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担心得罪年轻选民 ，又承受不住美施压，台当局在兵役问题上躲躲闪闪******

　　【环球时报特约记者陈立非】民进党“九合一”惨败后 ，兵役延长问题成了烫手山芋 。一方面蔡英文当局为了2024年台湾地区领导人选举 ，不敢得罪年轻人 ；与此同时，美国施压又使兵役延长问题箭在弦上。台媒为此质问道，若兵役延长与军购都因美国的压力，这样 的当局还能让民众相信吗？

　　“当然是政治算计”

　　台湾《中国时报》19日称 ，台“国防部长”邱国正多次表示希望兵役延长案能在12月底前公告 ，如今距离摊牌时刻只剩下不到两周 ，但政策仍未宣布 。原因就在于蔡英文办公室为选举考虑，企图以拖待变 。根据台“兵役法”规定 ，如果义务役期延长一年以内，经“行政院”公告后一年即可实施。也就是说 ，如果今年12月底前公告 ，可在2024年实施，如果今年底前未公告 ，明年才公告，就得等到2025年才能实施。

　　一名军方官员称，如果是担心对2024年选举造成冲击 ，“现在不宣布，明年岂不是影响更大？”而如果能赶在今年底前公布，2024年正式恢复一年兵役期 ，经过精算，2024年满18岁 的男子多数都在念大学 ，第一年征到 的役男仅数千人 ，“连1万人都不到”。报道称，台陆军规划编5个后备新训旅 ，现已编成步兵117 、109、101这3个新训旅，会在明年做好准备 。前台南县长苏焕智18日透露 ，他一个朋友告诉他，民进党选举大败检讨 ，将延长兵役议题导致年轻人不投票列为败选原因 ，所以现在不敢再讨论延长兵役问题 ，怕影响2024年选举 。他痛批 ，如果这个消息属实，是一个非常严重的问题 ，民进党整个党恐怕会被台湾人看破手脚 ，蔡英文和赖清德应该出来讲清楚。

　　国民党主席朱立伦也痛批，民进党凡事都 是政治算计 ，“兵役延长案会不会有政治算计呢 ？当然 是政治算计” 。

　　处理好两岸关系 是根本

　　台“行政院长”苏贞昌18日针对兵役问题称 ，兵役延长案已在做最后整理，但关于防务 、“外交”、两岸，这是蔡英文 的职权，“行政院”会全力配合，有新做法会向民众报告 。台“国防部”发言人18日称，役期调整议题所涉范围广泛 ，必须考虑国际及区域情势 、防卫作战需求、提升台军战力及役男生涯规划等多方面因素，目前仍在以统整方式缜密研议。联合新闻网称 ，台军各部门目前仍在朝着不通过“立法院”修法 的途径 ，以“恢复征兵制” 、延长役期为一年进行规划 ，并且安排配套措施。

　　台军内部对于兵役延长看法不一 。台“退辅会主委”冯世宽19日称，4个月的军事训练役实在太短 ，延长军事训练役合情合理，“ 的确要当一个战斗兵或者战斗人员，4个月的时间是不够的” ，现在就 是静待“国防部” 的研究。有退役将领认为 ，兵役不但要延长 ，而且要延长到两年 ，延长到一年并不够。

　　但也有军方人士认为，现在台湾部队训练资源不足，再加上干部缺乏见识 、知识、胆识情况下所形成 的“部队文化”，无法吸引年轻人，军队又不愿投入扎实 的训练 ，役期即使延长至一年，只具有心理安慰作用，既提升不了战力，又浪费了资源 。该将领直言，民进党应该处理好两岸关系 ，这才 是根本，延长役期不 是解决之道。这次“九合一”选举 ，在野势力提出 的“票选民进党 ，青年上战场”，使民进党全面崩盘 ，老百姓用选票清楚告诉民进党 ，他们不要战争。

　　蔡当局不敢违逆美方

　　延长兵役问题对民进党当局来说，似乎已 是箭在弦上 。《中国时报》19日称，如果民进党按照规划于12月底前宣布，等于承认当政多年把台海推到兵凶战危的处境，对2024年选举怎么会有利 ？但“役期延长是美方的要求，蔡政府咬牙也要推” 。美国要台当局强化台军后备战力 ，蔡当局如实推动 ；美国要台湾增加防务预算 ，蔡当局照办；现在要台军恢复征兵 ，延长役期，“尽管对选举有影响 ，蔡政府也不可能违逆美方”。

