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推预制菜抢优质商品货源 零售企业花式争夺春节消费市场******

　　记者 桂小笋

　　随着春节临近 ，线下实体零售企业对于春节消费市场的争夺也渐入高潮，各方在商品采购、产品调整等环节发力，有些企业携手老字号推出预制菜产品，也有企业聚焦消费场景，还有企业提前布局“抢占”优质货源 。

　　山姆会员店告诉《证券日报》记者 ，针对春节期间不同的消费场景 ，山姆会员店引入了丰富 的礼盒商品 ，涵盖多元化场景，让消费者一站式购齐年货。同时 ，凭借高效运行模式等 ，让消费者直观感受到价格优势 。例如，受全球供需变化影响 ，智利帝王蟹市场波动，为满足消费者需求 ，山姆会员店提前半年便锁定火地岛优质帝王蟹货源 。“截至目前，礼盒类商品非常受欢迎 ，这 是开发能力、供应链效率 、一线门店呈现等环节共同努力 的结果。”

　　此前，沃尔玛大卖场也公开表示 ，聚焦城市家庭消费场景，携手18家全国知名餐饮名店 ，推出“南北名店招牌菜”，提出“整席家宴解决方案”的新思路 。

　　永辉超市相关人士对《证券日报》记者介绍 ，依托供应链优势与数字化建设 ，公司在2021年进军预制菜赛道，推出自有品牌“辉妈到家”。经过2年 的发展 ，“辉妈到家”受到大量消费者青睐 。近期 ，该品牌上新“辉宴系列”和“辉厨系列”，并推出了三十多款预制菜新品，加速预制菜品类布局。

　　“作为永辉超市旗下预制菜品牌，‘辉妈到家’依托于永辉在零售行业多年积累 的市场经验和庞大客群，在产品开发前期大量调研了C端消费者的购买偏好 。同时，依托永辉超市供应链优势，从销售终端深入到产业链源头 ，依托智能化冷链仓配 ，从生产到运输再到商超全程保鲜 ，实现产品 的全链路管控。”永辉超市相关人士告诉《证券日报》记者 。

　　有零售行业人士对《证券日报》记者表示 ，预制菜产品几乎成了行业 的“必选项目”，既有联名合作，也有企业推出自有品牌产品。

　　广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬对《证券日报》记者表示，预制菜市场潜力巨大 ，因此在过去一年多时间里，各类企业争相布局相关领域 。

　　艾媒咨询CEO张毅对《证券日报》记者表示 ，零售企业开展预制菜业务有独特的优势 ，包括渠道优势和对消费者 的触达能力 。年夜饭是很好 的消费场景 ，零售企业通过预制菜的方式占领消费者更多生活场景 ，也有利于提升用户黏性 。

　　张毅向记者表示，看好预制菜产品在年夜饭市场的表现 ，随着消费场景进一步拓展，预制菜会有更广阔的市场空间 。

　　“零售企业大力发展预制菜业务，争夺年夜饭市场份额，本质上是消费场景争夺战 。品牌零售企业发展预制菜业务 ，优点在于食品安全、供应链有保障 。”朱丹蓬对记者表示。

中国春节旅游展现传统文化新动能******

　　新华社西安2月3日电(记者蔡馨逸 姜辰蓉)春节假期已过，西安旅游市场依旧繁荣。夜幕降临，满街花灯亮起，西安大雁塔下游人如织 。

　　“日宫开万仞，月殿耸千寻”“赏春无酒饮 ，多看寺中花”“三月三日天气新 ，长安水边多丽人”……在大雁塔北广场的树干上，诗词灯饰垂下 ，点亮一段充满诗意的灯火阑珊 ，让游客在诗词之美中感受唐代意蕴 。

　　不远处 的大唐不夜城 ，一位身着白色长袍的公子手持笔墨 ，意气风发地翩翩舞蹈 ，用“诗文”“科举”“提名”三个篇章，演绎出唐代举子进士及第后“雁塔题名” 的历史典故，吸引游客欣赏、拍照。

　　春节 是中国最隆重、最热闹 的传统节日 。作为疫情防控进入新阶段后 的首个春节 ，众多中国人选择在旅游中感受年味。据文化和旅游部统计数据显示，今年春节假期，全国国内旅游出游3.08亿人次 ，同比增长23.1% ；实现国内旅游收入3758.43亿元 ，同比增长30% 。

　　文化学者肖云儒说，一元复始 ，万象更新 ；亲人团聚，贺岁祈福。对于春节，中国人赋予了诸多美好寓意与向往，其中蕴含 的是对新一年 的积极企盼和对传统礼俗的传承。因而，春节出游 ，除了娱乐身心 ，人们更增添了一份精神文化需求。

　　中国多地用丰富多彩的文化旅游活动回应人们旅游热情和期待 。陕西省西安市围绕古都气质 ，通过6大主题44大类系列活动，打造独具匠心的“西安年”；北京文博单位共推出展览70余项，以及线上线下文博活动140余项 ；广州推出了演出、展览、灯会等600余项“文旅年货”……

　　步入位于西安的“长安十二时辰”主题街区的大门，仿佛穿越到了唐长安城的新年 。仿古街区里寄托着美好祝愿的春幡高高扬起 ，各家商户张贴春联、福字 ，挂起灯笼，红彤彤地透着喜庆 。杂技 、舞蹈、舞龙舞狮在喜庆的锣鼓声中辗转腾挪，吸引游客驻足拍照。今年，街区还特别“复刻”了传统年俗“驱傩” ，头戴面具的傩戏演员们伴随鼓声穿梭在游客中 ，寓意趋吉避凶 。

　　据了解，春节期间，“长安十二时辰”主题街区累计接待游客超7万人次 。据陕西文化旅游股份有限公司董事长邹林丰介绍 ，“长安十二时辰”项目以唐朝长安市井文化为主要内容 ，以沉浸式体验为主要方式 。为了让街区场景内容趋近真实 ，团队对散落在文献、诗歌 、古籍 、文物中的唐风唐俗进行了系统化梳理，并用生活化 、现代化 的方式予以展示，受到众多游客喜爱。

　　传统文化创新带来 的惊喜，不只存在于沉浸式体验 ，还来自数字技术 的加持。

　　国家级非物质文化遗产项目上海豫园灯会已举办28年，是上海最具特色 的春节年俗活动之一。今年 的豫园灯会运用AR技术结合实景 ，为游客带去别样体验。在以《山海经》为蓝本的灯光艺术盛宴中 ，游客走到固定点位，用手机扫描场景 ，就可以看到《山海经》中 的灵兽在屏幕中活起来 ，与现实景观互动 。

　　携程集团西安分公司副总经理孙为立表示，春节旅游火爆释放出积极信号 ，同时展现出公众旅游需求从去景区“看过” ，提升到“看过”“体验过”“分享过”的新趋势。游客追求高品质、个性化、可参与、可传播 的游览体验，推动文旅产业不断自我革新 。

　　西安市文旅局局长孙超说 ，今年西安将推动“文物+文旅”融合发展，让文物“活起来”，并采用科技化、时尚化、年轻化 的展示方式 ，推出一批彰显中国特色、代表西安形象 、满足市场需求的文旅新IP 。

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）