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古法榨糖涅槃重生 “甜蜜”产业助乡村振兴******
(新春走基层)古法榨糖涅槃重生 “甜蜜”产业助乡村振兴
中新网宁德1月26日电 (余汕康 陈容)新春佳节期间，福建省宁德市蕉城区赤溪镇黄田村里，合作社糖蔗种植基地和古法榨糖体验中心随处可见工人收割糖蔗、加工红糖的忙碌身影 ，空气中糖香四溢。
在黄田村古法榨糖体验中心内，一架木制水车在水流带动下高速运转，并带动上下两个石碾转动碾压一根根新鲜甘蔗。随之 ，鲜甜蔗汁顺流而出 ，青绿色 的蔗汁沉淀后 ，便被搬运到灶台进行煮糖 。
村民采收甘蔗。 余汕康 摄煮糖灶， 是一个巨大的土台子，上面排列着五口铁锅，前一后四 。“根据糖水的饱和程度不同及灶腔内前后火力不同 ，依次调整不同铁锅中 的糖汁 。”煮糖师傅称 ，蔗水越煮越稠，水分蒸发殆尽，等到锅内糖浆含水量在十分之一以下时，便可起锅 。
起锅火候的掌握，最见功夫。只见煮糖师傅先将手浸于凉水中 ，赤手快速伸入锅中挖出一小团沸腾 的糖浆，再迅速放入凉水中，在水中用手不断揉搓 。片刻，一粒略带温热、糯润香甜的“糖蛋”便跃然手掌间 。起锅后，师傅将红糖分装，再撒上花生和芝麻，一块块成品红糖便制作完成。
打包红糖 。 余汕康 摄“平常春节买糖都认准来自黄田村的红糖 ，香味醇厚，甜而不腻，没想到榨糖工艺这么精细且复杂。”宁德市民吴女士春节期间带着孩子来到黄田村体验古法榨糖工艺后啧啧称奇，“与孩子一同榨糖不仅增进亲子感情 ，还能了解榨糖的传统工艺及历史，我觉得很有意义。”
种蔗历史悠久 的黄田村 ，所产手工古法红糖久负盛名 。然而，在现代机械化制糖工艺的冲击下，工艺繁杂 的黄田村古法榨糖产业也曾一度沉寂。
古法红糖成品 。 余汕康 摄为振兴古法榨糖产业 ，黄田村建成集古法榨糖生产加工 、手工体验 、文化展示、旅游观光等功能于一体的古法榨糖体验中心，流转土地150余亩作为配套种植糖蔗区，实现了古法榨糖产业涅槃重生。
“黄田村大力发展甘蔗 、红糖等特色产业 ，每年12月至次年新春时节 ，糖蔗成熟，糖厂就开始热闹起来 ，我们边制作边销售 。”黄田村党支部书记、村主任黄郑为说，目前主要生产方块糖、姜糖、粉糖等多种手工红糖。
除了线下批发零售外 ，黄田村还尝试线上直播销售 ，2022年共销售手工红糖逾12吨，总产值24万元，红糖全产业链产值预计为30万到40万元。
黄田村村貌 。 余汕康 摄依托赤溪千亩高优农业示范园区，黄田村由党支部牵头与企业开展“村企共建” ，通过村集体投资入股 、打造“订单农业”等多种新营销模式，推动“企业发展、村财增收 、村民致富”三方共赢 。
同时，黄田村党支部领班合作社提供蔗苗给村民种植 ，再向村民回收成熟作物，村民不再需要担心销路问题 ，充分调动了村民积极性 ，推动甘蔗、红糖特色产业发展。
“相比以前 的单一产业结构 ，村子收入翻了几番。”黄郑为说，村子总收入从原来 的一年十余万元 ，增长到如今 的七十余万元 ，村民人均年收入达到两万多元 。
散装古法红糖 。 余汕康 摄乡村特色产业不仅让村民的钱袋子鼓了起来 ，村容村貌也日新月异 。黄田村聚焦基础设施建设，实施河道清淤整治、旧街立面改造 、房前屋后美化等一系列乡村治理措施，不断提升乡村“颜值”。
“我们积极推动基础设施建设，探索农文旅融合发展新模式、新业态 ，激发乡村振兴内生动力。”黄郑为说 ，如今 的黄田村基础设施全面提升、村容村貌焕然一新、村民收入不断增长，实现了一个默默无闻 的山区小村庄到省级乡村振兴试点村 的华丽转变。(完)
外商 的中国春节：把“家”搬到县级市 开启事业新版图****** (新春走基层)外商的中国春节 ：把“家”搬到县级市 开启事业新版图 中新网宁波2月1日电(记者 林波)忙着租赁厂房 ，忙着采购设备，忙着洽谈订单……“忙碌” 是德西斯拉夫·迪米特罗夫·德斯波多夫(Desislav Dimitrov Despodov)在中国的真实写照 。这个春节，他把“家”从北京搬到浙江宁波余姚 ，在当地 的中国—中东欧国际产业合作园开启了事业新版图 。 “抓紧时间让落地项目运行起来，以便进一步把设备投入安装和运营 。”德西斯拉夫·迪米特罗夫·德斯波多夫来自保加利亚索菲亚，是当地生物可降解材料项目 的创始人 。 2023年1月初 ，由保加利亚外商独资的项目——宁波保加华生物材料有限公司在余姚完成工商注册和银行开户 ，正式落地中国—中东欧国际产业合作园。 这是继匈牙利、波兰等国家之后，第四个在该园区落户 的中东欧国家项目 。 因为看好中国市场 ，2013年以来 ，他长期生活工作在中国。 “在北京已经居住了10年 。”德西斯拉夫·迪米特罗夫·德斯波多夫表示 ，这10年来，他一直从事高分子材料聚合等方向 的技术研发和产业布局 ，希望开拓中国市场，将产品销往全球。 这次落地中国—中东欧国际产业合作园的项目 ，正是其深耕10年的生物基可降解材料项目。 “项目刚落地就迎来中国重要 的传统节日春节。”原本应该轻松悠闲的春节假期，德西斯拉夫·迪米特罗夫·德斯波多夫却过得十分忙碌 ，为了加快项目投产 ，他果断把“家”从北京搬到了余姚 。 从中国首都搬到县级市，德西斯拉夫·迪米特罗夫·德斯波多夫直言有过犹豫和担心，“但园区 的服务，让我对这个陌生的城市有了亲切感。” “全程代办、全程接送 、全程翻译等，让我看到了这座城市 的贴心之处。”德西斯拉夫·迪米特罗夫·德斯波多夫解释说，为了帮助他找到合适 的房子 ，工作人员还带他看了好几个小区，让他在两天内就找到了满意的房子入住。 虽是县级市 ，但在他眼中，仍充满了发展动力。 其实，在中国生活的这些年 ，德西斯拉夫·迪米特罗夫·德斯波多夫也去过很多城市，在他看来 ，留住项目，优质服务只 是一个方面 ，还需要强有力 的产业支撑和经济基础 。 通过考察，他了解到余姚享有“中国塑料城”的美誉 ，拥有目前中国最大的集塑料原料销售、塑料信息发布等于一体的专业生产市场 ，这也为其项目发展打下了产业基础 。 “在余姚研发生产生物基可降解新材料无疑是一个明智的选择。”新的一年 ，德西斯拉夫·迪米特罗夫·德斯波多夫希望他的产品可以更好地与余姚的塑料产业达成合作 ，实现共赢 。(完) （文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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