welcome购彩大厅开奖结果-welcome购彩大厅邀请码

气温骤降 雨雪来袭 全能型冷空气威力有多大？******

　　1月11日至15日，一股全能型冷空气来袭 ，将给我国带来剧烈降温、大风及大范围雨雪 。全能型冷空气有什么特点？又是如何形成的呢？来听听北京市气候中心气候预测与评估室副主任张英娟 的回答 。

　　什么 是全能型冷空气？

　　“全能型冷空气”顾名思义就是冷空气 是”全能型“的 ，它具备了冷空气 的所有特征，可以说是冷空气综合体，它的特点 是大风风力强 、降温幅度很大 、影响范围很广，同时还会伴有雨 、雪等，在一些地区有可能会达到寒潮标准。

　　为什么气温也爱“坐过山车” ？

　　冷空气 是温度很低的冷气团，这个冷气团多在极地与西伯利亚大陆上形成，然后南下引起强降温 、雨雪等 。常说 的来自西伯利亚的冷空气 ，其实说 的就是冷空气的源地 。

　　西伯利亚和北极是非常寒冷的地区，那里的温度一般可以达到零下几十度。如果冷空气来自西伯利亚 ，它所经过地区的气温将急剧下降。这种温差可以达到10度以上 。尤其 是在冬季 ，可能会在一夜之间感受到春天入冬的感觉 ，冷空气还会伴随着降雨甚至降雪的天气变化。不过，每次冷空气的强度都不一样。有时强，有时弱 ，由于移动路径不同，受影响的范围也会有所不同 。

　　气温“坐过山车” ，就是温度的骤降陡升。这种现象通常发生在季节转换时期。熟知 的“倒春寒”就 是这样一种现象 ，倒春寒发生在春季 ，春季 是冬季向夏季转换 的季节，在春季气温迅速回升过程中，冷空气来袭 ，造成气温的骤然下降。

　　大幅降温有哪些防寒注意事项？

　　首先 是出行方面 ，出门增添衣物，注意防寒保暖，做好呼吸道及心脑血管疾病 的预防 。遇雨雪天气，得注意路面湿滑。大风天气不在有玻璃门窗或大树下 ，广告牌等地方逗留等 。

　　大风降温天气将对交通出行产生很不利的影响，所以提醒有出行计划 的公众多关注气象部门的预报预警信息以及交管部门 的路况信息，安排好自己 的行程 ，顺利 、安全出行。

　　其次是居家方面，一 是关好门窗 ，做好水管等防冻措施，另外居家取暖，用火 、用电 、用气增多 ，因此要注意用电 、用气安全 。二 是室内空气流通不畅 ，一氧化碳中毒事故风险较高，注意加强防范 。

　　三 是生产安全方面 。有些施工项目赶工期、抢进度，生产安全方面有隐患 ，加之不利天气影响 ，安全事故风险仍然不容忽视。

　　监 　　制 ：战　钊

　　策划/制作 ：蔡　琳 肖春芳

抢夺夜间市场，咖啡馆琢磨起“日咖夜酒”******

　　“我也在考虑将自己的咖啡馆转成‘日咖夜酒’ ，增加点收入 ，也能延长营业时间。”在北京经营咖啡馆的小仲最近看到一些咖啡馆上架了酒精类的产品，有了拓展咖啡馆业务 的想法。

　　咖啡在中国市场越来越普及，越来越多的咖啡品牌走进消费者视野 。随着“日咖夜酒”的模式在众多咖啡馆兴起 ，咖啡与酒这两个原本边界明确的品类，如今出现在同一家店铺中 。

　　业内人士认为 ，从咖啡品牌来讲 ，增加了经营品类可以吸引到更多的消费群体，除去音乐与灯光，咖啡馆本身与酒吧的环境类似 ，这让咖啡馆转向“日咖夜酒”模式更为轻松。但另一方面 ，咖啡馆做酒精类产品 ，要考虑供应链问题，选址还有一定要求，员工培训也是一方面支出 。

　　众多品牌布局

　　邮局咖啡全国首家“日咖夜酒”概念店2022年11月在福建福州青年会开业。该店在“日咖夜酒” 的全新模式下，白天与黑夜衔接 ，咖啡厅与酒吧切换。

　　所谓“日咖夜酒”，就 是同一家店白天卖咖啡 ，晚上卖酒 。这一概念逐渐被年轻消费者引申为“早C晚A”，即“早coffee(咖啡)晚alcohol(酒)” 。虽然咖啡馆与酒吧表面上看起来是毫无联系的两个业态 ，但两者 的消费群体却有一定的重合 ，这些消费者喜欢白天喝咖啡提神 ，下班后喝点酒 ，希望能睡得香。

