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新茶饮频推消费新体验******
记者 孟刚
近年来 ，新茶饮市场发展迅速，各企业致力于用高品质茶叶、牛奶、水果等原料持续推出优质 、健康的创新产品 ，并通过品牌联名等活动为消费者带来全新 的茶饮体验。为了保障原料品质，部分企业深入供应链上游 ，对原材料的供应、运输等全流程设置了严格的品质标准和要求 ，推动行业高质量发展，助力消费升级 。
新式茶饮不断被推出
根据艾媒咨询及华经产业研究院数据测算 ，2022年新茶饮行业市场规模超过2900亿元，同比增长5.1% ；在门店数量方面 ，2022年全国约有45万家门店 。市场规模快速发展的背后， 是新茶饮行业持续进行优质消费产品与服务供给 ，推动产品迭代与创新。
产品上新是新茶饮品牌发展的关键环节之一，多元、丰富的新产品能够不断刷新消费者的认知、满足消费者需求 ，收获话题和人气 。公开资料显示 ，部分新茶饮头部品牌几乎“周周上新”，如推出季节限定款、活动限定款产品，或是进行旧产品升级 、口味改良、原材料升级等。
随着行业蓬勃发展和竞争加剧，新茶饮市场已显现出细分品类趋势 ，其中果茶品类受欢迎度较高 ，多数品牌都推出了水果类茶饮 。除了葡萄、桃子、草莓等常见水果外 ，部分新茶饮企业还尝试使用桑葚 、石榴 、柿子、李子、青提 、橄榄、杨桃、蓝莓等水果作为原料 ，为消费者带来特色茶饮产品 ，推出后深受消费者喜爱，讨论热度居高不下 。
茶叶作为新茶饮产品中的重要组成部分 ，很大程度上影响着一杯饮品的口感和品质 。随着产品不断迭代 ，以红茶 、绿茶、乌龙茶为主 的传统茶基底逐渐呈现细分化趋势 。例如，从小众“破圈”到成为爆款单品的潮汕单枞“鸭屎香” ，让行业看到了小众茶叶 的创新想象力和市场潜力 ；以山茶花为茶底 的系列饮品备受关注 ，各大品牌纷纷推出山茶花元素饮品 。此外，狗牯脑茶、水金龟、半天妖 、碎银子、六堡茶、新玉花茶、青观音 、白芽奇兰等也被茶饮品牌开发制作成奶茶或果茶 。在品类覆盖上，新茶饮茶原料逐渐从以红茶 、乌龙茶为主 ，逐步拓展至传统六大茶类(绿茶、红茶 、黑茶 、白茶 、黄茶、乌龙茶)均有涉及 。
跨界合作丰富消费体验
近年来，新茶饮品牌尝试推出联名产品和活动，一次次为消费者带来惊喜。例如，2022年6月 ，喜茶联合电视剧《梦华录》出品方推出联名活动，以剧中“紫苏饮子 、茶百戏”等饮食文化、茶文化为基础，推出两款新产品。2022年春节 ，奈雪的茶将非遗文化与茶饮相结合，以“手握虎杯，如虎添威”为主题，将非遗彩绘剪纸作品呈现在饮品杯上，推出“CUP美术馆”之“非遗在今天” 。通过跨界合作推出联名产品，借助双方原有 的品牌认知产生新 的化学反应 ，进一步扩展新茶饮品牌用户群体 ，提升销量。
除了推出高品质产品，新茶饮品牌还通过品牌内容创造、门店空间设计等形式 ，为消费者带来不一样 的购物体验 。2022年 ，多个品牌充分结合具有中国文化特色的IP推出品牌活动，打造中式门店空间，为消费者提供全新 的中式消费体验 ，同时也以崭新的形式传承弘扬中华优秀传统文化 。部分新茶饮品牌还创新推出了文创产品，通过出售本子 、徽章、盲盒、茶杯、衬衫、挎包等周边产品，增加品牌厚度，品牌独有 的文化属性成为年轻人愿意穿在身上、背在身上来表达自己 的文化符号。
艾媒咨询认为，不同于过往单一 的现制饮品，新茶饮联名产品色彩丰富、颜值高，通过独特的设计包装承载国风文化、二次元文化等 ，为用户带来新鲜感和分享欲，具备潮流属性。同时 ，新茶饮品牌在店面设计上也花费了不少功夫，极力打造适宜聚会 、交谈 的“第三空间” ，社交属性明显。
中国食品行业分析师朱丹蓬表示，新茶饮品牌通过联名可以更好地贴合年轻消费者的兴趣点 ，由于联名涉及到产品和配方创新 ，也使得品牌不断创新升级。
标准推动产业供应链发展
新茶饮包含奶茶、果茶等多类产品，新茶饮持续创新研发以各地农产品为原料的茶饮新品，通过品牌效应及采购规模，帮助原料产地壮大优势特色产业，激活乡村振兴内生动力 。据华经产业研究院 、智研咨询及编制组数据估算，2022年新茶饮行业采购上游茶叶原料超过20万吨，直接带动茶产业一产增值超100亿元 。
在原料需求不断扩大的同时 ，上游散户生产分散经营和下游原料标准化需求之间 的矛盾越来越明显 ，新茶饮品牌也开始反向渗透茶原料供应链 ，持续对茶叶 、水果种植 、加工等环节进行严格要求，通过自建和甄选基地、搭建全链路品控体系等方式，从源头把控原料质量标准，推动农业产业化和规范化发展。如喜茶制定了《示范基地种植管理规定》，对基地 的日常管理提出了近20条管理要求 ；奈雪 的茶在广东潮州凤凰山 、福建南平建瓯均已建立茶叶原料生产基地，茶原料品质升级进一步加快。
中国农业科学院茶叶研究所副研究员陈富桥认为 ，在消费端，新茶饮通过更便捷 、更年轻的产品，让越来越多年轻人了解茶、爱上茶；在供应端 ，新茶饮通过原料开发 、标准制定 ，推动上游生产体系迭代升级。
中国农业科学院茶叶研究所首席科学家尹军峰指出，新茶饮让中国茶上游 的技术、产品和消费模式发生了很大变化 ，推动了行业升级，也为传统中国茶做了消费者培育 ，吸引消费者来喝茶，通过融合传统茶饮 的方式培育消费者喝中国茶 。从这个角度来讲，新茶饮对“茶文化” 的贡献非常大 。
(本版图片除署名外均为资料图片)
去年第四季度台湾经济负增长 全年经济增长率未达预期******
中新社台北1月18日电 台湾当局“主计总处”18日公布，2022年第四季度台湾经济增长率概估为负0.86%，全年经济增长率概估为2.43% 。另外 ，台湾2022年平均失业率为3.67%。
综合中央社、联合新闻网和《工商时报》等台湾媒体报道 ，“主计总处”去年11月曾发布经济预测表示，第四季度经济增长率为1.52% 。但受到出口衰退 的影响，今年1月18日发布 的最新数据显示，该季度经济增长率概估为负0.86% ，终结连续26季正增长；去年全年经济增长率降为2.43% ，创6年来新低 。
另据台湾《经济日报》报道，“主计总处”18日还公布台湾2022年12月失业率为3.52% ，较11月下降0.09个百分点；去年失业率平均值为3.67% ，劳动市场整体呈现稳定情形。
统计显示 ，台湾2022年就业人数平均为1141.8万人 ，较2021年减少0.26% ；全年失业人数平均为43.4万人，较2021年减少7.81%。(完)
（文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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