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中国鱼用中国种 人均年占有量为世界两倍******
中国鱼用中国种 人均年占有量为世界两倍【水产养殖加工企业探索创新育种，水产品预制菜市场崛起 ，深加工成发展趋势】
从吃鱼难到年年有余 ，水产不再是人们逢年过节才有 的硬菜 ，而是餐桌日常。我国人均水产品消费量2021年为14.2千克，比2015年的11.2千克上升26.8% ，连续7年呈上升趋势 。水产消费从“温饱型”向“品质型”过渡 ，青鱼 、草鱼、鲢鱼和鳙鱼四大家鱼养殖热情减退，鲈鱼 、鲟鱼等特种水产养殖量呈现较高增长 ，近五年养殖量增长率分别为78.4%和32.4%。
水产养殖加工企业探索创新育种以获得优质种源。受益于我国冷链物流不断完善 ，水产预制菜市场崛起，成为丰富人们蛋白质需求 的重要补充 。
瞄准育种攻克难题
“看今年哪种鱼卖价好 ，明年接着养” ，过去渔民凭经验养殖，可能会造成产品过剩卖不上价 。在富煌三珍总经理倪宝友看来 ，这是传统养殖高度分散的弊端。如今随着科学养殖意识逐渐增强 ，水产养殖逐渐实现标准化 、规模化，也给水产品深加工带来稳定的原料供应 。
不少企业与农户签订长期合作助推水产养殖标准化 、规模化 。富煌三珍有1440亩斑点叉尾鮰苗种繁育区 ，10万亩订单养殖基地 。斑点叉尾鮰原产于北美洲 ，因抗病力强、骨刺少、肉质鲜美等成为烤鱼界 的标配。
作为富煌三珍深加工产品的主要原料，斑点叉尾鮰在2015年时面临原种退化，攻克原种迭代成为公司发展的一道难题。“原种退化会降低鱼 的抵抗力”，倪宝友说 ，公司为此联合江苏淡水水产研究所及全国水产技术推广总站联合攻关研发培育出“江丰1号”，其生长速度快 、抗病力强，摆脱对原种依赖 。“江丰1号”成为农业农村部重点推广养殖的水产新品种 ，带动全国产业链上下游年产值近500亿元 。
可以说，近些年我国在水产种业方面不断突破 ，养殖种类丰富。数据显示 ，我国水产养殖种类达300种以上，水产养殖的种源自给率相当高，年提供苗种6万亿尾(粒)以上 ，基本实现“中国鱼主要用中国种” 。2021年，我国养殖水产品人均年占有量47.36千克， 是世界平均水平 的两倍 。
新技术为“鲜”护航
水产品在膳食结构中的比重不断增加 ，促使我国水产品需求持续增长 。企业融入国内国际“双循环”格局，改变长期以来以出口为主的局面 ，转而深挖国内市场 ，发力水产深加工、延伸产业链 ，实现升级迭代。
包括国联水产、大湖股份 、佳沃食品 、富煌三珍等水产养殖企业延伸水产品加工产业链，实现由上游养殖到渠道营销升级转型 。比如富煌三珍转向国内市场 ，专注斑点叉尾鮰细分品类推出烤鱼预制菜。“水产品预制菜的核心 是保持原汁原味” ，倪宝友介绍，目前传统的快速锁鲜技术多采用风冷，2019年公司与中科院合肥物质研究院合作 ，引入液浸式冰温保鲜冷冻技术 ，用零下40℃的微冻液系统进行冰温鲜冻 ，使解冻后鱼的口感与新鲜鱼几无差别 ，推动调味鱼行业提质升级 。
水产深加工背后离不开冷链物流支撑。数据显示，2021年我国冷链市场规模近4000亿元，较2017年增长64%，2021年中国冷藏车保有量34万辆 ，较2017年增长195% 。味知香 、立高食品等预制菜企业还通过自建冷链物流体系保障配送 。
品质生活下，越来越多 的企业还通过技术实现从“塘头”到“餐桌”的全链条质量安全可追溯机制 。未来，水产企业将继续从育种突破到技术创新为“鲜”护航，以更优质 的蛋白水产品丰富人们的餐桌。
新京报记者 秦胜南
访谈｜金光集团APP（中国）副总裁：进博会一直是外企侨商融入中国市场 的大好机会******
