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（新春走基层）广西灌阳瑶乡生态鲟鱼“游”进东南亚******
图为工人正在捕捞鲟鱼。 唐梦宪 摄
图为工人正在捕捞鲟鱼。 唐梦宪 摄
图为鲟鱼养殖基地 。 杨宗盛 摄
2月3日，中国农历正月十三 ，在广西桂林市灌阳县文市镇瑶上村岩头坝屯鲟鱼养殖基地，工人正在捕捞鲟鱼，准备将鲜活 的生态冷水鱼出口到越南等东南亚国家 。目前，灌阳县已建成岩头坝等3个鲟鱼养殖基地，年产鲟鱼50余万公斤 ，产值2500多万元人民币 。
光明文化周末：母亲的厨房****** 作者：李秀萍 冬日，乡下人家 的厨房，烧火做饭的热气和寒气交融在一起，雾气缭绕。清晨，我在睡眼惺忪之时听到锅碗瓢盆相互触碰的声响，就知道母亲已经在厨房的一片雾气中准备早饭了。 我们家 的厨房是母亲的厨房 。母亲似乎永远都精力充沛地在厨房里忙碌着 ，为全家人准备一日三餐 。她 的厨艺谈不上精湛 ，但她总是力所能及地满足着全家人的口腹之欲 。我品尝过天南海北的许多美食 ，但偏偏钟情于寻常食物——母亲蒸 的馒头，烙的油饼 。 母亲蒸 的白面馒头特别好吃 ，尤其 是刚出锅的 。母亲迅捷地揭开锅盖 ，馒头便赫然呈现在眼前，白白胖胖，热气腾腾 。她捡出热馒头 ，双手来回倒换着放在小篮筐里 。我忍不住抓起一个放到嘴里 ，嚼起来面香浓郁。一些馒头下面没有屉布，面团膨胀时直接穿过蒸笼 的小孔，出锅后馒头下面便有了很多小凸起 。我就喜欢吃小凸起 ，挨个揪着吃 。 母亲烙饼时我爱到厨房帮忙——帮着往灶膛里添柴。柴不能随便添 ，玉米秸秆或 是稻草秸秆要轮换着添，还要控制好数量，以保证大铁锅温度适宜。母亲烙饼我添柴 ，我配合得恰到好处。新出锅 的油饼让我垂涎 ，油汪汪，香喷喷 ，既酥脆又松软。母亲烙饼的手艺在亲戚中是出了名 的，但她还是会问我好不好吃，我嘴巴忙着吞咽，顾不上说话 ，只能点头。 小时候最喜欢除夕那天厨房里煎炒烹炸、热气腾腾的景象 。平时不下厨 的父亲登台亮相，一展身手。香气透过门缝飘出来 ，我和弟弟悄悄溜进厨房，看见父亲手拿一把勺子，动作夸张地翻炒着 ，锅里腾起一股油烟 。母亲在灶下添柴，不时地递酱油，递白糖 ，递醋，递盐……两人呼来唤去，又转来转去，厨房里仿佛有千军万马的喧嚣 。弟弟馋得厉害，不时询问什么时候开饭。 雏鸟终会长大 ，在广阔的天地间独自飞翔 。我和弟弟也有了自己 的家 ，自己的生活 。从此，母亲 的厨房沉寂了许多。只有节假日时，全家齐聚一堂，厨房里才会重现昔日生机勃勃的景象：大铁锅里炖着肉，电磁炉上煨着汤 ，煤气灶上炒着菜。我们在厨房里各自施展厨艺，母亲在一旁看着，时不时地告诉我们各种调料的位置 。她心里应该很快乐吧 。我从年少到现在 ，母亲和我说 的许多话——那些鼓励的话、劝慰的话，大多是在厨房里我们一起做饭时说的。 后来 ，母亲在我家帮我看护孩子多年，于是，我家 的厨房也成了母亲的厨房。母亲识字不多，但并不缺少生活智慧 ，说话做事讲究分寸，她通常征求我们 的意见为孩子准备食物 ，也为我们准备可口的饭菜。有时下班晚了 ，疲惫不堪，饥肠辘辘，在昏黄的暮色中，望见家里的厨房亮着灯，便不由得加快了脚步 。待我推开家门 ，厨房里正飘出饭菜的香气，还未等我坐定 ，母亲已经把饭菜摆在了餐桌上 。 母亲从一个厨房辗转到另一个厨房 ，交付了全身心的热忱，使得她常常忘记自己，也从不觉得单调乏味。她把厨房当作自己的道场，演绎着她 的情感与责任 ，她只希望她 的孩子们能够积蓄力量，如鸟儿般从地面一跃而起 ，翱翔在生活之上。母亲的生活 是简单 的，又 是丰富 的；是狭窄的，又是辽阔的。 《光明日报》（ 2023年01月06日 15版） （文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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