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《敦煌二十四节气》原画出自《不可思议 的敦煌·与万物共生长》创作展——最佳创作团队奖「豆荚创意」小朋友们的集体创作。动画制作 :满晨
“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,吃饺子是北方最普遍 的冬至习俗,除此之外,北京地区还要吃铜锅涮肉 ,而西南地区要吃羊肉汤。都说“冬至大如年” ,所以冬至又被称为“亚岁” ,意思是仅次于过年。三国时期曹植《冬至献袜送表》中说“亚岁迎祥 ,履长纳庆”,是的,你没看错 ,曹植这篇文章 的标题中隐藏了另一个冬至习俗:给长辈送鞋袜,祝愿父母健康长寿 。
“冬至至后日初长”,魏晋时期 ,皇宫里有用红线量日影 的习俗,《岁时广记》中记载 ,“晋魏间 ,宫中用红线量日影,冬至后日添长一线”。从周朝开始,君主还要“以冬日至 ,致天神、人鬼”,即在这一天通过祭祀为国祈福,《史记·封禅书》也记载 ,君主在冬至日“礼天于南郊,迎长日之至” ,可见古代各阶层对于冬至日的重视 。
这么大 的节日,没有理由不放假 。《太平御览》中记载,汉代的冬至假期是五天 ,“冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听政 ,择吉辰而后省事” ,冬至当天,皇帝还要大宴群臣 ,请他们欣赏歌舞 。到了宋代,《东京梦华录》中记载,“十一月冬至,京师最重此节 。虽至贫者,一年之间积累假借,至此日更易新衣,备办饮食 ,享祀先祖 。官放关扑,庆贺往来 ,一如年节”。不管有没有钱 ,忙碌了将近一年 的老百姓到了冬至这一天,都要买新衣服、置办宴会 、祭祀先祖,官方还允许在这天举行关扑这样的民间博彩活动。
冬至过后 ,就要进入“数九”寒天了。“一九二九不出手 ;三九四九冰上走 ;五九六九河开流 ;七九八九耕牛遍地走 ,九九燕子来” ,这一谚语总结了入九以后 的天气变化。如何消磨将近三个月的严冬?古时文人雅士在冬至后,轮流做东,相约聚会 ,雅集娱乐,谓之“消寒会” ,又叫“暖冬会” 。据记载,唐朝时 ,长安有一位巨富王元宝,此人是个社交达人 ,冬天下大雪的时候,他命仆人将坊巷的积雪打扫干净 ,自己亲自站到巷口迎接宾客 ,请客人们到他的家里,大摆宴席 ,饮酒作乐 ,称“暖寒之会” 。“归来何事添幽致,小灶灯前自煮茶”,近来“围炉煮茶”在年轻人中风靡 ,成为一种新型社交方式,还真有点像消寒会的“文艺复兴” 。
不过 ,“消寒会”终究 是士人阶层的高雅游戏 ,冬至时节大多数地区已经进入农闲时期,民间发明了“九九消寒图” ,用以打发漫长的寒冬 。第一种在《帝京景物略》有记载:“日冬至,画素梅一枝,为瓣八十有一,日染一瓣 ,瓣尽而九九出,则春深矣 ,曰九九消寒图 。”在冬至这一天,用白描的手法画梅花一枝,共八十一片花瓣,每天点染一瓣,当梅花都被点染成胭脂色,冬天也就过去了,正如元代杨允孚《滦京杂咏》中所说 :“试数窗间九九图 ,余寒消尽暖回初。梅花点徧无余白 ,看到今朝 是杏株 。”还有一种 是书写“庭前垂柳珍重待春风”九字 ,这九个字 的繁体字都是九笔,冬至起每日描红一笔 ,九九正好描完 。古人正是通过这样浪漫的方式,将对春的期待一笔一划留下来。
在诗人眼里,冬至也 是个值得创作 的主题 。杜甫《小至》诗云 :“天时人事日相催,冬至阳生春又来。刺绣五纹添弱线,吹葭六琯动浮灰 。岸容待腊将舒柳,山意冲寒欲放梅。云物不殊乡国异,教儿且覆掌中杯。”这里面又有个知识点,在“吹葭六琯动浮灰”一句 。“葭管吹灰”是古代一种测定节气 的方法,古人认为律历同源,把不同尺寸的律管埋入地下一部分 ,露出一部分 。建一处三重的密室,封闭严实,把十二律管按照对应的月份位子埋好,里面装上芦苇烧成 的灰,到了相应的节气,则灰就会被从律管中涌出的阳气吹出来 。到了冬至 ,其中最长的那支律管必有灰喷出来,同时还发出“嗡” 的一声。这支律管就是黄钟律管,其声响便是黄钟之音 。
这么大的节日 ,人也很容易想家 。白居易有一首《邯郸冬至夜》 ,“邯郸驿里逢冬至 ,抱膝灯前影伴身 。想得家中夜深坐,还应说着远行人”。冬至这一天,白居易在河北 的一家酒店里,“抱膝灯前影伴身” ,想家 ,宝宝心里苦 ,并且宝宝要说出来。白居易觉得,家里人应该此时也在牵挂他吧,这种情理之中 的想象,放在这个特殊 的时间 ,令人觉得质朴而深情。
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农业农村部 :做好寒潮防范应对 确保蔬菜稳产保供******
光明日报北京1月11日电(记者陈晨)为进一步落实落细灾害防范和应对措施,农业农村部11日印发《关于切实做好寒潮防范应对确保蔬菜稳产保供 的通知》 ,部署蔬菜防灾减损稳产保供工作 。
通知强调 ,各级农业农村部门要进一步压实“菜篮子”市长负责制,把做好寒潮防范应对作为农业生产 的重要任务 ,加强组织领导 ,层层压实责任 ,主动科学应对,强化指导服务,千方百计化解灾害不利影响 ,降低在田蔬菜生产损失 ,确保春节蔬菜市场供应稳定 。
通知要求 ,一是主动科学应对 。密切关注天气变化 ,加强部门沟通会商,完善防范应对预案和针对性措施 。通过广播、电视 、短信、微信等渠道 ,及时将预警信息和应对措施通知到生产主体,增强主动避灾、科学防灾意识 ,提前做好农资和防寒增温物资储备 。二 是强化防寒措施。北方地区重点做好日光温室维修加固、保温增温、积雪清扫等,防止设施受损和冻害发生。长江流域和华南地区及时检修大棚骨架,移除遮阳网和防虫网,做好棚内增温补光 ,提高保温性能 。南方露地蔬菜提前中耕培土护根防寒 ,积极采用无纺布 、农膜等浮动覆盖方式防寒。三 是强化田间管理。及时清沟排渍,科学调控肥水 ,强化病虫防控 ,促进植株恢复生长。根据市场和天气情况,及时采收成熟蔬菜。灾损严重 的地块 ,因地制宜抢种速生叶菜 ,减少因灾损失,增加蔬菜供应量 。四 是保障顺畅流通。加强蔬菜生产 、流通 、消费全链条信息监测,适时发布有关信息,引导蔬菜生产经营主体合理安排上市档期。指导大中城市健全应急保供机制,完善应急保供生产、运销主体名录 ,提前做好供需对接和运力储备 。强化部门协调配合,落实好鲜活农产品运输“绿色通道”政策 ,提升流通效率。
《光明日报》( 2023年01月12日 04版)
(文图:赵筱尘 巫邓炎)