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雨后寻茶“猫空”******
中新社记者 邢利宇 陈立宇
朋友说饭后去喝茶。想到都市中茶艺馆的样子 ，对此提议只是礼貌应和而不以为意 。谁想几分钟后，车子已随蜿蜒的山道上行，四周青山不高却也是重峦迭嶂 ，满眼 的绿树雨后更显得苍翠欲滴 。车窗外，邀月、清风 、圆正 、龙芽……一个个茶馆 的招牌一晃而过。去哪喝茶 ？此情此景令人不由得对品茗处生出期待 。
不知庐山真面目 ，只缘身在此山中 。原来，这里就是“木栅猫空观光茶园”，常来喝茶买茶的人直称其为“猫空” 。它位于台北市文山区指南里 的山坡上，是宝岛台湾铁观音和包种茶 的专业区，茶树栽植面积共约100公顷，年产6万公斤 ，共聚集有90多户观光茶园示范农户 。虽然从市中心向南车行到这里只需三四十分钟 ，但已是别样 的山间景致 。
从停车的道边拾阶而下 ，走过一段弯弯曲曲的石板路 ，再经一段湿润的泥土小道，一个依山势而建 的小庭院便出现在眼前 。建在院中最高处木屋里，放着焙制茶的机器 ，依山势而下 ，是四座大小不一 的茶亭 ，再往下有穿插在小路边 的露天茶座。
“寒暄红尘由他去 ，舍间香茗与君来” ，握不盈掬的白瓷茶碗上，两行纤巧 的墨书道出了这座山间茶馆 的名字——“寒舍”。年过四十却实实在在显得很年轻的老板张福钦介绍说，“猫空”原只是茶区东侧的一处小溪谷 ，由于地质松软 ，在河流长年冲击下 ，河床被卵石击出坑坑洼洞，闽南语称之音似为“猫空”，叫的人多了 ，竟成为整片观光茶园的代名词。
已经经营这个茶馆十几年了，张福钦仍不愿意说自己是茶商，只说自己是这里 的茶农而已 。因为家就在这里，祖辈都在这里种茶，制茶，直到上世纪80年代以后 ，城里人发现并掀起山间品茶之风后 ，他才在自己家里建起了茶馆。在周边正常营业 的60多个茶馆的“创建史”上，“寒舍”排名第六 。
“其实泡茶 的利润高一些，节假日 ，往往有人携家带眷到这里泡茶喝 。但买茶 的一般都 是回头客。”据张福钦介绍，“虽然卖茶利润低 ，但还是愿意，因为可以交朋友”。无论谁来买茶，张福钦都会热情地请他喝茶聊天，而不 是急于卖货求利。有朋自远方来 ，不亦乐乎？这也许就 是他所说茶农与茶商的重要区别 。“可 是 ，因为有竞争关系，村里人 的关系淡了很多了 。”张福钦无奈地讲 。
“寒舍”经营 的茶品有铁观音 、比赛茶 、翠玉茶、金萱茶 、高山茶、乌龙茶 、陈年老茶等十几种 ，其中大部分 是自己种植而且由张老板以祖传手艺焙制而成。泡茶 的水 ，则 是这山里的甘泉。“金萱是改良品种，有一种奶香，但味易散，乌龙则本质传统 ，味不易散所以耐泡。”谈起茶品，张福钦确实 是行家里手 。
随着城市的发展，越来越多 的上班族喜欢在周末来山间小歇 ，有 的全家野游 ，有的则带书来安静地品茗阅读 。逢年过节，狭小 的山道也会塞车。但山里的茶馆就是以这自然的幽静超越了都市茶馆矫作 的清雅而蓬勃地生存着。
虽然在多次的农会茶品比赛中得奖，而且经营收益不错 ，座中放着一本“清净心经” 的张福钦似乎并不在意名利。“我们在这里长大，是很爱这个地方的。人来 的多了，环境遭到破坏 ，我们会觉得很可惜，可是个人也没什么办法。”
“空山新雨后 ，天气晚来秋 。明月松间照，清泉石上流。”与张福钦想法相同 ，对于这里 的青山绿水 ，我们这些偶尔闯来的过客也在为它长久的美丽而在心中暗暗祈愿 。
(中新社台北2005年1月21日电)
（新春走基层）洪泽湖畔传统村落热闹迎新春“记住乡愁 留住年味”******
当天正值南方小年 ，当地特色美食香喷喷出锅。 泱波 摄
村民们自编自演踩高跷 。 泱波 摄
晾晒的鱼干 ，年味浓浓 。 泱波 摄
近年来，龟山村坚持绿色发展 ，坚守保留传统古村 的文化肌理 ，以乡村旅游勾勒乡村振兴美丽画卷 。 泱波 摄
村民们在户外支起大锅烧菜 。 泱波 摄
一年一度的新年祈福仪式 。 泱波 摄
原汁原味 的民俗活动、喜庆热闹 的节日氛围 ，会一直持续到元宵节 。 泱波 摄
百桌宴热闹开席。 泱波 摄
舞龙巡村、踩高跷、新年祈福 、特色年俗、烧大锅菜、吃团圆宴……1月15日 ，江苏洪泽湖畔老子山镇龟山村 的男女老少聚集在一起，延续“记住乡愁留住年味”主题 ，热闹迎新春 ，拉开了村民过大年的序幕。龟山村因地形似巨龟浮于水面而得名 ，这里自然环境优美，民风淳朴，保留了村落 的历史格局与传统风貌 。2014年入选第三批中国传统村落名录 。
（文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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