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防二次感染？维护免疫力不能缺少维生素A！******
目前，全国各地陆续迎来感染高峰 ，有 的人症状相对比较轻微 ，而有的人则戏称遭受到“新冠十大酷刑” ，症状十分严重。感染症状 的轻重，除了与毒株有关外，与每个人的免疫力强弱不同也有关 。免疫力强的人更不容易出现危重症 ，痊愈后出现后遗症的概率也相对小 。而维护免疫力 ，促进康复 ，避免二次感染 ，都离不开维生素A的帮助 。
维生素A有促进上皮细胞 的生长和分化 的作用，对促进黏膜细胞增生，维持黏膜屏障 的完整性有重要作用。
而黏膜是免疫系统的第一道防线 ，保持体内维生素A充足，有助于加固这道防线 。
维生素A的食物来源有两类 ：一是植物性 的 ，二是动物性的 。
植物性食物中，绿色或黄色蔬果如菠菜、韭菜 、豌豆苗 、苜蓿、青椒、红薯、胡萝卜 、南瓜 、杏 、芒果中含β-胡萝卜素较多 ，进入体内后会转化成维生素A。
动物性食物中，动物肝脏、鱼肝油、牛奶及蛋类中含量较高 ，是维生素A的良好来源。
成人维生素A 的需要量为男性800微克RAE/天，女性700微克RAE/天。
补充维生素A，给大家推荐以下三种食物——
推荐一：猪肝
猪肝维生素A含量为4972微克RAE/天，含量非常丰富。
要注意的 是 ，用爆炒 的方法烹动物内脏存有一些风险 ，因为爆炒的过程中可能加热不够充分，没有足够高的温度和时间杀灭肝脏里的寄生虫 ，而用煮 的方法相对更安全。煮的时间尽可能延长 ，要把猪肝煮烂，烂一点还有利于消化吸收。
如果喜欢炒食 ，切忌“快炒急渗”，更不可为求鲜嫩而“下锅即起”。要做到煮熟炒透 ，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好 ，以确保食用安全 。
在食用量上 ，也不要过多食用猪肝 ，以免维生素A中毒，一般成人可以每月食用动物内脏2-3次 ，每次25克(生重)。由于猪肝 的胆固醇和嘌呤含量比较高 ，有忌口 的慢性病患者慎吃。
推荐二 ：菠菜
菠菜富含胡萝卜素，同样可以在体内转化为维生素A。
食用菠菜 ，烹调前注意一定要焯水1分钟，这样草酸可以被焯掉60%-70%。
关于吃菠菜 的量，建议大家一周不超过三次 ，一般情况下一次可以吃200-300克(生重)。一顿饭炒一盘菠菜，然后一周隔一两天吃一两次 ，可以热炒 ，可以煮，可以焯水后凉拌 ，本着清淡的原则去做都可以。
推荐三：胡萝卜
胡萝卜 是胡萝卜素的良好来源 。烹调时用油作为载体 ，能使胡萝卜的营养吸收率更高。
一般来说，炒一盘胡萝卜最大的用油量约10毫升 ，也就 是一汤勺的量。如果不用油 的话，同餐有肉类等含有脂肪的食物也可以。
文/于康(北京协和医院临床营养科教授)
◎知识链接◎
补充维生素C，别只知道柠檬这一种了 ！
虽然对维生素C能否防治感冒尚无确证 ，但毋庸置疑的是 ，对于维生素C摄入不足 的人群来说，补充维生素C 的确有提高机体免疫力 的作用。如果长期缺乏维生素C ，会让免疫系统的重要细胞——吞噬细胞 的功能受到影响，人更容易感冒，也更容易出现倦怠 、全身乏力等情况 。
疫情期间 ，朋友们更要注意维生素C的补充。对于一般成人来说，维生素C的日常摄入量为100毫克/天，预防非传染性慢性病摄入量为200毫克/天 。
如果饮食中 的维生素C摄入不足，可以在医生指导下 ，通过服用维生素C补充剂来补充。
