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青海省委主要负责同志职务调整 陈刚任青海省委书记******

　　新华网西宁1月3日电 日前 ，中央对青海省委主要负责同志职务进行了调整 。陈刚同志任青海省委委员、常委、书记，信长星同志不再担任青海省委书记 、常委、委员职务 。

　　1月3日 ，青海省召开领导干部会议，中央组织部副部长徐启方同志在会上宣布了中央决定 ，称这次调整是中央从大局出发 ，根据工作需要和青海省领导班子建设实际 ，经过通盘考虑、慎重研究决定的。

　　陈刚同志1965年4月出生 ，江苏高邮人 。曾任中国贸促会北京市分会党组书记、主任，朝阳区区长 、区委书记，2012年7月后任北京市委常委 ，贵州省委常委、贵阳市委书记 ，河北省委常委、副省长 ，雄安新区党工委书记 、管委会主任 ，省委副书记 ，2020年12月任全国总工会党组书记 ，2021年2月任全国总工会党组书记、副主席 、书记处第一书记。 是十九届中央候补委员 ，二十届中央委员 。

米糠、麦麸重回餐桌 你吃不吃？******

　　米糠 、麦麸重回餐桌 你吃不吃？

　　专家 ：饮食健康 的一种选择，但不能当饭吃

　　春节假期刚过，当不少人还沉浸在大鱼大肉 的氛围中时，近日，一则“卫健委传来好消息，米糠、麦麸有望重回百姓餐桌” 的文章引起网友议论，该文称，米糠中有大量的膳食纤维和营养物质，比精米 、白面营养更丰富，并且还引用了国家卫健委针对人大代表提出 的《关于促进米糠回归人类食用提升国民营养 的建议》的相关答复。

　　米糠对于当代人来说可能比较陌生 ，这种东西能吃吗 ？营养吗 ？对于米糠回归食用 的建议，成都市第七人民医院营养科主治医师梁清月表示，目前 ，“吃糠咽菜”再也不 是生活所迫，而不失为饮食健康 的一种选择。

　　无害化米糠

　　将被列入“食药两用名单”

　　前述网传文章称，米糠、麦麸中含有大量的膳食纤维和营养物质 ，不仅比精米 、白面营养更丰富，同时还能避免很多因饮食过于精细而引发 的“富贵病” ，此外 ，米糠还有很大的药用价值 。

　　记者查询得知，此事起源于1月19日国家卫健委对于人大代表提出的《关于促进米糠回归人类食用提升国民营养的建议》的一则答复 ，该答复表示 ：目前 ，米糠主要用于生产饲料，作为粮食原料主要用于生产米糠油。近年来 ，国家卫健委积极推动食物营养健康产业发展。发展米糠产业，挖掘米糠营养价值 ，有利于促进粮食减损增效和国民营养健康。

　　针对“支持米糠安全食用产业发展”等建议 ，国家卫健委在答复中回应：支持米糠安全食用产业发展，引导相关企业综合利用碎米、米糠 、稻壳 、麦麸等副产物 ，开发米粉 、米线 、米糠油等食品或食品配料 ；建立米糠无害化评价体系 ，完善相关食用安全标准；将无害化米糠(即食米糠或食用米糠)列入“食药两用名单”和《药典》……

　　“吃糠咽菜”不可能

　　单独作为主食供人食用

　　米糠就 是稻子或谷子上脱下来 的皮。成都市第七人民医院营养科主治医师梁清月表示，米糠富含粗蛋白质 、粗脂肪 、维生素E等营养物质，但按照当前的食品安全法规，米糠不属于普通食品原料， 是不可以添加到食品中给人吃的 。

　　不仅如此 ，米糠也不可能单独作为主食供人食用 ，因为它难以下咽 、难以消化 。“米糠要成为食品原料 ，只能走深加工和少量添加 的路线 ，在一定程度上补充当代人因为吃大量精米白面而缺失 的营养 。”

　　日常吃的精米 、白面，都属于精制碳水，主体成分 是淀粉 ，仅含有少量蛋白质。梁清月表示 ，国内外的研究结果和资料表明，米糠中富含各种营养素和生理活性物质 ，如蛋白质 、脂肪酸 、维生素、膳食纤维等，这些营养成分恰恰 是人体所必需 的 ，正是当代人饮食结构中相对缺乏的，这就是吃粗粮的意义所在。老百姓常说“吃米带点糠，老小都安康” ，就体现了米糠 的药用价值 。《黄帝内经·素问》中有“五谷为养”的论述 ，五谷指的就 是带有糠 的谷物 。

　　针对部分网友对米糠上桌持怀疑态度，梁清月认为，随着人们生活水平不断提高 ，“吃糠咽菜”再也不是生活所迫，而是饮食健康的一种选择。很多人印象中 ，米糠就 是用来喂牲畜的饲料 ，而用现代碾制技术生产出来 的食用级米糠 ，富含各种营养素和生理活性物质，约占米糠总重量 的80% 、营养的90%以上 ，具有促进血液循环、预防心血管疾病 、帮助降低血脂等功效。

　　成都商报-红星新闻记者 叶燕 闫晓峰

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）