　　邮局咖啡并非首家布局“日咖夜酒”的咖啡品牌 。2022年10月，加拿大咖啡品牌Tims天好咖啡在中国市场开出了两家“日咖夜酒”专门店，采用“日咖夜酒”模式 ，每天下午5时之后供应啤酒 、小食等产品，有果酒 、小麦等31款啤酒可供选择。

　　新茶饮品牌茶颜悦色推出 的鸳央咖啡也宣布在所有门店上线“鸳央夜酒系列”，只可进行堂食点单 。新京报记者登录鸳央咖啡小程序看到 ，点单页面显著标注着“未成年人禁止饮酒”，在酒精产品类别 ，有夜间特别推荐、酒坊 、夜酒几个栏目 ，各类产品均为配制酒，售价在17.8元-19.8元 。

　　星巴克早已在其臻选门店尝试出售酒精类产品 。2020年8月，作为星巴克在中国内地 的首家旗舰店，北京三里屯太古里旗舰店升级成为臻选店 。在该门店二层增加了特调酒坊 ，可为消费者提供超过30款创意特调鸡尾酒、葡萄酒和精酿啤酒 。

　　对咖啡品牌来讲，增加酒精类产品 ，希望提升门店坪效，延长营业时间。上海啡越投资管理有限公司董事长王振东认为，“日咖夜酒”并不是新概念，这种模式在日韩以及欧洲一些国家都有尝试 ，那里的咖啡店和酒吧本身没有分得那么清楚 。“咖啡比较重要的 是提神的效果，如果喝多了或者喝得比较晚 ，容易造成失眠 。因此，一般咖啡 的消费都是在下午四点之前 ，之后的购买量就很少了 。因此，对咖啡店来讲，六点以后也想有生意可以做 ，选择酒就顺理成章。”

　　新业态的探索

　　在中国市场，随着年轻消费群体的崛起，咖啡与鸡尾酒 的消费逐渐盛行，咖啡赛道已经涌入了众多玩家。如何脱颖而出 ， 是当下各个品牌的思考题。

　　作为最近两年快速兴起 的生活方式，“日咖夜酒”模式受到年轻消费群体的喜爱。根据《2020-2021轻人群酒水消费研究报告》和《咖啡行业细分人群洞察》显示，90后 、95后以及Z世代人群同为国内酒水和咖啡的主流消费叠加群体，已成为“日咖夜酒”消费 的主力军。报告指出 ，在消费偏好上 ，年轻群体更偏向低度数果酒和啤酒，健康微醺是当下重要的关键词之一。

　　对于为何涉足“日咖夜酒”，不同品牌有着各自 的考虑。Tims咖啡表示 ，希望通过探索更多消费场景和业态 ，为消费者带来更加多元的沉浸式体验。

　　有的品牌则会考虑到消费群体 的拓展 。鸳央咖啡相关负责人告诉新京报记者 ，相较于之前 的日咖模式 ，到了晚上，顾客考虑到咖啡因 的影响 ，销量会降低 ，夜酒系列上线丰富了产品结构，吸引到部分消费者晚间来尝试鸳央咖啡的中式鸡尾酒 。

　　小仲的咖啡馆位于北京鼓楼附近，这里时常有游客光顾，咖啡馆也积累了不少忠实粉丝。受疫情影响，咖啡馆收入相较于往年低了，这让小仲思考转变 。“我认识一些同行，他们顺利地转成了‘日咖夜酒’ ，延长了营业时间 ，也让门店更具特色 ，吸引更多消费者前来打卡 。”

　　王振东认为，现在年轻人 ，对于酒吧的消费与从前不同 。“以前年轻人喜欢去类似俱乐部的酒吧 ，可以跳舞与社交的地方 。但是这些年越来越多 的消费者喜欢到静吧消费，不一定要喝威士忌等烈酒 ，喝喝精酿 ，简单的鸡尾酒 ，与朋友聊聊天就很开心。所以咖啡店面积不太大 ，相对安静 ，比较适合做夜酒产品。”

