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上海市商务委 ：2023年年夜饭堂食预订、预制菜外卖两旺******

　　中新网1月15日电 据“上海商务”公众号15日消息，随着疫情影响逐渐消退，2023年春节年夜饭市场逐步进入复苏阶段 ，呈现出堂食预订和预制菜外卖两旺 的景象 。

　　堂食预订迅速回升

　　2023年春节年夜饭堂食于去年11月份启动，并出现包房一桌难订 、仅大堂少有余量可订 的情况 。但受12月份疫情感染社会面传播影响，年夜饭堂食退订一度高达50%。随着近期疫情影响 的逐渐消退 ，年夜饭堂食退订的复订率快速提升，年夜饭堂食预订已达80%以上 。

　　预制菜外卖深受青睐

　　由于疫情的缘故，近几年预制菜被越来越多 的消费者知晓和接纳 。随着预制菜发展的日趋成熟 ，预制菜已成为市民年夜饭关注的热点。特别是由老字号餐饮品牌推出的年夜饭预制菜 ，深受市民欢迎 ，销售火爆 。经餐饮烹饪行业协会初步统计 ，今年年夜饭预制菜供应量较去年同期增长近20%。

　　上海市商务委称 ，针对今年春节时间早、受疫情影响市民年夜饭预订启动较晚以及食材 、用工成本有所增加 的实际，市商务委指导企业早筹划 、早启动 、早准备 ，全力以赴做好春节年夜饭餐饮市场保障工作 ，努力满足市民个性化 、多元化、品质化餐饮消费需求 。

　　具体来看，老字号餐饮品牌以及餐饮连锁品牌，积极在人员、食材、营销等方面推出各项举措，满足市民年夜饭堂食的需求 。企业通过发放慰问金 、开展聚餐茶谊等稳岗留工措施 ，鼓励员工春节期间多出勤 、出满勤 ，激励广大员工在沪做好餐饮服务的工作热情。为扩大年夜饭市场销售，企业同时推出年夜饭半成品外卖套餐 ，提前采购优质食材、精心研制菜品 ，并推出不同折扣优惠 ，让市民吃得满意 、吃得放心。互联网平台积极响应，推出“春节不打烊 ，热‘爱’送到家” 、“居家嗨购 ，云上过年”等线上外卖活动 。

　　同时，餐饮企业推出 的年夜饭预制菜仍与去年价格基本持平 ，保持价格稳定。堂食年夜饭平均价格较去年同期略有小幅增长。餐饮企业持续细化市场定位，引入新品，丰富特色美食 。各大品牌餐饮企业积极开拓销售渠道 ，进一步缩短与消费者 的距离 。今年 ，除线上商城、小程序 、网上平台销售外 ，品牌餐饮企业积极与线下社区渠道拓展合作 。(中新财经)

【同舟共济·同心抗疫】江苏淮安 ：发热流动便民诊疗车开进居民小区******

　　光明网讯（记者 金英花）2022年12月25日 ，江苏淮安市妇幼保健院发热流动便民诊疗车开进居民小区 ，为发热居民开展免费诊疗、平价供药等服务，方便及时看上病、拿到药，感受温暖服务 ，共同抗击疫情。

　　图为医务人员指导居民健康用药常识 。(赵启瑞摄/光明图片)

　　图为医务人员指导居民健康用药常识 。(赵启瑞摄/光明图片)

　　图为居民在发热流动便民诊疗车前进行咨询登记 。(赵启瑞摄/光明图片)

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）