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大陆要求台湾食品企业交出“机密配方” ？国台办回应******
中新网1月11日电 针对台“食药署”声称大陆刁难台湾食品企业注册，国台办发言人马晓光11日回应指出 ，这本来就 是个单纯的企业注册问题，解决起来并不难。民进党当局不积极帮助企业妥善处理相关事宜？不能不令人怀疑他们 是在将经贸问题政治化，将简单问题复杂化。
11日，国台办举行例行新闻发布会 。有记者提问：据关于台湾食品企业注册，台“食药署”声称 是大陆在刁难 ，要求台湾业者交出“机密配方” ，请问对此有何评论？台湾业者如何能够重新申请通过？
对此，马晓光表示，自去年12月上旬以来，国台办发言人先后三次通过书面新闻稿就此说明情况 ，澄清事实，驳斥民进党当局政治操弄。马晓光并就此再说明四点 ：
第一 ，大陆发布《进口食品境外生产企业注册管理规定》(海关总署第248号令)，适用于所有国家和地区向大陆境内出口食品 的生产 、加工、贮存企业的注册管理 。该规定优化了注册程序 ，对不同类别境外生产企业实施分类管理 ，明确了企业主体责任和所在地主管部门监管责任 ，旨在保障进口食品安全。一言以蔽之 ，这么做 是为了保障进口食品安全和消费者的健康权益 。不仅根据世贸组织有关规则进行了通报 ，也通报了台湾方面。根据这一规定 ，台湾食品生产企业应补充完善相关注册信息 。这不 是禁止台湾食品企业产品输入，更不是民进党所说的“贸易障碍”“歧视待遇”。
第二 ，台湾食品生产企业应提供 的注册信息，与其他境外企业 是一致 的，其中按要求填报的原料配料相关信息 ， 是为了保障进口食品安全和消费者权益，不存在所谓要求交出“机密配方” 的问题。这些信息不会对外公布，不会影响企业权益 。事实上，迄今为止也没有发生过这样的情况 。
第三，台湾部分企业目前暂未获得注册，主要原因就是提供的注册信息不完整不规范 。虽然我们通告的期限到了 ，但只要按要求完善注册信息 ，经审核合格后依然可以向大陆出口产品 。据了解，目前一些台湾食品生产企业已经补充了注册材料，有关主管部门正在进行审核 ，对于符合要求 的，将予以注册。
第四，这本来就是个单纯 的企业注册问题 ，解决起来并不难 。岛内媒体已经指出 ，是有人故意把它变成了“罗生门” 。令人不解的 是 ，为何在有充裕时间 的情况下 ，民进党当局不积极帮助企业妥善处理相关事宜？不能不令人怀疑他们 是在将经贸问题政治化 ，将简单问题复杂化。
中国烹饪协会 ：春节餐饮市场回暖 实现“开门红”******
中新网1月28日电(中新财经记者 宋宇晟)记者获悉 ，中国烹饪协会开展 的“兔年春节期间重点餐饮企业经营情况调研”数据显示 ，除夕至正月初六(1月21日—27日)受访餐饮企业营业收入与去年春节相比上涨24.7%，与2019年春节相比上涨1.9%；客流量与去年春节相比上涨26%，与2019年春节基本持平。
中国烹饪协会供图中国烹饪协会指出，今年春节餐饮堂食等各类线下消费场景加快恢复 ，线上单品消费保持一定旺盛势头，实现了餐饮的“开门红” 。
北京市商务局重点监测的百货、超市 、专业专卖店、餐饮和电商等企业实现销售额50.9亿元，恢复至去年农历日同期的98% ，较2019年增长13.2% 。除夕当日，全聚德、隆福寺餐饮 、又一顺餐厅营业额同比分别增长90.8%、66.2% 、63.9% 。
河北省37家重点监测餐饮企业营业额2766.9万元 ，同比增长6.53% ；江苏省餐饮业零售总额达130.3亿元，同比增长9%；湖南省餐饮企业春节假期累计实现销售25.18亿元，较去年同期增长13.8% ；陕西省重点监测餐饮样本企业的餐饮收入9532万元 ，同比增长43.8%。
西安市春节期间餐饮收入较去年同期翻倍，较2019年同期增长超过20% ，创历史新高。成都市20个餐饮品牌30个门店年三十至正月初四实现销售收入670.6万元，同比增长45%-120%，人流量同比增长超过2.1倍 。武汉市大部分餐厅上座率达到85% ，部分餐厅达到120%。
春节深圳餐饮市场火爆，传统酒楼从年夜饭至年初六基本都客满，潮江春大中华喜来登店、五稻厨房国创店等当地著名潮粤菜年夜饭已恢复到2019年同期水平；春节假期 的点都德、蔡澜点心店的午市茶市翻台率1-2轮。深圳市政府持续出台餐饮扶持大礼包政策，助力餐饮市场回暖 ，分期发放1亿元春节消费券 ，刺激拉动消费 。
在青岛市，商超内餐饮企业如大渔铁板烧，渔荷 、开海等上座率与已恢复到往年同期水平，多家老字号上座率基本在90%以上 。在南京，新街口 、夫子庙、老门东商圈各大餐饮店客流量同比增长超四成。在扬州，各大商圈综合体年味足人气旺 。武汉商圈也同样火热 ，范湖天街和万象城内餐饮业中晚餐上座率已达到150% ，武商MALL米其林添好运华中首店，打卡者络绎不绝，巴奴 、凑凑火锅营业至凌晨3时 。
资料图 徐明睿 摄此外，中国烹饪协会调研数据显示，26.7%的餐饮企业的预制菜销售同比去年上涨 。北京市老字号全聚德、便宜坊 、旺顺阁 、烤肉宛 、曲园酒楼上新多款年夜饭套餐及年货礼盒，护国寺小吃起源店非遗小吃礼盒单日销售超1000盒 ；武汉餐饮业大胆创新 的手提年饭礼盒，今年销售量达到了50万盒 ；山东本土餐饮巨头山东凯瑞商业集团精心准备了多种预制菜品，消费者可以通过食瑞鲜凯瑞商城小程序下单 ，该集团预制菜销售同比去年上涨50%。
美团外卖数据显示，今年春节期间，北京、西安 、广州 、重庆 、上海成为春节外卖销量前五位 ，其中热门旅游城市西安 的春节菜品销量同比去年增长了62.84%，重庆增长了219.78%。其中，正餐订单增速同比去年增长14.1%，火锅订单量同比去年增速14.6% ，小吃快餐订单同比去年增速7.6%，烧烤订单量同比去年增速2.9%，饮品同比去年订单增速31.1% ，面包甜点 的订单量增速同比去年增长10.5% 。
数据还显示 ，异地消费较去年同期增长76%。其中，北京 、三亚、成都 、重庆、大理等地成为异地消费者堂食订单量最多 的前5座城市 。
值得注意 的是，在餐饮消费火爆 的同时 ，餐饮企业员工人手短缺的问题逐渐凸显。根据中国烹饪协会的调研 ，本次受访餐饮企业中50%的餐饮企业表示在兔年春节期间 ，员工人手紧张 ，36% 的餐饮企业表示员工人手极度短缺 。中国烹饪协会分析 ，餐饮业消费快速恢复之后，春节期间 的整体预定量暴增，客流量大 ， 是导致员工人手不足 的原因，传统餐饮业除了依靠短期加薪等方式来激励员工，聘用小时工等方式缓解用工荒，同时需转型升级 ，加快发展现代化餐饮服务业 。(完)
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（文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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