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一片茶叶 从安溪走向世界******

　　安溪 ，地处闽南金三角泉州、厦门 、漳州中间结合部 ， 是中国乌龙茶之乡 。“从宋元时期开始，只要船能到的地方 ，就有安溪 的茶 。”谈到安溪茶 的发展历史 ，魏月德自豪地说道 。

　　茶农正在茶园采摘茶叶（受访者供图）

　　作为海上丝绸之路上 的常客，中国茶一直 是对外重要 的中国符号。而安溪铁观音作为乌龙茶中最为璀璨的一颗明珠，也一直在世界的舞台上展示着其独有 的魅力 。

　　“安溪县 的产茶历史始于唐朝 ，宋元时期安溪茶叶作为重要 的外销商品 ，通过海上丝绸之路走向世界。至明代中叶，安溪全县已经大面积种植茶叶 。清朝雍正年间发现了安溪铁观音这一珍稀茶树品种 ，20世纪初，安溪铁观音成为畅销东南亚的‘侨销茶’ 。侨居东南亚各国的安溪人 ，积极行销家乡的乌龙茶，倡导饮用家乡 的乌龙茶 。”魏月德介绍 。

　　铁观音母树前的石碑（受访者供图）

　　七泡有余香 ，独具观音韵。原产于福建省泉州市安溪县的铁观音，已有300多年 的历史。在这里有一个关于铁观音的美丽传说 ：300年前，魏月德 的祖先魏荫发现一株破石而出的茶树 ，便将此茶树在打石坑压苗繁殖 ，日后成为了中国最有名的茶之一。

　　今年5月20日 ，安溪铁观音茶文化系统被联合国认定为全球重要农业文化遗产 。11月29日，在包含铁观音制作技艺的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。传承了300多年 的铁观音 ，如今还在继续发挥属于它的活力，护佑着所有安溪人民 ，如今安溪铁观音也已成长为安溪的民生产业和富民产业 。

　　魏月德在进行制作工艺中 的摇青步骤（受访者供图）

　　“在我们安溪全县茶园面积有60万亩 ，年产量6.2万吨，涉茶总产值250亿元。安溪茶叶出口日本 、东南亚、欧盟等63个国家和地区 。很多茶农因茶脱贫，因茶致富。农民纯收入 的50%以上来自于茶产业 。在我们安溪，茶承载了百万茶乡人 的富裕之梦。”今年59岁 的魏月德已经与茶打了44年交道了。

　　从刚开始接触茶时的不喜欢到喜欢到热爱，再到现在肩负传承的使命 ，魏月德很是感慨。2008年 ，魏月德被评为国家级非物质文化遗产乌龙茶制作技艺铁观音制作技艺代表性传承人 。他也开始把越来越多 的精力用在传播铁观音制作技艺和文化上 。

　　魏月德在进行制作工艺中 的凉青步骤（受访者供图）

　　“我的一生 ，只做一件事情 ，就是铁观音。”为了做好这件事 ，魏月德用了15年的时间编制出版了《铁观音秘笈》。“我请县文史馆 的一个专家帮忙执笔，我口述，他来写 。我把祖辈留下来的技艺 ，和自己半辈子摸索出来的经验 ，都写到了这本书里 。”魏月德用了15年的时间编制出版了《铁观音秘笈》。

　　除此以外，他还出版《铁观音的前世今生》《魏荫与铁观音》和《魏荫铁观音探源》等著作 ，为安溪铁观音制作技艺 的传承与研究作了不懈努力。

　　“我不希望铁观音技艺只藏在一个家族的‘秘笈’里 ，它应该传播向全世界。物质 是需要用文字去进行保留的，一个人的保存是会失传 的。一个好的东西 ，要让大家能够分享，能够保存。”魏月德说 。对学茶、做茶、爱茶的人 ，魏月德一向来者不拒 ，几十年来 ，徒弟已有数百个，学有所成出师者数名 。

　　魏月德说 ：“我永远都 是一名安溪铁观音茶文化推广的志愿者 。只要学茶的人还在，铁观音传统制作技艺 的传承就不会中断。”如今，那颗300年的母树依然枝繁叶茂，铁观音茶树也早已遍布全国各地 ，更从中国走向了世界……（岳沛 靳铃涵）

古代王朝更迭时 ，前朝货币都去哪儿了？(2)******

到了隋朝，得益于政治上再度实现南北统一 ，广泛 的全国市场也重新出现。汉末长久以来 的政治动荡与分裂使得铸币五花八门、轻重不一，也需要一种新的货币规范。隋文帝开皇初年，采用相对来说比较合乎标准 的五铢钱 ，大约每千枚重四斤二两 ，但整体市场上的钱币很杂乱，民间仍有私铸 的现象 。开皇三年（583），要求各个贸易关口严格查钱，合乎标准 的钱才能入关，而不符合标准的钱要没收改铸 ，一些旧钱如常平五铢（北齐）、五行大布（北周）、永通万国（北周）等钱，两年内禁止流通 。于是 ，开皇五年（585）以后，逐渐形成了以隋五铢为主 的货币。

