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2022年全年全国CPI同比上涨2.0％******

　　光明网讯（记者张瑜 冉旻鹭）2023年1月12日，国家统计局数据显示，2022年全年全国居民消费价格指数（CPI）比上年上涨2.0%。工业生产者出厂价格指数（PPI）比上年上涨4.1% 。从12月份当月看 ，CPI同比上涨1.8%，涨幅比上月扩大0.2个百分点；PPI同比下降0.7% ，降幅比上月收窄0.6个百分点 。   

　　12月份 ，各地区各部门更好统筹疫情防控和经济社会发展，多措并举做好市场保供稳价 ，物价运行总体平稳。从同比看 ，CPI上涨1.8% ，涨幅比上月扩大0.2个百分点 。从环比看 ，CPI由上月下降0.2% ，转为持平 。食品中，受季节性因素影响，鲜菜和鲜果价格有所上涨 ；生猪供给持续增加 ，猪肉价格下降8.7% 。非食品中 ，受国际油价下行影响，国内汽油和柴油价格有所下降 ；随着疫情防控政策优化调整 ，出行及娱乐活动逐步恢复，飞机票 、电影及演出票 、交通工具租赁费价格分别上涨7.7% 、5.8%和3.8% 。

　　2023年1月12日，顾客在山东省青州市一处年货市场选购春节饰品。(王继林摄/光明图片)

　　2023年1月12日 ，顾客在江苏省南京市一家超市选购商品。(苏阳摄/光明图片)

　　2023年1月12日 ，顾客在云南省蒙自市一家超市选购鸡蛋。(薛莹莹摄/光明图片)

　　2023年1月12日，顾客在河北省邯郸市一家超市选购年货 。(郝群英摄/光明图片)

　　2023年1月8日 ，市民和游客在湖北省襄阳古城游玩 。(杨东摄/光明图片)

米糠 、麦麸重回餐桌 你吃不吃？******

　　米糠 、麦麸重回餐桌 你吃不吃？

　　专家 ：饮食健康的一种选择，但不能当饭吃

　　春节假期刚过 ，当不少人还沉浸在大鱼大肉的氛围中时 ，近日 ，一则“卫健委传来好消息 ，米糠 、麦麸有望重回百姓餐桌” 的文章引起网友议论 ，该文称，米糠中有大量的膳食纤维和营养物质，比精米 、白面营养更丰富，并且还引用了国家卫健委针对人大代表提出的《关于促进米糠回归人类食用提升国民营养 的建议》 的相关答复 。

　　米糠对于当代人来说可能比较陌生，这种东西能吃吗？营养吗？对于米糠回归食用的建议 ，成都市第七人民医院营养科主治医师梁清月表示，目前，“吃糠咽菜”再也不 是生活所迫，而不失为饮食健康 的一种选择 。

　　无害化米糠

　　将被列入“食药两用名单”

　　前述网传文章称 ，米糠 、麦麸中含有大量的膳食纤维和营养物质，不仅比精米、白面营养更丰富，同时还能避免很多因饮食过于精细而引发 的“富贵病” ，此外 ，米糠还有很大 的药用价值。

　　记者查询得知，此事起源于1月19日国家卫健委对于人大代表提出的《关于促进米糠回归人类食用提升国民营养的建议》的一则答复 ，该答复表示 ：目前 ，米糠主要用于生产饲料，作为粮食原料主要用于生产米糠油 。近年来 ，国家卫健委积极推动食物营养健康产业发展 。发展米糠产业 ，挖掘米糠营养价值，有利于促进粮食减损增效和国民营养健康 。

　　针对“支持米糠安全食用产业发展”等建议，国家卫健委在答复中回应 ：支持米糠安全食用产业发展 ，引导相关企业综合利用碎米 、米糠、稻壳 、麦麸等副产物 ，开发米粉、米线、米糠油等食品或食品配料 ；建立米糠无害化评价体系，完善相关食用安全标准 ；将无害化米糠(即食米糠或食用米糠)列入“食药两用名单”和《药典》……

　　“吃糠咽菜”不可能

　　单独作为主食供人食用

　　米糠就是稻子或谷子上脱下来 的皮。成都市第七人民医院营养科主治医师梁清月表示 ，米糠富含粗蛋白质 、粗脂肪、维生素E等营养物质 ，但按照当前的食品安全法规，米糠不属于普通食品原料 ， 是不可以添加到食品中给人吃的。

　　不仅如此，米糠也不可能单独作为主食供人食用，因为它难以下咽 、难以消化。“米糠要成为食品原料，只能走深加工和少量添加 的路线 ，在一定程度上补充当代人因为吃大量精米白面而缺失 的营养。”

　　日常吃的精米 、白面，都属于精制碳水，主体成分是淀粉 ，仅含有少量蛋白质。梁清月表示，国内外 的研究结果和资料表明 ，米糠中富含各种营养素和生理活性物质，如蛋白质 、脂肪酸、维生素、膳食纤维等，这些营养成分恰恰 是人体所必需的，正是当代人饮食结构中相对缺乏的，这就是吃粗粮 的意义所在。老百姓常说“吃米带点糠，老小都安康” ，就体现了米糠的药用价值 。《黄帝内经·素问》中有“五谷为养” 的论述 ，五谷指的就 是带有糠 的谷物。

　　针对部分网友对米糠上桌持怀疑态度 ，梁清月认为 ，随着人们生活水平不断提高，“吃糠咽菜”再也不 是生活所迫 ，而是饮食健康 的一种选择 。很多人印象中，米糠就 是用来喂牲畜的饲料，而用现代碾制技术生产出来的食用级米糠 ，富含各种营养素和生理活性物质 ，约占米糠总重量 的80% 、营养的90%以上，具有促进血液循环、预防心血管疾病、帮助降低血脂等功效。

　　成都商报-红星新闻记者 叶燕 闫晓峰

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）