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中国要富 ，农民必须富******

　　“坚持把增加农民收入作为‘三农’工作 的中心任务 ，千方百计拓宽农民增收致富渠道”“健全种粮农民收益保障机制”“让广大农民在改革中分享更多成果”……近日举行的中央农村工作会议，把保障农民 的收益摆在突出位置，彰显人民立场 。

　　农业农村工作，说一千 、道一万 ，增加农民收入是关键。这几年 ，种粮补贴、最低收购价 、农资补贴 ，农民种粮的劲头更足了 ；培育农事体验 、观光采摘、民俗文化等新业态，农民增收 的渠道更宽了。

　　得益于党 的惠农政策，越来越多“走出去”的农民 ，带着新技术 、新理念返乡创业，成为“新农人” 。放眼广袤乡村 ，从牛耕肩挑 的传统劳作 ，到机械化 、智能化的现代农业，吃饭这个问题有了更加坚实的保障；从“面朝黄土背朝天”的生存努力，到种地有证书、技术有职称 的职业发展 ，农民这个身份有了前所未有的骄傲 。

　　对广大农民来说 ，前景看得清，收成也摸得着。数据显示 ，2021年我国农村居民人均可支配收入达18931元 ，相比2012年翻了一番多 ；城乡居民人均可支配收入之比由2012年 的2.88∶1缩小至2021年 的2.50∶1。

　　口袋富了，脑袋也要富。最近 ，党 的二十大精神宣讲活动在各地深入开展，在有些农村 ，宣讲融入到当地农民喜闻乐见 的传统艺术中，百姓听得懂也记得牢。提供精神食粮 、烹制“文化大餐”，正是农村精神文明建设扎实开展 的缩影 。培育文明乡风、良好家风 、淳朴民风，乡亲们精气神越来越足 ，日子越过越有滋味。

　　中国要富 ，农民必须富 。无论 是脱贫攻坚 ，还是乡村振兴，为的都是让亿万农民过上好日子。不论国内国际形势如何变化 ，不管顺境还是逆境 ，党把人民放在心中最高位置，不会改变 ，不会动摇 。（马若虎）

米糠 、麦麸重回餐桌 你吃不吃？******

　　米糠 、麦麸重回餐桌 你吃不吃？

　　专家 ：饮食健康的一种选择，但不能当饭吃

　　春节假期刚过，当不少人还沉浸在大鱼大肉 的氛围中时 ，近日 ，一则“卫健委传来好消息，米糠 、麦麸有望重回百姓餐桌” 的文章引起网友议论 ，该文称 ，米糠中有大量的膳食纤维和营养物质 ，比精米 、白面营养更丰富，并且还引用了国家卫健委针对人大代表提出 的《关于促进米糠回归人类食用提升国民营养 的建议》的相关答复。

　　米糠对于当代人来说可能比较陌生 ，这种东西能吃吗 ？营养吗 ？对于米糠回归食用 的建议，成都市第七人民医院营养科主治医师梁清月表示，目前 ，“吃糠咽菜”再也不是生活所迫，而不失为饮食健康的一种选择。

　　无害化米糠

　　将被列入“食药两用名单”

　　前述网传文章称，米糠 、麦麸中含有大量的膳食纤维和营养物质，不仅比精米 、白面营养更丰富，同时还能避免很多因饮食过于精细而引发 的“富贵病” ，此外 ，米糠还有很大的药用价值 。

　　记者查询得知，此事起源于1月19日国家卫健委对于人大代表提出的《关于促进米糠回归人类食用提升国民营养的建议》的一则答复，该答复表示 ：目前，米糠主要用于生产饲料，作为粮食原料主要用于生产米糠油 。近年来 ，国家卫健委积极推动食物营养健康产业发展 。发展米糠产业 ，挖掘米糠营养价值，有利于促进粮食减损增效和国民营养健康。

　　针对“支持米糠安全食用产业发展”等建议，国家卫健委在答复中回应：支持米糠安全食用产业发展 ，引导相关企业综合利用碎米、米糠 、稻壳 、麦麸等副产物，开发米粉 、米线、米糠油等食品或食品配料；建立米糠无害化评价体系 ，完善相关食用安全标准 ；将无害化米糠(即食米糠或食用米糠)列入“食药两用名单”和《药典》……

　　“吃糠咽菜”不可能

　　单独作为主食供人食用

　　米糠就 是稻子或谷子上脱下来 的皮。成都市第七人民医院营养科主治医师梁清月表示，米糠富含粗蛋白质、粗脂肪 、维生素E等营养物质 ，但按照当前 的食品安全法规 ，米糠不属于普通食品原料 ， 是不可以添加到食品中给人吃 的。

　　不仅如此 ，米糠也不可能单独作为主食供人食用，因为它难以下咽 、难以消化。“米糠要成为食品原料，只能走深加工和少量添加 的路线 ，在一定程度上补充当代人因为吃大量精米白面而缺失的营养 。”

　　日常吃 的精米 、白面，都属于精制碳水，主体成分是淀粉 ，仅含有少量蛋白质 。梁清月表示 ，国内外 的研究结果和资料表明 ，米糠中富含各种营养素和生理活性物质 ，如蛋白质 、脂肪酸、维生素 、膳食纤维等 ，这些营养成分恰恰是人体所必需 的，正 是当代人饮食结构中相对缺乏 的，这就是吃粗粮的意义所在 。老百姓常说“吃米带点糠 ，老小都安康” ，就体现了米糠 的药用价值 。《黄帝内经·素问》中有“五谷为养”的论述 ，五谷指 的就是带有糠的谷物 。

　　针对部分网友对米糠上桌持怀疑态度 ，梁清月认为 ，随着人们生活水平不断提高 ，“吃糠咽菜”再也不是生活所迫 ，而是饮食健康 的一种选择 。很多人印象中，米糠就是用来喂牲畜的饲料，而用现代碾制技术生产出来 的食用级米糠，富含各种营养素和生理活性物质，约占米糠总重量 的80%、营养的90%以上，具有促进血液循环、预防心血管疾病、帮助降低血脂等功效 。

　　成都商报-红星新闻记者 叶燕 闫晓峰

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）