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直击2023年春运首日首趟离京列车载客归乡******
中新网北京1月7日电(徐婧 杜燕)“G6701次列车邯郸东方向旅客，请从第三、第四两个检票口同时检票进站，出门右转12站台上车 ，检票进站时请全程佩戴口罩 。”1月7日 ， 是2023年春运 的首日 。5时许，在北京西站第七候车室，乘坐当日北京首趟始发列车的旅客手持身份证，通过闸机准备上车。
图为G6701次列车工作人员在站台合影 。 中新社记者 贾天勇 摄7日，2023年中国春运开启，持续40天，到2月15日结束。据北京交通部门预测 ，铁路 、民航 、省际客运进出京总量将达到2536万人次，日均63万人次。其中 ，铁路方面，北京地区预计发送旅客993.4万人。
归乡之旅弥漫着“年味儿”。福字窗花、小兔子挂饰、喜庆 的红色冬青果摆件……透过这趟春运首日开往邯郸东的列车车窗，记者和拎着行李一同上车的旅客们已经感受到满满的春节氛围。
图为G6701次列车工作人员装饰布置车厢 。 中新社记者 贾天勇 摄整装待发 的乘务人员佩戴手套、口罩 、眼镜的防护“三件套”迎接每一位旅客。登上列车，廊上悬挂着回顾2022年 的红色海报，许愿墙上写满了旅客对2023年的美好期望 。列车长还为旅客送上吉祥兔胸针小礼物和温馨祝福。
中国铁路北京局集团有限公司(简称“北京局集团公司”)石家庄客运段倾心乘务组列车长高敏介绍 ，为迎接春运，铁路部门在安全保障 、优质服务 、疫情防控等方面做好了充足准备 ，列车还为旅客准备了年历等小礼物，不仅为旅客提供平安 、有序、温馨的乘车体验 ，也让回家 的旅途多一份纪念 。
图为旅客在北京西站进站乘车 。 中新社记者 贾天勇 摄“早起来赶第一趟列车，心情很好。”发车前，袁女士告诉记者，妹妹即将订婚 ，今年自己和丈夫提前回老家过年。二人携带的行李箱里，装着给父母买 的小家电，还有奖励孩子的汽车模型 。
同车的小伙儿秦志帅和哥哥则“轻装上阵”返乡 。“带了几个N95口罩，准备回家呆10天，多陪陪爷爷奶奶。”他说 ，最近一段时间 ，看到身边 的人对疫情 的心态都越来越平和 ，“大家不再那么紧张了 ，从北京到邯郸也很近 ，这次回家很放心 。”
除在列车运行途中加强消毒频次 、实时提示旅客佩戴口罩等措施外，高敏称 ，已充分做好大客流 的安全预想 ，并将通过更新服务理念 、提升服务形象、优化服务内容 ，不断提升旅客 的乘车感受，使旅客出行体验更美好。
图为G6701次列车工作人员装饰布置车厢。 中新社记者 贾天勇 摄5时34分 ，北京首趟首发G6701次列车缓缓从北京西站发出，2023年春运大幕正式拉开 。随着天渐破晓，一些候车室被旅客和大大小小的行李填得越来越满。
“京味儿”藏在行李箱。今年26岁 的芦女士来北京工作已有两年 ，她在候车室告诉记者 ，这次回甘肃老家 ，自己特意买了一盒北京稻香村 的糕点 ，准备给家人尝鲜 。此外 ，还带了备用的感冒药等 。她说 ，因为距离比较远 、乘车时间长，之前过年回家需要做几次核酸 ，今年明显方便多了。“回家后先和爸爸妈妈一起准备年货 ，今年除夕一家人将在一起看春晚，吃一顿火锅，现在想一想已经很幸福了 。”她笑着说。
在候车室内 ，记者看到，保洁人员不间断对各类设施进行清洁消毒 ，即便 是人员密集 的站厅，垃圾桶周围并无杂乱现象。
记者从北京交通部门了解到，春运期间，北京各车站将加强站车通风消毒工作 ，对候车室 、售票厅 、车厢等处所 ，每日做好预防性消毒 。对卫生间等密闭场所加强通风，对卫生间、扶手 、闸机等重点部位加强消毒 ，确保为旅客提供干净整洁健康的旅行环境。
