道 的畅通，国家邮政局持续推进保通保畅工作，动态疏解积压的邮件快件。各快递企业正在加快统筹全网资源 ，保障平稳渡过业务高峰。目前 ，全国大部分地区堵点卡点已有效疏通 ，行业正在快速恢复有序运行 。各邮政快递企业均制定并启动了应急方案。
随着元旦假期的结束 ，快递业将进入全面备战年货节 的新阶段 。快递企业也加紧统筹全网资源 ，升级春节运营模式，确保寄递通道畅通 ，以进一步发挥在服务民生保供 、稳定产业链供应链、促进经济社会发展 、支撑国家战略等方面 的作用 ，为扩内需 、稳经济、助流通、惠民生、保就业、强治理等方面作出积极贡献。
（新春走基层）台湾美食业主盼“团圆”：一起打拼向未来******
中新网福州1月22日电 (彭莉芳)尽管两岸“小三通”客运航线部分恢复通航了，陈人泽还 是选择留在福州过年，筹划“陈家蚵仔煎” 的新发展 。
农历正月初一 ，陈人泽就赶往厦门曾厝垵考察 ，准备在厦门这个滨海旅游城市的“网红”小渔村寻一家新租铺 ，扩大“陈家蚵仔煎” 的生意版图 。
陈人泽正在做“蚵仔煎” 。 吕明 摄从独自一人在福州打拼 ，到给摊铺招徕助手 ，再到如今有了三个连锁品牌摊铺，陈人泽的生意可谓红红火火。
“看夏天能不能把儿女们接过来 ，一家人在大陆团圆 ，一起打拼。”这是60岁的台湾美食业主陈人泽 的兔年“新”愿。
陈人泽来自台中，在福州市台江区宁化路夜市经营着一家名为“陈家蚵仔煎”的摊铺 。进入宁化路夜市 ，跟着人流走 ，在人潮最为涌动的摊位前，就能找到忙着做蚵仔煎 的陈人泽 。
陈人泽正在做“蚵仔煎”。 吕明 摄“价不高，味极鲜 ，老板很亲切” ，加上许多当地网红博主 的推荐，让“陈家蚵仔煎”在许多本地美食推荐榜单上名列前茅 。往来的食客，也喜欢称陈人泽为“阿泽” 。
陈人泽告诉记者 ，生意最好的时候在夏天，年龄横跨老中青 的食客顶着夏夜余热慕“食”而来，只为尝尝他做的台湾小吃“蚵仔煎”，每日限售三百份 。
陈人泽准备从住地出摊。 吕明 摄蚵仔煎 是闽台传统小吃 ，“人气”在两地夜市居高不下。磕开鸡蛋，铺上海蛎，倒入地瓜粉浆 ，待表面煎到金黄 ，撒上豆芽青菜，再淋上咸甜 的酱料 ，一份软嫩鲜甜 的蚵仔煎就“大功告成” 。
在陈人泽看来，蚵仔煎制作简单，风味极佳的关键 ，在于食材的新鲜和酱汁 的地道 。
为此 ，陈人泽的厨房里没有隔夜食材，鸡蛋、包菜、黄豆芽须赶早市购买 ，牡蛎则请人从海边送来 。下午三点切完菜后，他将西红柿现榨成汁，将糖 、盐、蒜 、醋按比例搅匀，静置些时 。
“这样做虽麻烦，但味道好 ！”陈人泽说，酱汁有“新鲜的酸味” ，吃时“生津” ， 是正宗 的台湾南部口味。
陈人泽正在清理餐车 。 吕明 摄除夕 ，他给自己放了个假 ，用一顿火锅犒劳过去辛劳的一年，与远在台湾的家人视频连线聊家常。
陈人泽的父母在台湾逢甲夜市卖了六十几年的蚵仔煎 ，他也耳濡目染 ，传承了家中 的好手艺 。他说 ，自己一辈子就做了三件事，一 是年少时在台湾开了10年车厂做汽车装配 ；二是2003年看到大陆的发展前景，跨海到义乌做贸易；三是2009年在大陆重拾蚵仔煎这一老本行 。
“死小孩，家里很忙还不赶紧回来 。”陈人泽向记者绘声绘色地模仿父母当年从电话传来 的埋怨 。但他还 是选择留在大陆发展，“当然要留在这，见证它强起来。”
十几年来 ，陈人泽带着他 的蚵仔煎 ，奔波于大陆大大小小 的美食展做展销 ，也“跑透了”大陆的大好河山。
陈人泽正在制作“蚵仔煎”秘制酱汁。 吕明 摄“大陆的地理我知道 ，小时候教科书上都有写 ！”《三国演义》 是陈人泽的启蒙读本 ，一有时间 ，他就跑去看看书中的城市，如赤壁、荆州 、襄阳、南充等。到常山赵家庄时，他尤为兴奋，这是常胜将军赵子龙的故居 ，赵子龙 是他最爱的三国人物 。
奔走于天南海北 ，他感慨于大陆幅员辽阔 ，风味小吃数不胜数，每个地方有不同的文化特色与人文风情，“北方美食量大 ，南方菜精致小巧、味偏酸甜，西北面食堪称一绝”。他笑说：“如果到四川做蚵仔煎 ，得做成麻辣味才有人吃 。”
陈人泽也感慨大陆基础设施建设特别 是交通的进步 ，“现在，许多城市之间‘一日生活圈’形成了 。十几年来，大陆人的生活是往上升 的 。”
三年前，陈人泽机缘巧合来到福州，看准当地夜市经济的发展前景，一头扎进福州夜市做连锁小吃 ，推广台湾蚵仔煎 。
“东西煮出来 是对客人 的责任 ，味道失之毫厘 ，客人都吃得出来 。”三年来 ，他根据当地人的口味以及客户的反馈，不断调整食材出搭配比例，这 是他 的摊铺受顾客青睐 的原因。
今年 ，陈人泽想把蚵仔煎摊铺开到闽南，极具人流量的旅游胜地曾厝垵成为首选 。他表示，希望能在与台湾人文风情相似 的闽南 ，推广更丰富 的台湾美食 。
“陈家蚵仔煎”春节打烊，不少老顾客纷纷在微信上问陈人泽什么时候可以再吃到蚵仔煎。“尽快尽快 ，只要钓牡蛎的渔民开工，我就复工。”陈人泽乐呵呵答道 。(完)
（文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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