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台民调 ：蔡英文声望破44个月新低，系上任以来单次声望跌幅最大******

　　【环球时报综合报道】民进党在“九合一”选举中大败 ，台湾地区领导人蔡英文在开票当晚辞去民进党主席一职。台湾“民意基金会”20日公布最新领导人声望调查显示 ，蔡英文 的施政声望破44个月新低 ，也是她自2016年5月上任以来的6年7个月中，单次声望跌幅最大的一次 。

　　据台湾“风传媒”20日报道，当天发布 的民调显示，在20岁以上台湾人中 ，针对蔡英文处理岛内大事的方式 ，包括重要人事安排与政策 的提问 ，结果发现10.2%非常赞同 ，27.3%还算赞同，26.1%不太赞同 ，20.3%一点也不赞同 ，16.1%没意见、不知道或拒答 。换句话说 ，最新民意显示，37.5%基本上赞同蔡英文处理大事方式，46.4%不赞同。

　　“民意基金会”董事长游盈隆分析称，这项调查传达了一个清楚且重要的信号，那就 是不赞同蔡英文领导方式 的人已远超过赞同者，意味着其民意支持度已大量流失，开始陷入新的执政困境 。与最近一次10月 的调查相比 ，蔡英文 的声望出现巨大变化，其领导人表现赞同率重挫13.7%，换算实际人口数 ，等同流失约264万选民的支持；不赞同率激增8.7%，也等同新增168万人反对 。

　　游盈隆认为 ，有几点值得注意 。从年龄层看，除了20-24岁外 ，25岁以上的所有年龄层都呈现多数不赞同蔡英文处理大事 的方式；即使以最年轻 的20-24岁人群来看 ，42%赞同 ，30%不赞同 ，差距只有约12% ，这和过去动辄相差数十个百分点而言，“ 是小巫见大巫”。其次，从教育背景看，可明显看出受教育程度越高，不赞同蔡英文处理大事方式 的比例越高 。例如初高中教育程度者，有50%赞同蔡英文 ，34%不赞同；大学及以上教育程度者 ，36%赞同，48%不赞同。

　　报道称，这次民调显示 ，国民党重返岛内第一大党。针对岛内政党支持度 ，结果显示 ，24.7%支持民进党，25.1%支持国民党，17.7%支持民众党，4.5%以及2.5%的人士分别支持“独”派小党“时代力量”和基进党 ，其他政党合计1.5%，22.9% 的人则没有特别支持哪派政党 。国民党支持度这次飙涨6.5%，创下2019年11月以来 的最高点，也 是2019年7月以来第一次超越民进党。(余 枫)

　　(环球时报)

“上门代厨” ，月入过万？******

　　“香辣鸡翅、红烧鱼 、包菜……10个菜，口味微辣 ，总共169元。”头一天和客户谈好了菜品和价格，约定好时间 。下午3点，湖南长沙市“95后”女孩“葵葵子”准备出发“上门代厨” 。

　　2022年以来，全国多地兴起一股“上门代厨”热潮 。不少人在各类社交平台留言，可为附近用餐需求者提供“上门代厨”服务 ，并赚取一定费用。相关内容在多个平台的热度持续攀升 。

　　“上门代厨”为何流行 ？这一服务有什么特点 ？行业背后又隐藏着哪些风险？半月谈记者就此展开调查。

　　“上门代厨”服务兴起

　　“上门代厨”的“厨师”多 是厨艺爱好者，消费与服务双方点对点联络达成共识，“厨师”上门烹饪 ，线上收取服务费。2022年以来 ，“上门代厨”现象在多地兴起 。美团2022年10月至12月数据显示 ，“上门代厨”的搜索量环比上涨533%。

　　两到三个菜58元 ，四到五个菜78元……半月谈记者在小红书、闲鱼 、抖音等平台发现，北京、上海 、武汉等多地的用户发布了提供不同菜系的个人“上门代厨”服务宣传广告。根据各地消费水平和菜品数量，“代厨”收费标准从几十元到上百元不等，如需代买菜 、洗碗等则另外收费10元 。

　　2022年11月初，辞职在家的“葵葵子”偶然刷到“代厨”信息 ，平时就擅长做湘菜 、川菜和西餐 的她有了兴趣，当即比照着发布了一条。“没过多久 ，就有人私信咨询我。”“葵葵子”说，每天接单2至3次 ，一个月时间她收入1万多元 。

