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文旅部 ：6日起恢复内地与港澳入出境团队旅游业务******
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围炉煮茶今冬最火 专家支招怎么煮才能更香更安全****** 冬日午后，约上三两好友，盘腿而坐，用陶炉点上炭火，架上铁网，静静煮上一壶茶 ，围着摆上橘子 、番薯 、年糕等各类瓜果零食 ，入冬 的仪式感瞬间拉满 。 近日一股名为“围炉煮茶”的冬季养生潮流火了 ，惹得无数网友“打卡” ：找角度拍美照发朋友圈 ，再精心配上文案 ，一口热茶下肚 ，整个人都暖暖 的 ，这种既美味又极具意境 的休闲方式 ，深受年轻人热捧 。 1月11日 ，江城专家提醒，“围炉煮茶”虽好 ，可一定要注意方法 ，否则可能会带来健康隐患 。 好友围炉煮茶相谈甚欢 几个小时后却晕倒在地 48岁的张先生（化姓）在外务工一年，近日回乡后，同村好友吴先生（化姓）特地买来好茶前来探望叙旧，相谈甚欢 的两人在客厅一边围炉煮茶 ，一边烤着番薯、年糕。近3个小时后，回到家中 的家人才发现，两人倒在地上，嘴角有呕吐物 ，呼之不应，于 是赶紧呼叫救护车将他们送至长江航运总医院 。 到达医院时 ，张先生和吴先生神志昏迷，接诊 的长江航运总医院康复医学科副主任医师孙莉高度重视，经详细询问家属，了解到意外发生时，虽客厅有开窗，但缝隙较小，现场有明显未燃尽 的炭火及浓烈的炭火味。凭借高度的职业敏感，孙莉怀疑 ，他们可能是因不当围炉煮茶造成了一氧化碳中毒 。 为尽快明确诊断，孙莉建议立即为两名患者完善急诊碳氧血红蛋白、头部CT等检查 ，确诊为急性一氧化碳中毒（中度）合并中毒性脑病 。时间就是大脑，孙莉团队及时给予了患者急救高压氧对症治疗，经1次治疗后患者意识状态均明显好转 ，后续遵医嘱经过足疗程的治疗后 ，目前已完全康复出院。 无独有偶 ，上周末 ，24岁 的张女士（化姓）和闺蜜相约在家里围炉煮茶，聊聊天 ，喝喝茶，红泥小火炉 ，气氛拉满。小姐妹们 的话题怎么也聊不完，从天亮聊到了天黑，张女士突然觉得有些头晕 、恶心，于 是起身去卫生间 ，结果一到卫生间就吐了 ，等她吐完缓过劲来回到房间 ，发现好友已经昏倒在地了。她马上拨打了120急救电话，救护车将她们送至武汉市第六医院救治。该院高压氧治疗中心主任胡颖接诊后判断 ，二人均为一氧化碳中毒 ，这和两人在室内长时间围炉煮茶有关 。 室内围炉煮茶存隐患 一定要注意开窗通风 极目新闻记者看到 ，在网友“晒”出“围炉煮茶”的图片中 ，除了郊外露营、小院聚餐等室外空间 ，越来越多 的人开始分享如何宅家“围炉煮茶” 。有的邀请好友来到家中 ，有 的一家三口围炉而坐 ，煮茶的场所则 是客厅、阳台甚至卧室。而在评论区 的一片羡慕声中 ，也有网友说出疑虑：“在家烧炭不会一氧化碳中毒吗 ？”“我也喜欢这样的氛围，但担心室内烧炭不安全。” 毋庸置疑，炭火 是围炉煮茶的核心 ，但使用炭火，却暗藏着不少健康隐患。1月11日 ，极目新闻记者采访长江航运总医院 、武汉市第六医院等江城多家医院了解到 ，每到寒冬季节 ，因在室内不当烤火取暖导致 的一氧化碳中毒患者数量都会明显增加 ，今年冬季因在室内围炉煮茶而引发一氧化碳中毒的病例也显著增多 。 武汉市第六医院高压氧治疗中心主任胡颖介绍 ，含碳的物质不完全燃烧时会产生一氧化碳，它是一种无色无味 的气体 ，可以通过呼吸进入人体。人体内绝大部分 的氧是通过与血液中的血红蛋白结合来运输 的 ，但由于一氧化碳与血红蛋白的亲和力 是氧气的200多倍，所以一旦它进入血液就会迅速抢占血红蛋白 。