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花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗******
(新春走基层)花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗
中新网烟台2月2日电 题 ：花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗
作者 王娇妮 孙睿姣
和面 、揉面、压面、造型……在山东烟台95后女孩臧钗瑗的一双巧手下 ，面团仿佛经历了“七十二变” ，一会儿成了笑眯眯的小白兔，一会儿成了威风的红色醒狮 ，两部分巧“合体”后 ，一只可爱 的“醒狮兔”就诞生了 。
“花饽饽 是胶东地区常用 的面点，每年春节前几天，家家户户都会准备花饽饽 ，寓意生活‘蒸蒸日上’。今年 是兔年，我们制作 的‘醒狮兔’花饽饽颇受市场欢迎 。”臧钗瑗称。
胶东花饽饽习俗历史悠久 ，被广泛用于走亲访友、生日祝寿 、婚庆乔迁等场合 ，入选山东省省级非物质文化遗产名录 。
通过网络平台，臧钗瑗将胶东花饽饽技艺传播到各地 。 孙睿姣 摄怀着想把花饽饽“做好做新做潮”的念头，两年前，臧钗瑗开启了创业之路 。从无人支持到全网点赞 ，从租用车库当店面到建起五百平方米的工厂，借助互联网，臧钗瑗的事业越来越火 ，并将花饽饽这项非遗手艺传播到各地 。
“食物一定要安全健康 。”臧钗瑗告诉记者 ，过去人们做花饽饽 ，受条件限制，常用色素染色，皮 是不能吃的 ，因此她对“染料”做了改良 。
“绿色取自菠菜 ，红色取自红曲米 ，黄色取自南瓜 。”臧钗瑗称，她 的每个花饽饽都 是纯手工制作，原料只有面粉 、鸡蛋 、牛奶、白砂糖 、酵母等，没有任何添加剂 。
臧钗瑗做的花饽饽不仅松软、香甜 ，而且还好看 。在工作室中 ，她现场制作了一只憨态可掬的“醒狮兔”，胖嘟嘟的兔脸上嵌着一双笑眼 ，头上还戴着威风 的醒狮帽，让人爱不释手。
凭借吸睛的外貌和香甜的口感，臧钗瑗的花饽饽渐渐被关注 ，订单从小县城走向北京、上海、杭州等地 。同时 ，她还开发出婚庆、乔迁 、抓周 、过寿等系列 ，以及十二生肖 、花束 、聚宝盆 、福袋 、葫芦等单品造型的花饽饽 。
2022年下半年 ，臧钗瑗将制作花饽饽的短视频上传至网络 。“很多年轻人通过短视频了解到我 ，都来找我学习，给花饽饽 的制作带来了许多新创意。”臧钗瑗称，通过短视频平台 ，老手艺有了新的生机与活力，不少学员学会后 ，回去自己做花饽饽 ，再通过电商 、自媒体等途径销售，每个月也有可观的收入 。
“一开始大家觉得年轻人做花饽饽不适合 ，没有出路 。”臧钗瑗却认为 ，传承老手艺最需要年轻人 ，只有让年轻人把传统手艺“揉”在手中，才是真正 的传承 。(完)
雅万高铁：拉近心与心 的距离****** 【奋进新时代·展品背后 的故事】 光明日报记者 訾谦 “这列火车为啥看起来很特别 ？”在“奋进新时代”主题成就展中央综合展区外交工作单元，一款身披独特涂装的动车组模型成为人们关注的焦点。在仔细观摩完模型后 ，来自北京交通大学 的大三学生林峰好奇地询问附近 的工作人员。
“奋进新时代”主题成就展中央综合展区内展示的雅万高铁高速动车组模型。光明网记者 季春红摄/光明图片 “这 是我国出口印度尼西亚 的雅万高铁高速动车组 。它融合印尼文化，采用银、红色涂装 ，寓意‘繁荣昌盛’，还配有由印尼国宝级动物‘科莫多龙’纹理抽象而成的红色多边形图案。所以，和咱们平常乘坐 的不太一样 。”现场工作人员介绍，雅万高铁高速动车组采用中国技术 、中国标准、中国装备， 是中国高铁首次全系统、全要素、全产业链在海外落地。 雅万高速铁路 是连接印度尼西亚首都雅加达和第四大城市万隆之间的高速铁路 ，是“一带一路”倡议和“全球海洋支点”构想对接 的重大标志性项目，全长142公里 ，设计时速为350公里 。雅万高铁建成通车后，雅加达到万隆 的出行时间将由之前的3个多小时缩短至40分钟。 “雅万高铁 是东南亚首条高速铁路，在列车 的设计上，我们做了许多适应性改变。”中车四方股份公司主任设计师张方涛说 ，为了适应沿线常年湿热和沿海多盐雾的气候条件 ，雅万高铁高速动车组采用了高标准防腐蚀设计 。另外，雅万高铁线路坡道又长又陡 ，为此，工作人员专门设计了高加速模式，在这种模式下 ，列车 的牵引力能迅速提升，爬坡能力更强 ，更能适应雅万高铁复杂 的线路条件。 自2016年1月21日开工奠基以来，雅万高铁 的修建始终在紧锣密鼓进行 。在建设过程中 ，中方企业认真履行社会责任 ，为属地居民谋福祉 ，得到了当地群众 的一致好评 。 在中国中铁印尼雅万高铁4号制梁场项目驻地周边，几个村的村道年久失修 ，路面坑洼不平，两辆摩托车交会都困难 ，给村民出行带来很大不便。该项目党支部书记李金照回忆：“为了增进友谊，我们项目团队在铁路修建过程中，先后给周边3个村出资修建村路 。” “一条条村道修通了，我们与当地村民 的心也更近了。”李金照表示，虽然大部分中企建设者都不能流畅地与当地村民直接对话，只会简单 的问候，但 是，他们听到最多的回应就是“China Bagus ！”（中国好样 的 ！） 如今，雅万高铁全线隧道 、涵洞工程已全部完成，工程建设转入铺架施工阶段 。与此同时 ，雅万高铁首批高速动车组也从青岛港运抵万隆动车所，为即将在今年年底举行 的试运行做准备。 “按照计划 ，雅万高铁将于明年6月通车，目前我们的团队已经开始了最后冲刺。”李金照相信 ，雅万高铁建成后，不仅将成为拉近两国人民距离 的新纽带，也将会助力中国高铁成为闪耀世界 的国家名片 。 《光明日报》（ 2022年10月31日 04版） （文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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