五铢钱 的大小、轻重适中 ，采用与文字一样高低的外郭 ，从而保护钱文，使之不容易磨损 。至此以后，古代钱币的基本重量固定下来，即便是在唐废五铢钱以后，新钱的大小轻重仍然以五铢钱为标准，被称为 是“中国历史上用得最久 、最成功的钱币”，今天新疆一带乃至乌兹别克斯坦境内也有五铢钱出土 。

唐宋货币，其生命超越创造它 的王朝

货币在唐代产生了重大变革，首先体现在货币 的名称上。唐以前 的货币 ，以五铢钱为典型，差不多都 是以重量为名称 ，从这个意义上看，钱币依然 是一定重量 的“铜块” ，而唐朝开始 ，钱币改称“宝” ，如通宝 、元宝 ，并冠以当时的年号 。在钱币学家看来，这说明货币更加具有社会意义 ，钱币成为支配人类社会 的“宝物” 。

如前文所述，钱上铸年号 ，两晋南北朝时期已经有了，唐代最开始铸造的钱币也并不 是年号钱 。唐高祖统治初期，仍用隋之五铢钱和其他古钱币。武德四年（621）七月 ，废五铢钱，行开元通宝钱 ，“径八分，重二铢四累 ，积十文重一两 ，一千文重六斤四两” 。（《旧唐书·食货志》）从此 ，铜钱不再以重量来铸名，而是改称“通宝”流通 。通宝即“通行宝货”，唐人有“钱者通宝 ，有国之权”的说法 。同时，开元通宝将五铢钱时代 的二十四铢进一两改为十钱进一两 ， 是度量单位上的大变革 。

值得一提 的 是，武德年间铸造的这批钱币究竟叫“开元通宝”还 是“开通元宝” ，争议持续了上千年。《旧唐书·食货志》里说 ：“其词先上后下，次右左读之（即直读 ，开元通宝）。自上及右回环读之（即旋读 ，开通元宝），其义亦通，流俗谓之开通元宝钱。”史书讨巧地认为，两种读法都 是有道理 的，便将这一问题 的最终答案抛给了后来者 。当今主流观点认为 ，虽然唐宋期间 的不少文献都有“开通元宝” 的说法 ，然而 ，两晋南北朝以降 ，钱文的读法为直读，唐初 的货币也应尊重这一传统，也就是读作“开元通宝”。

开元通宝，一般也被称为开元钱 。这里 的“开元”比唐玄宗 的“开元盛世”早了一百年，因此并不是年号钱。它的含义 ，从字面意义上讲 ，似乎就 是想要开创一个新纪元 ，将从前旧 的、不够完美 的痕迹抛弃 ，寄寓着美好 的政治想象。也由此，后世还有仿铸“开元通宝” 的现象。

清代民间铸造的“开元通宝” 。来源/王钊《开元通宝的产生及意义》

唐乾封元年（666）所铸造的“乾封泉宝”才 是正式的年号钱 ，然而没有行用一年就作废了 。此后，唐代还铸造过许多年号钱 ，如乾元重宝、大历元宝等 。毫无疑问，唐钱中最为重要 的当属开元钱，它 是唐代三百年间最主要的钱币 ，唐以后还流通了上千年 ，且其轻重、大小成为后来制钱 的楷模。宋时有诗人叹道 ：“半轮残月掩尘埃，依稀犹有开元字。”甚至到了清朝 ，较为偏僻 的两广地区市场上仍然流行着开元钱 。

开元钱对周边国家也有深刻 的影响，东至今朝鲜 、日本，西至今阿富汗境内，都有开元通宝的仿铸和使用 。以开元钱为核心，形成了一个货币文化体系 ，维系着整个东亚 、东南亚 的货币制度稳定与区域经济发展。

史家常以汉唐并举，其发行 的铸币同样也 是如此。五铢钱自汉武帝元狩五年起 ，在汉朝三百多年没有什么变动 ；而唐代武德四年（621）起用开元通宝钱 ，两三百年间也没有什么变动 。吕祖谦说 ：“自汉至隋，惟五铢之法不可易 ；自唐至五代 ，惟开通之法不可易。”（这里使用了“开通元宝” 的读法）足见五铢钱、开元钱深刻的影响 。

到了宋代，货币文化达到一个新 的高度 。宋代铸币书法布局优美，每个皇帝统治时期几乎都有新 的铸币，甚至每隔几年就会出一种新钱。

从货币经济价值上看 ，这种多变的铸币看似并不利于交易 的稳定，实则不然。不同种类的宋钱 ，变 的 是上面 的年号 ，而钱的大小轻重几乎不怎么变化 ，年号可以看做钱币的年份版次 ，不同版本的钱币并不阻碍其流通。

宋代的货币文化深刻影响着周边地区，越南在北宋时期开始铸造与中国钱相似 的货币，朝鲜的铸币也自北宋始。在高丽、日本 、交趾三国 ，宋钱都 是主要流通货币 。从唐朝至明末，流入日本 的中国铜钱在日本作为主币使用。彭信威先生将镰仓幕府时期 的日本称为“宋钱区” 。