　　多名受访 的“厨师”表示，目前各地“上门代厨”服务发展火爆，有的甚至成立了“上门代厨”公司。不少人都在考虑整合资源，未来形成团队化的“代厨”服务模式 。

　　火爆背后呈现新特点

　　“找‘代厨’比找厨师便宜，还可以经常换菜系。”家住武汉 的刘先生告诉半月谈记者，家里有老人和孩子，出于食品安全的顾虑，“代厨”更让人放心。

　　他给半月谈记者算了一笔账，按6道菜的标准，一次花去88元服务费和120元的原材料费，比起出门就餐和找专业厨师 ，价格低 ，吃到 的菜质量高 。此外，“代厨”们直接晒出擅长的菜系，信息透明 。

　　半月谈记者梳理发现，时下盛行的“上门代厨”还呈现出诸多新特点 。

　　一是从业者更加广泛。受访人士分析，烹饪爱好者是“上门代厨” 的主力 。他们或兼职 、或全职，将爱好变成工作。半月谈记者采访了解到，“上门厨师”不乏上班族 、宝妈等群体 ，他们常利用空余时间为他人提供“上门代厨”服务 。在某平台多个“代厨”宣传广告评论区，都有人留言“怎样做‘代厨’ ？”

　　二 是“上门厨师”和消费群体双年轻化 。多位“代厨”告诉半月谈记者，“代厨”圈子多为“85后”“90后” ，甚至“00后” ，年轻群体喜欢尝试新鲜事物 ，其服务对象也以同龄人为主。

　　一位互联网从业人员表示 ，“上门代厨”主要以网络社交平台为沟通媒介 ，且年轻群体是各类社交平台 的主要用户，依托平台即时通讯的特点 ，双方相互交流更方便、高效 。“客户大都 是年轻人 ，通过‘上门代厨’，我还结交了不少朋友 。”加入“代厨”队伍有一段时间 的“90后”退伍军人大鹏说 。

　　三是消费需求更加多元化 。半月谈记者采访发现 ，不少长期叫外卖 、不会做饭或没有时间做饭 的消费者对新鲜 、特色的餐饮有需求 ，便寻求“代厨”服务。除了生日宴会 、公司团建等常见类型，“代厨”们接到的用餐咨询还包括健康饮食 、减脂轻食、月子餐等五花八门的需求种类。

　　引导“上门代厨”健康发展

　　多位受访者表示，“上门代厨”具有一定 的社会意义 ，可以促进灵活就业，带动消费，满足不同消费群体对餐饮 的需求。但“上门代厨”准入门槛较低，也存在一定风险。

　　湖北今天律师事务所律师胡俊杰表示，“代厨”过程属于食品生产环节，如何保障服务品质和食品安全，缺乏相应 的规范。

　　胡俊杰说 ，“上门代厨”主要依托社交平台私信建立联系，属于“你情我愿”的交易，对“上门厨师”和消费者双方缺乏人身安全保护。如，不排除某些人心思不正，抱有犯罪目 的 。此外 ，“上门厨师”在烹饪过程中一旦发生安全事故 ，纠纷如何解决尚无依据 。

　　半月谈记者在采访中了解到 ，“上门厨师”和消费者双方均对安全风险问题较为关注 。不少消费者会提出查看“上门厨师”的健康证 。“上门厨师”也会通过聊天 的方式判断安全性 ，再决定 是否“上门代厨” 。

　　湖北立丰律师事务所律师喻曦表示 ，“上门代厨”是一种新兴的服务关系 ，可能构成劳动关系 ，也可能构成劳务或雇佣关系，且不同情况下法律性质不一 。此外，“上门代厨”多是私下通过微信或支付宝支付 的方式支付服务费，如果金额巨大 ，可能还会涉及税金问题。

　　对于目前尚存在的风险和争议，胡俊杰、喻曦等表示 ，“上门代厨”作为社会分工细化 的新职业，具有一定的发展前景 。相关部门应正面引导和规范该行业健康发展 。如 ，参照网约车 、家政等成熟的服务管理模式 ，确定行业准入门槛 ，完善支付方式 、纠纷解决路径等事项 ，对整个服务过程量身定做质量评价和管理办法 ，从而全面完善和规范“上门代厨”行业。(半月谈网 记者：田中全 邓楠)

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）