不过，补充维生素C并非越多越好 。超大量服用维生素C不仅不会提高吸收率，还有可能增加患结石 的风险。因此 ，服用补充剂时要遵医嘱，切勿超量。
补充维生素C最好 的办法 是吃蔬菜水果，只要 是新鲜 的 ，都是维生素C的良好来源。越新鲜，维生素C保留得越好。水果方便食用，不用加热 ，维生素C不会额外损失，下面推荐三种富含维生素C 的水果 。
第一种 ：鲜枣
在常见的水果中，鲜枣的维生素C含量名列前茅 ，高达243毫克/100克 ，差不多是苹果的60倍，梨和西瓜 的40倍，桃 的30倍，柠檬的10倍。
吃鲜枣时注意，一定要慢慢地咀嚼着吃 ，要把外面的皮嚼碎嚼烂了再吃进去 。否则 ，由于枣皮在胃肠道消化较慢 ，如果吃得太快，可能会引起胃肠道不适 。
在食用量上 ，一般成人可以每天用手抓一小把，抓多少就吃多少 。鲜枣含糖量比较高，糖尿病患者慎吃 。
第二种 ：猕猴桃
猕猴桃 的维生素C含量高达62毫克/100克，吃一个普通大小 的猕猴桃 ，可以满足一天维生素C需要量的1/2。普通人一天吃约400克的绿叶菜再加一个猕猴桃，基本就满足了一天的维生素C摄入量了。
除了富含维生素C，猕猴桃还含有较高的膳食纤维和维生素E、K等 ，对防治便秘、减肥和美容有一些帮助 。
常见的猕猴桃有红心 、黄心 、绿心三种 ，很多朋友不知道哪种猕猴桃营养价值更高 ，其实都差不多，三种猕猴桃营养价值差别不大，大家按照喜好选择即可 。
第三种：草莓
草莓酸酸甜甜，被称为“果中皇后” ，深受大众 的喜爱 。实际上 ，草莓不仅口感美味 ，营养价值也特别好。
每100克草莓中含58.8毫克维生素C，远远超过苹果、梨等水果。草莓还含有丰富的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素 是合成维生素A的重要物质 ，具有维持正常夜视力 、保护皮肤等多种作用 。
草莓果质娇嫩 ，不易洗净，建议在自来水下用流动水冲洗30秒 ，浸泡几分钟，然后再用流动水冲洗一下。
文/于康(北京协和医院临床营养科教授)
(北京青年报)
优衣库大中华区CMO吴品慧：发挥进博会溢出效应 扩大中国市场合作******
【跨国企业在中国】
编者按：
走进在华跨国企业，听外企老总谈“中国式现代化机遇”、释“经济全球化之道”。
中新网11月7日电题：优衣库大中华区CMO吴品慧：发挥进博会溢出效应 扩大中国市场合作
中新财经 左宇坤 石睿
“进博会 是一个非常好 的平台和机遇 ，优衣库对中国很有信心 ，将持续投资 。下一步除了以稳健 的速度去开拓下沉市场，也将积极拥抱数字化，发挥进博会 的溢出效应，扩大中国市场。”
第五届中国国际进口博览会(以下简称“进博会”)期间，迅销集团全球执行董事、优衣库大中华区首席市场官(CMO)吴品慧接受中新财经记者专访时如是表示 。
今年是优衣库连续参加进博会的第三年 。吴品慧表示 ，从进博会 的早期参与者 ，到忠实 的拥护者，优衣库连年参展体现出对中国市场 的信心，也希望通过这一国家级平台不断寻找未来发展 的机遇 。
访谈实录摘要如下 ：
1 、我们关注到，优衣库已经连续三年参展进博会，今年在进博会打造了千平米公园式展区 ，请您介绍一下 ，进博会给优衣库带来了哪些机会 ？
吴品慧 ：我们一如既往地珍惜并且想利用好进博会这个平台 。进博会强调创新 、开放 ，这也非常契合我们“LifeWear服适人生” 的品牌理念。我们希望通过艺术与科学相结合的面料与服饰设计，更好地展现商品 的科技 、时尚 、品质、可持续 。
