welcome购彩大厅走势图 - 企业百科

米糠、麦麸重回餐桌 你吃不吃 ？******

　　米糠、麦麸重回餐桌 你吃不吃？

　　专家：饮食健康的一种选择 ，但不能当饭吃

　　春节假期刚过 ，当不少人还沉浸在大鱼大肉 的氛围中时，近日 ，一则“卫健委传来好消息，米糠、麦麸有望重回百姓餐桌” 的文章引起网友议论 ，该文称，米糠中有大量 的膳食纤维和营养物质，比精米 、白面营养更丰富 ，并且还引用了国家卫健委针对人大代表提出 的《关于促进米糠回归人类食用提升国民营养的建议》 的相关答复 。

　　米糠对于当代人来说可能比较陌生 ，这种东西能吃吗？营养吗 ？对于米糠回归食用的建议 ，成都市第七人民医院营养科主治医师梁清月表示，目前，“吃糠咽菜”再也不是生活所迫，而不失为饮食健康 的一种选择。

　　无害化米糠

　　将被列入“食药两用名单”

　　前述网传文章称 ，米糠 、麦麸中含有大量 的膳食纤维和营养物质，不仅比精米 、白面营养更丰富 ，同时还能避免很多因饮食过于精细而引发 的“富贵病” ，此外 ，米糠还有很大的药用价值。

　　记者查询得知，此事起源于1月19日国家卫健委对于人大代表提出 的《关于促进米糠回归人类食用提升国民营养的建议》 的一则答复 ，该答复表示：目前 ，米糠主要用于生产饲料，作为粮食原料主要用于生产米糠油。近年来，国家卫健委积极推动食物营养健康产业发展。发展米糠产业 ，挖掘米糠营养价值 ，有利于促进粮食减损增效和国民营养健康 。

　　针对“支持米糠安全食用产业发展”等建议 ，国家卫健委在答复中回应 ：支持米糠安全食用产业发展 ，引导相关企业综合利用碎米 、米糠、稻壳 、麦麸等副产物，开发米粉 、米线 、米糠油等食品或食品配料；建立米糠无害化评价体系 ，完善相关食用安全标准 ；将无害化米糠(即食米糠或食用米糠)列入“食药两用名单”和《药典》……

　　“吃糠咽菜”不可能

　　单独作为主食供人食用

　　米糠就 是稻子或谷子上脱下来 的皮 。成都市第七人民医院营养科主治医师梁清月表示，米糠富含粗蛋白质、粗脂肪、维生素E等营养物质，但按照当前 的食品安全法规 ，米糠不属于普通食品原料 ，是不可以添加到食品中给人吃的。

　　不仅如此，米糠也不可能单独作为主食供人食用，因为它难以下咽 、难以消化。“米糠要成为食品原料，只能走深加工和少量添加 的路线，在一定程度上补充当代人因为吃大量精米白面而缺失的营养。”

　　日常吃的精米 、白面 ，都属于精制碳水 ，主体成分是淀粉 ，仅含有少量蛋白质。梁清月表示，国内外 的研究结果和资料表明，米糠中富含各种营养素和生理活性物质 ，如蛋白质、脂肪酸、维生素、膳食纤维等 ，这些营养成分恰恰 是人体所必需的，正是当代人饮食结构中相对缺乏的 ，这就是吃粗粮的意义所在。老百姓常说“吃米带点糠，老小都安康”，就体现了米糠的药用价值。《黄帝内经·素问》中有“五谷为养” 的论述，五谷指 的就 是带有糠的谷物。

　　针对部分网友对米糠上桌持怀疑态度，梁清月认为 ，随着人们生活水平不断提高，“吃糠咽菜”再也不是生活所迫，而是饮食健康的一种选择 。很多人印象中，米糠就是用来喂牲畜 的饲料，而用现代碾制技术生产出来 的食用级米糠 ，富含各种营养素和生理活性物质，约占米糠总重量的80%、营养 的90%以上 ，具有促进血液循环 、预防心血管疾病、帮助降低血脂等功效 。

　　成都商报-红星新闻记者 叶燕 闫晓峰

世卫组织回应防辐射药物清单更新：与国际政局变化无关******

　　中新社北京2月3日电 (记者 刘亮)近日，世界卫生组织在其官网更新了应对辐射和核紧急情况建议储备的药物清单 ，包括稳定碘和普鲁士蓝等，并建议各国政府做好储备工作 。这 是自2007年以来该清单 的首次更新 。

　　消息一出 ，立即引发中国网友关于“核危机” 的猜想和担忧 。“核危机”真的要来了？

　　对此 ，世卫组织2日深夜回复中新社记者采访称，此次清单的更新与当前国际政治局势变化无关 ， 是一次常规更新发布 。该更新是基于2021年召开 的世界卫生大会提出 的一项工作计划 。

　　针对为何建议各国做好相关药品储备，世卫组织在回复中强调 ，此次清单更新主要面向政策制定者和政府官员、应急工作人员 、医疗保健提供者、药剂师和研究人员。透过这份清单最想要传递 的关键信息是，各国做好相关储备工作可以确保在紧急情况发生时获得相关药物，防止或减少辐射损害民众身体健康。

　　据世卫组织在官网介绍 ，放射性和核突发事件可能导致人们接触到足够导致严重健康后果甚至死亡的辐射剂量。因此 ，各国政府对这种威胁迅速做出反应极为重要。但 是，根据向世卫组织秘书处提交的年度报告，许多国家仍然缺乏防范辐射突发事件 的基本要素。(完)

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）