　　咖啡赛道已经升级成比拼创新 的赛道，去年以来，生椰拿铁 、果萃拿铁等产品一度引爆咖啡行业 ，如今咖啡企业做酒产品，也考虑到了特色问题。

　　鸳央咖啡相关负责人说，鸳央咖啡和其他的酒消费场景不太一样 ，比如鸳央咖啡的夜酒系列是主打中式鸡尾酒，将中国传统 的黄酒、米酒 、白酒和西方 的伏特加 、龙舌兰 、金酒进行搭配；也有别于鸡尾酒得在酒吧喝的形式 ，“我们想做 的 是一杯深度饮料化的鸡尾酒，所以鸳央咖啡的鸡尾酒可以像买奶茶、咖啡一样即买即走、边走边喝 。”

　　Tims咖啡相关负责人称，其“日咖夜酒”店不仅将咖啡门店广受好评 的明星产品组合端上餐桌，而且将年轻消费群体喜爱的低度数果酒和啤酒列入菜单。消费者既可品尝Tims咖啡“咖啡+暖食”经典产品，还可小酌微醺 ，体验咖啡的浓香与啤酒的麦芽香气相互交融的快乐 。

　　面临的难题

　　从单一咖啡到“咖啡+酒”，业绩随之增长。在鸳央咖啡看来，增加酒精产品以及营业市场 ，对业绩 是有增量 的 ，“夜酒系列丰富了产品品类 ，酒和咖啡也吸引了不同的消费者前来消费。”Tims咖啡相关负责人也称，布局“日咖夜酒”市场 ，不仅为年轻用户搭建起时尚 、前卫生活 的消费新场景 ，也将提升门店坪效，打造第二增长曲线 。

　　有了盈利，这一模式能否一直走得通呢？

　　虽然从消费场景、消费群体上咖啡馆与酒吧有一定程度的重合，但咖啡师与调酒师却 是不同的职业，咖啡馆的供应链也与酒吧不同 。如何保障两个业态的同步运行， 是摆在咖啡馆老板面前的难题 。

　　王振东认为，咖啡馆与酒吧 的运营要求 是完全不一样 的 ，做咖啡店 的人和做酒吧的人，气质不同 ，对于技术的要求也不同 ，调酒与制作咖啡都需要对员工进行培训 。比如，一个咖啡师从生手到可简单上手做，平均十天就可以了 ，但十天培养一个调酒师还 是有难度。另一方面 是产品线 的差异，咖啡馆白天除了咖啡还可销售甜点，但是夜晚卖酒，甜点就不是首选，需要增加小吃 。

　　小仲认为，咖啡馆卖酒 ，最难 的点在于做到咖啡和酒 的融合 。“这两类产品除了产品本身，整体 的环境风格也需要做出相应 的改变 。”

　　王振东也持相同的观点，“环境其实对于酒吧很重要，需要进行相应的灯光 、桌椅的布局，顾客对于音乐也有要求。整体来看 ，就是运营场景的变化，这就需要做一个整体的门店规划和设计布局 。”

　　在专业人员 的培训方面，鸳央咖啡介绍，“作为初创品牌，怎样做出自己的特色 是我们一直在思考的问题，我们在不断学习其他同行前辈 的优秀之处 。夜酒系列由现有门店伙伴制作 ，没有单独招聘调酒师 。”

　　咖啡馆的选址同样也限制着其转向“日咖夜酒”的模式。大众点评发布2022咖啡潮流趋势报告显示 ，2022年平台咖啡搜索量较去年同比增长452%。上海、广州、成都位列独立咖啡馆开店数量前三位城市 ，且咖啡馆选址逐渐显现出从商场到社区里的趋势 ，喝一杯家门口的咖啡已逐步成为现实。

　　商场咖啡 的布局必不可少，但对咖啡馆来讲，商场 的门店很难转化成“日咖夜酒”。王振东认为，很多开在商务楼、写字楼咖啡馆未必晚上适合做酒吧，因为写字楼晚上通常关门较早，进出也不方便，商场同样存在这样的问题。另外，门店楼上有居民在居住 的 ，也可能会接到投诉 ，所以并不 是所有 的咖啡馆都适合做“日咖夜酒”。

　　虽然目前“日咖夜酒”还在发展中，但涉足 的品牌却相对乐观。Tims方面称 ，“日咖夜酒”模式尚在试验阶段，目前反响良好，未来可能会有更多的探索。鸳央咖啡称，现阶段更多 是将“日咖夜酒”的模式在现有门店跑顺畅，打磨好自己的服务和品质 ，咖啡一杯一杯卖、服务一单一单做，这是持续努力 的方向 。

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）