氧气失去了运输工具 ，机体就会缺氧，缺氧加上一氧化碳蓄积引起 的机体中毒反应，随之产生一系列症状，就是一氧化碳中毒的原理。 胡颖指出 ，由于一氧化碳无色无味，所以一氧化碳中毒一般都 是悄无声息地发生。轻度中毒患者会出现头痛 、头晕、恶心、呕吐、短暂昏厥，血中碳氧血红蛋白含量达10%至20% ；中度中毒患者，除上述症状加重外 ，还会出现多汗 、心率加速、烦躁、嗜睡 、昏迷，血中碳氧血红蛋白约在30%至40%；重度中毒患者则会陷入昏迷状态，引起多器官功能衰竭，并发症和后遗症的概率很高，严重 的会导致死亡 。 长江航运总医院康复医学科副主任医师孙莉表示 ，在室内围炉煮茶活动并不安全 。因为室内空间比较狭小 ，特别是在门窗都关闭的情况下，由于炉火燃烧不充分导致产生 的一氧化碳无法很好地排出，极容易引发一氧化碳中毒。她提醒，使用炭火的时候一定要尽量让炭火充分燃烧 ，特别是在室内围炉煮茶时，切记一定要注意开窗通风，即使 是使用无烟炭 ，也必须要开窗且开窗缝隙不可太小，保持空气流通。 选择茶饮方别盲目跟风 维C丰富水果烤制应适度 除了安全 ，如何喝得健康也 是不少围炉煮茶爱好者关注的重点 。其实“新晋顶流”围炉煮茶，并不 是什么新鲜事物 。煮茶 是中国 的传统艺术之一 ，但如今人们对煮茶有了更多需求：既要养生，又要兼顾口感 ，为此壶中的茶饮方则显得格外重要 。 那些茶适合围炉煮茶 ？长江航运总医院营养科何艳副主任医师介绍，适合煮的茶主要有以下三种：一是工艺到位 的岩茶 ，因茶叶内质丰厚而适合煮茶，如野生岩茶 、老枞水仙、肉桂等岩茶。岩茶蕴含丰富的矿物质元素 ，有机质含量高，高温煮茶时，茶汤中浸出物增加，人体能吸收更多茶叶中 的营养物质 ；二是年份长的茶 ，例如老白茶 、普洱茶、传统工艺制作 的铁观音等 。这类老茶经过时间沉淀 ，产生浓郁 的“沉香” ，内敛而饱满 ，令人回味；三 是发酵重的茶叶 ，如黑茶、熟洱、老茶头、红茶等。这类发酵程度高 的茶叶，滋味醇厚 ，适宜煮茶 。特别 是红茶除了清饮 ，加入牛奶用来煮调饮也 是别有一番风味 。 她指出 ，不适合煮 的茶一般有绿茶 、黄茶 、花茶等。因为它们喝的就 是新鲜。如果用来煮 ，过高的水温反而会破坏鲜嫩 的茶味，使咖啡碱析出过多 ，味道苦涩 。比如花茶放入水中煮沸 ，会丧失其原有的色、香、味 ，损失大部分营养成分，因此一般建议冲泡饮用 。茶饮方 的选择应结合个人喜欢、茶本身 的特质以及药理等诸多方面来综合选择，不能盲目跟风，更不能随意自制，以免养生不成反而伤身。 对吃货朋友而言，现代版 的“围炉煮茶”，茶并非主角 ，各式各样 的茶点最让人心心念念 ，尤其 是烤水果 ：烤柿子 、烤甘蔗……拨开清香扑鼻的果皮 ，将温热的果肉送入口中，简直甜到心坎里 。水果在加热后是否会损失很多营养 ，对身体造成影响 ？ 何艳表示 ，冬季寒冷天气干燥，呼吸系统不适高发，围炉煮茶时确实可以配合一些烤水果，比如橘子、甘蔗等 。水果里面有相当一部分有益于健康的营养成分，都存在于果皮之上 。如果在吃水果时能把果皮用火烤一烤 ，就可以把水果皮上有益于健康的成分 ，烤进果肉中。例如 ，鲜橘子火烤之后就有了陈皮水 的效果 ，如果喉咙不舒服 ，吃完之后能起到一定 的化痰作用。但需要注意 的 是，含维生素C丰富的水果尽量不要长时间烘烤 ，只要烤制适度，营养成分 的损失是微乎其微的。（周珊 刘望） （文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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