(第五届进博会)访谈｜金光集团APP(中国)副总裁 ：进博会一直 是外企侨商融入中国市场 的大好机会
中新网上海11月5日电 题：访谈｜金光集团APP(中国)副总裁：进博会一直 是外企侨商融入中国市场 的大好机会
作者 高志苗
从艺术纸花打造 的生态花园 ，到造型独特的纸质婚纱成为“打卡点”，再到把“展台”搬到线上带来沉浸式、数字化 的观展体验……自从2018年第一届中国国际进口博览会举办以来 ，金光集团APP作为进博会坚定 的伙伴，五年来一直如期奔赴“进博之约” 。
“进博会一直是我们这些外企侨商融入中国市场的大好机会 ，双循环和进博会 的双重助力为我们带来了更多发展机遇 。历届进博会在打通内外贸 、促进双循环等方面取得了实打实 的成果 ，进博‘溢出效应’也更加显著 ，连续参展进博会也让我们每年都有新 的收获。”金光集团APP(中国)副总裁翟京丽接受中新网记者专访时表示。
金光集团APP(中国)旗下广西金桂工厂 金光集团APP供图在往届进博会中，无论是产品推广还 是企业合作，金光集团APP都取得了出色成绩 。包括王牌产品Foopak可生物降解系列等在内的低碳绿色产品，受到广泛关注 ，累计意向合作订单近5亿美金。
“对企业而言进博会的辐射效应是无边的 ，可以倒逼企业快速发展成长。作为进博会的老朋友 ，每次参加进博会我们都感觉责任重大 ，而这样的压力也转化成我们的动力 ，促使我们不断地升级。所以我们也把进博会当作我们的奥运会，每一年都要展示不一样的风采。”翟京丽说。
金光集团APP(中国)旗下山东博汇纸业 金光集团APP供图在本届进博会上 ，金光集团APP带来了全球首发产品创新纤维素生物基材“BBC纤维絮纸” ，这种新型生物可降解材料提取于天然材料，使用过后可以通过回收并予微生物分解，作为腐殖质培育苗圃再次造林 ，与可降解塑料复合使用后 ，不仅能提升材料强度和耐热性，同时可形成良好的塑料分解生态循环 。
作为全球造纸行业的领军企业 ，经过30年 的发展，印尼华侨企业金光集团APP在中国已经拥有30多家全资或控股浆纸企业 ，17家林业公司， 是全球领先 的浆纸业集团公司之一 。2021年 ，金光集团APP(中国)在华总资产达2465亿元(人民币，下同) ，销售额约973亿元。
金光集团APP持续加码本土投入投资。2022年上半年，金光集团APP(中国)旗下金桂浆纸二期第二台纸机和年产75万吨化机浆扩建项目同时开工，总投资达118亿元。不久前，旗下山东博汇纸业45万吨高档信息纸项目—PM8纸机生产线上卷出纸，打破了同行业纸机开机纪录。
翟京丽介绍 ，面对未来发展 ，企业提出了两个转型 ，即数智转型和绿色转型。“中国的数智化转型走在世界前列，我们现在也在跨界学习进行各种重构 ，从生产端到终端打通整个链条 ，我们的在中国数智化转型成功经验 ，也可以复制到印尼 。”
绿色转型方面 ，翟京丽表示金光集团APP坚持“碳汇做加法，碳排做减法”。“例如，我们考虑通过搭建平台和不同企业合作 ，充分利用各类木材边角料或者秸秆等‘废物’资源，增加生物质能源 的比例 。今年进博会展台我们也将继续以绿色 、可持续为核心 ，展现无限循环的绿色基因理念 ，也将正式启动APP(中国)ESG三年路径图规划、发布集团首份ESG报告 ，向合作伙伴和行业同仁展现‘绿色信心’。”
“中国市场强大的韧性以及持续扩大对外开放 的愿景，让我们这些侨企感受到了稳定 的营商环境和实实在在 的安全感。未来，中国依旧会是我们全球投资的首选国 。”翟京丽说。(完)
（文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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