唐宋钱币在明清依然得到一定流通。明代铸币规模较小 ，明代流通 的铜钱中 ，明钱只占一小部分 ，大部分 是唐宋钱 ，就连私铸 ，往往也 是铸唐宋钱。顾炎武《天下郡国利病书》中说，在福建漳浦县，嘉靖三年四年用元丰钱 ，七年八年用元祐钱，九年十年用天圣钱 ，万历三年又用熙宁钱 。《日知录》中也提到“予幼时见市钱多南宋年号，后至北方 ，见多汴宋年号…………间有一二唐钱 。”这些宋钱，质精且多 ，被称为“好钱” ，甚至有不少 是从地下掘出来 的 ，导致本朝发行 的新钱“废不用”。（《五杂俎》）看上去，明人对各式各样的宋钱都充满了偏爱 ，什么都用，就是不太爱用自己本朝发行的钱币，这也 是颇为奇特 的现象 。

货币与政权的命运

新朝历战乱而建立 ，往往经济凋敝、百废待兴 ，市场上铸币芜杂，轻重不一 ，导致交易中诈伪横行。因此，便有了规范货币使用的要求 。前朝的货币命运如何 ，一定程度上也要取决于新铸币 的质量好坏，能否真正替代旧钱。历代也有过以官方发行的新铸币兑换民间缺斤少两的“恶钱” 、兑换民间流通 的古钱币 ，在一定程度上使得新旧钱币实现平滑地过渡 ，而旧钱依然在市场上继续流通 。

铜铸币之外 ，中国历史上一度通行过纸币。元代极力推行纸币“宝钞”，限制金属货币 的流通，但 是在维持纸币币值稳定的方面 ，是非常失败的 。元末通货膨胀、物价高涨 ，人民生活困难，而元朝政府也无力处理趋于崩溃 的经济体系 ，进一步滥发钞票，只 是雪上加霜 。列宁的名言“毁灭一个社会的最有效 的方法是 ，毁灭其货币”足证这段历史 ，在无法遏制 的纸钞持续走低与国内日趋紧张 的局势之中，元朝走向灭亡。元代 的宝钞 ，也随着政权 的灭亡而消泯了 。

元至元通行宝钞。来源/中国钱币博物馆

明朝初年 ，也仿照元朝 的做法 ，用钞不用钱 ，后来才加以变通。直至纸币价格不受控制，才最终以银钱支付。明正统以后 ，宝钞并不通行，“钞”用以表示货币却已经深入人心 ，明末仍以“钞”表示货币，如“银钞”或“钞银” ，实际上指的 是银 、钱，而不再专指纸币。

清军刚入关时 ，允许明钱流通 ：“初户部以新铸钱足用 ，前代惟崇祯钱仍暂行。”（《清史稿·食货志》）我们今天看到 的崇祯通宝，其背面印有满文 的“宝泉”，或有汉文的“清忠” ，两个对立政权 的象征全然出现在同一枚货币之上 ，或许与此有关。

随着清人建立起全国范围内的稳定统治 ，前朝的货币便随着朝廷的禁令成为历史。《清史稿·食货志》中说 ：“馀准废铜输官，偿以直，并禁私铸及小钱 、伪钱 ，更申旧钱禁 。嗣以输官久不尽 ，通令天下 ，限三月期毕输 ，逾限行使，罪之 。”就 是在说，清朝在稳定之后，要求回收铜钱到官府，并且严禁私铸、严禁旧钱 。

然而 ，长久以来市面上通行的古钱很多，一朝禁止势必导致经济动荡。康熙二十四年（1685），学士徐乾学上疏，认为只要便于百姓生活 ，古钱、今钱可以共同使用 ，而且这是自古便有的事情，“自汉五铢以来 ，未尝废古而专用今”。而且，在钱法混乱 、经济动荡的时候 ，能够“资古钱以澄汰” ，所以古钱得以易代流通。康熙帝认同他的说法 ，“尽宽旧钱废钱之禁” 。乾隆二十二年（1757），两广总督李侍尧请禁旧钱伪钱 ，清廷则重点查收吴三桂留下的“利用”“洪化”“昭武”等伪钱，仍允许旧钱 的流通 。（《清史稿·食货志》）

清廷虽然严申钱币之禁 ，但其重点打击对象，其实是民间私铸和一些抗清势力铸造的伪钱。当然，这并不是说清廷支持古钱的流通 ，清代有组织地回收旧钱并折价兑换为本朝铸币 。随着历史 的发展，中国与世界的联系愈发密切，货币种类日益繁多 ，铸币方面既包括传统 的白银、铜钱等，也有外国流入 的洋钱 。晚清引入了新的铸币技术，铸造新 的“铜元” ，但只通行于部分省份。

广东省造每百枚换一圆光绪元宝铜币。来源/中国钱币博物馆

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）