6时许，保洁员刘昭琼正在候车室的座位间穿行，依次打扫窗台 、地面和垃圾桶。她今年春运期间依旧计划在工作中度过 ，接下来的40天将 是她一年中最忙碌 的时候 。虽然已经三年没有回湖北老家过年 ，她说 ，“新的一年，最重要的是有个好身体，和孩子一起朝着目标继续奋斗。”(完)
《风味人间4·谷物星球》 ：探讨谷物世界里的生活美学****** 作者：郑小异（西安交通大学城市学院艺术系讲师） 近日 ，《风味人间4·谷物星球》热播 ，吸引众多观众追看。与前三季相比 ，谷物成为贯穿本季 的主角 ，“麦浪涌万年”“稻香阡陌里”“黍粟本嘉禾”等六集内容拓宽了人们对谷物的理解 。麦子、稻米 、玉米等家常作物 ，与谷物息息相关的食物如芋头 、茭白 、菱角，以及能够为人类提供碳水化合物的多种植物悉数亮相 ，书写了一段在时间长河中与人类互动的影像故事 。 这部作品结合纵深 的历史视野和宽广的文化视野 ，将谷物 的发展历程娓娓道来。比如在“麦浪涌万年”一集中 ，创作者着重讲述“麦” 的发展历程 。镜头首先抵达约旦河西岸一片肥沃 的土地，造访人类最早驯化小麦的地方 。然后又带观众来到戈兰高地，了解今天小麦 的远祖野生二粒小麦 的特点 。而在“稻香阡陌里”一集探寻“稻” 的历史时，创作者从亚洲说到了美洲 ，又说到了欧洲，详细梳理着稻米 的前世今生。 作为农耕文明古国，中国人对谷物的情感，早已浑然天成 、深入骨髓 ，世界各国人民与谷物之间亦有一种载入基因 的情感与默契。《风味人间4·谷物星球》以谷物美食作为破题点 ，在探寻中外丰富美食文化中，观照美食背后所共通的人类情感 。在讲述“豆”的故事时，纪录片里既有我国西藏地区 的人们经年累月与榼藤子相处的故事 ，也有远在中美洲墨西哥尤卡坦州的米格尔采用利马豆 、豇豆制作美食，为全家人提供爱与滋养 的故事 。在讲述“麦”的故事中，澳门 的阿龙坚持利用传统制面方式，3000余次重复 的“下压 、移动 、再下压”让竹升面初具雏形 。浙江富阳人则剥离面粉中 的淀粉制成面筋 ，包裹馅料油炸，一时间香气四溢。还有广东人选择被称为“澄面” 的无筋面粉制作美食 ，方有了绿茵兔仔饺的玲珑剔透。无论从哪一种作物出发，纪录片都让观众从小小 的风味世界中感受大大的人类世界运转，透过这些故事窥见农业诞生至今的一万年中人类与食物之间的故事 。 尽管相隔万里 ，人们对谷物 的热爱让不同民族和饮食文化有了情感连接点 。正如《风味人间》系列纪录片导演陈晓卿所说：“不 是我们赋予食物文化，而 是食物本身就自带着文化，人们的许多生活印记都可以从食物中得到答案。比如小麦，往西传 ，遇到了火变成了比萨面包 ；往东传，遇到了水变成了馒头面条。东西方文化的差异，可能就和小麦 的不同境遇有很大关系。可以说，食物就 是人类文化的支点 。”所以 ，探讨饮食文化与民风民俗如何相互形塑 ，也是该纪录片的重要议题。如第二集“稻香阡陌里”中 ，从祭祀活动上一碗乌米饭之于郑良美家的寓意 ，到黔西南一个村镇规模 的集市里米粉所承载 的情感 ，在抓饭 、红曲米等由稻米制成 的不同食物之外，纪录片围绕大大小小民俗节日呈现着食物与人 的日常互动，把四季轮回浓缩在一碗饭、一碗粉乃至一瓶醋中 ，让人观之回味无穷 。 随着谷物的种植、采收、加工、烹饪、品尝 ，观众看到了生活哲学 、食物美学 ，感受到了人间烟火和文化律动，获得了心灵慰藉和情感疏导。《风味人间4·谷物星球》不失为纪录片领域又一精良制作，为美食纪录片创新发展提供了有益借鉴 。 《光明日报》（ 2023年01月04日 15版） （文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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