今年 的进博会上 ，响应“新时代，共享未来” 的主题，我们通过1000㎡的“LifePark明日乐境”沉浸式公园空间 ，打造科技·时尚·品质·可持续四大展区 ，360度沉浸式展示十大系列产品 ，为应对不断变化的自然及全球社会经济、节能减碳所需，赋能创造美好世界 的新未来。同时，优衣库实体直播间首次入驻进博会现场，融合线上线下 ，希望把进博会展示 的商品和体验更好分享给全国消费者 。
这三年，从各种巨型商品 的展示 ，到针对中国顾客首发的商品 ，优衣库的许多新品都 是在进博会首次亮相，然后在全国推广。受进博会平台 的启发和溢出效应影响，我们能够更好地把科技融入展品、展品变成商品、商品变成爆品，继而针对中国 的需求设计出更多元 的创新产品 ，形成一个正向循环 。
进博会带来的机会远远不只是当下 ，更多的 是在未来 。我们可以针对中国市场提供更多好的意见和洞察，也能联动更多的全球品牌 ，多方共创 、实现共赢。
2 、在中国深耕30余年之后，中国成为优衣库全球第二大市场，优衣库在中国经营有哪些成功之道 ？
吴品慧 ：优衣库深耕中国三十年 ，作为中国纺织行业合作规模最大 的跨国企业之一，不只 是创造了产业链约百万个就业机会 ，也在助力“中国制造”向“中国质造”不断升级，走向世界。
这三十年里 ，优衣库前十年 是在携手本地供应商，打造供应链；后二十年我们开始进入零售，去做品牌、商品跟门店。这二十年里 ，优衣库长期稳扎稳打，至今已在全国范围内开设有接近900家门店 ，遍布200多个城市，且坚持所有门店都是直营店。同时，除了在一二线城市开店，我们也在下沉到三四线城市。
优衣库一直很稳健地布局中国市场发展。这其实也源自优衣库创始人柳井正对中国市场的情感，他经常会和中国的供应商交谈 ，询问他们的一些建议和反馈 ，思想也跟着中国市场一起进化成长。
3 、如何看待优衣库在中国市场 的前景 ？未来优衣库在中国 的投资布局有什么规划 ？
吴品慧 ：接下来 ，在实体的零售投资方面，优衣库将继续加码中国市场 ，保持每年80家到100家的速度开店。但更重要 的是 ，跟随着中国近几年数字化发展 ，优衣库也在积极拓展这样 的平台。
从最早在互联网上开设第一家官方网络旗舰店 ，到这几年和社交平台、直播平台非常多 的共创，优衣库和优质消费者们，通过服饰开创了新的生活方式和讯息沟通渠道。优衣库也借助中国数字化互联网的飞速发展 ，探索共赢模式，也把直播等中国 的优秀经验引到全世界。
可持续发展是当前一项重要议题。作为致力于全民化 的服装品牌，优衣库希望通过商品创新更好地推进可持续发展。
比如说，现在我们有些人会对空调过度依赖，这会造成过度的碳污染以及资源的耗损 。优衣库希望通过快干、透气、吸汗的科技面料 ，让身体和自然更好地共存，通过减少对空调的依赖，减少对资源 的消耗 。
这是我们倡导的一种新 的生活方式。绿色的生活方式不一定是必须要买一件绿色商品 ，而是可以通过科技设计的运用去爱地球。优衣库也希望做到配合消费者生活 ，以及跟进市场与政策 ，去更好地进化。
不管是过去 的二、三十年还 是未来 ，我们对中国很有信心，也会持续加大对中国市场的投资 。希望通过品牌和商品 的引领美好生活方式，与中国市场和消费者共同打造一个共生共赢 、共创共续 的美好未来。(完)
（文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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