　　所以 ，绿营目前就是试图把责任推到台军和马英九头上 ，要军方承认马当年推动募兵制是个错误。联合新闻网19日嘲讽称，当下绿营比蓝营更爱高喊“重视国防” ，但是一旦出状况、抢着要自保时，台军永远不 是绿营自己人 ，总还 是要推出去挡子弹。《中国时报》19日称，马英九当局当年实施募兵制有两大背景 ：一 是两岸关系缓和，二 是役期只剩一年，等于年年在训练新兵 ，浪费军中资源，也浪费年轻人 的时间 。而且蔡英文2016年参选前推出“国防蓝皮书”，表示支持募兵制 ，为何直到美方要求才想恢复征兵制 ？文章称，美方要台积电赴美设厂 ，上千名工程师及家眷赴美 ，美国打什么算盘，绝大多数民众都看得懂，因此在11月26日举行的“九合一”选举中以选票作出回应 ，那就 是民众不希望台湾变成战场，“选举惨败 的民进党，还看不出问题出在哪里？”(环球时报)

蔬菜生吃还 是熟吃 ？你是哪一派？******

　　2022版《中国居民膳食指南》推荐成年人每日摄入300-500克 的蔬菜 ，包括嫩茎、叶 、花菜类，根菜类 ，鲜豆类，茄果瓜菜类 ，葱蒜类，菌藻类及水生蔬菜类等 ，其中深色蔬菜(深绿色、深黄色 、紫色、红色等有颜色 的蔬菜)要占一半以上。最近出现了两大门派：生吃派和熟吃派，两种吃法各有千秋 ，今天咱们就给二者来一个“功力”大比拼。

　　营养价值

　　生吃派

　　生吃可以最大程度地保护蔬菜中的营养素不被破坏，身体可以相对全面地获取其中 的营养成分 。比如维生素C就是典型的不耐热营养素 ，加热会使大部分被破坏；另外，洋葱等葱蒜蔬菜中含有大蒜素等活性成分，具有杀菌抑菌 、刺激食欲 、帮助消化等作用，但炒熟后的这一成分会失活 。

　　熟吃派

　　加热可以提高蔬菜中的生物活性物质含量 ，比如番茄在88℃的温度下烹饪30分钟后 ，可以使番茄红素 的含量上升35% ，因为高温破坏了植物厚厚的细胞壁 ，促进番茄红素的溶出；同样胡萝卜在煮熟后也可以使β-胡萝卜素的含量增加20%，与油脂类一起烹饪还能进一步促进β-胡萝卜素 的吸收。

　　安全性

　　生吃派

　　生菜、白菜 、黄瓜、西红柿 、紫甘蓝 、洋葱 是非常适合生吃的蔬菜 ，可以加入沙拉酱 、红油以及少许调料来调味，相对于熟制蔬菜 ，做到了少油少盐，有助于预防多种慢性疾病 的发生 。

　　熟吃派

　　有些蔬菜不能生吃 ，容易引起中毒 ：比如豆角、蚕豆、毛豆等蔬菜含有蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素 、皂甙等成分，必须经过高温烹饪破坏这些物质才能食用 ，稍不注意就可能导致中毒；还有富含草酸的蔬菜(菠菜、苋菜 、欧芹等) ，须经过高温水煮去掉草酸 ，否则大量草酸会在机体内和钙结合成草酸钙，影响钙的吸收。

　　“生吃派”和“熟吃派”可谓不分伯仲，不同的蔬菜适合 的吃法是不一样的 。但不管 是生吃还 是熟吃，都有需要注意 的安全食用注意事项 ，下面列出来供大家参考 。

　　不管生吃熟吃

　　这些安全隐患要注意

　　1.吃前一定要进行彻底的清洗和必要 的杀菌处理 ，避免蔬菜表面附着 的一些寄生虫 、致病菌和农药残留导致人体出现中毒或者 是腹泻 。

　　2.避免加工过程中营养素的流失 ，建议先洗后切，清洗时避免长时间浸泡在水里 ；急火快炒，烹调时可加少量淀粉，有效保护维生素C 。

　　文/王欢(注册营养师中国好营养科普达人）

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）