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【网络中国节·诗画节气】小寒 ：莫怪严凝切，春冬正月交******
【网络中国节·诗画节气】
小寒：莫怪严凝切，春冬正月交
作者：侯楠楠
小寒 是二十四节气中倒数第二个节气。《月令七十二候集解》中记载 ：“十二月节 ，月初寒尚小，故云 。月半则大矣 。”也就 是说 ，小寒之“小” 的意思 是天气寒冷，但还没有冷到极点 。小寒三候为“雁北乡，鹊始巢，雉始雊” ，因为感受到阳气生发，大雁开始向北迁移 ，喜鹊开始筑巢 ，为繁衍做准备（快过年了 ，但此处没有催婚 的意思），“雊”意为野鸡鸣叫 ，此时 ，野鸡也感受到阳气萌动开始鸣叫。“禽鸟得气之先”，古人认为禽鸟在感知时节变化方面独具天赋 ，在二十四节气中 ，小寒和白露 是完全以鸟类作为物候标识的。
（点击图片观看动态海报）
《敦煌二十四节气》原画出自《不可思议 的敦煌·与万物共生长》创作展——最佳创作团队奖「豆荚创意」小朋友们的集体创作 。动画制作 ：满晨
进入小寒一般就进入了腊月 ，临近过年，人们开始忙着写春联 、剪窗花 ，采购年画、鞭炮等各类年货，为即将到来 的春节作准备。此时，北方地区 的河水已经冻得足够结实，人们开始在冰面上嬉戏玩乐，古时称为“冰戏” ，《宋史》中就有“故事斋宿，幸后苑 ，作冰戏”的记载 。除此之外，有的地方还有进行“腊祭”的习俗，祭祀祖先和众神 ，祈求来年农作物丰收。
“三九补一冬 ，来年无病痛”，冬季要进补，而小寒时节尤为重要 。除了在冬季出场率最高 的羊肉 ，江苏一些地方会在小寒时煮菜饭吃 ，用“矮脚黄”（小白菜 的一个品种）与咸肉片、香肠或是板鸭搭配，加上生姜粒与糯米一起煮，广东地区 的糯米饭也与之相似。天津地区则有吃黄芽菜的习俗 ，黄芽菜即白菜芽 ，冬至后将白菜割去茎叶 ，只留菜心 ，覆盖勿透气，半月后取食 ，为冬日蔬菜不足的餐桌增添了脆爽之味 。
俗话说 ，“小寒大寒 ，冻成一团” ，小寒和大寒时期 ，基本上是一年中最冷的时候 。不过，小寒之“小”，真 的意味着还不够冷吗 ？民间常说“冷在三九”，而“三九”基本上处于小寒节气内。我们之前辨析过大暑和小暑哪个节气更热 ，同样地，根据气象资料可以看到 ，只有少数年份 的大寒气温低于小寒 ，因此 ，在寒冷这方面 ，“小寒胜大寒 ，常见不稀罕” ，小寒是当之无愧 的内卷王。
除了“真冷”以外 ，我们该如何优雅地表达寒冷 ？杜甫说“霜严衣带断，指直不得结” ，天气太冷，手指冻得僵直 ，连断了的衣带都不能系上；李白说“素手抽针冷，那堪把剪刀” ，做针线时，连抽针都冷，更别说拿剪刀去裁衣服了 ；孟郊说“百泉冻皆咽，我吟寒更切” ，因为天冷，连泉水流动地声音都像 是在哽咽 ，更别说人了 ；陶渊明说“凄凄岁暮风 ，翳翳经日雪”，一整天又刮风又下雪 ，冷不冷就不用说了吧 ？
天气虽冷，但古人认为，只有小寒、大寒“冻透了” ，来年开春之后才能顺利回暖 。民谚说“小寒寒，惊蛰暖 。小寒暖，倒春寒。小寒不寒 ，清明泥潭 。小寒大寒大日头 ，来年开春冻死牛”，就 是通过小寒大寒 的气温来判断来年的天气 ，甚至还可以通过小寒大寒时 的降水情况观测小暑大暑 的旱涝，“小寒大寒不下雪，小暑大暑田开裂”，就是说 ，小寒大寒如果不下雪，小暑大暑时节就会干旱。小寒时节 ，北方大部分地区已经没有太多的农活，主要任务 是做好畜舍保暖 、窖藏 、造肥积肥等工作，正如农谚所说“小寒时处二三九 ，天寒地冻北风吼 。窖坑栏舍要防寒 ，瓜菜薯窖严封口”；另外就 是要防止积雪冻雨压断竹林果木 ，适时果树进行冬剪 。
不过，小寒时节也不尽是萧索之景 。南北朝时期《荆楚岁时记》中记载“始梅花，终楝花，凡二十四番花信风”，二十四番花信风 ，就始于小寒时 的梅花。文人墨客都爱赏梅，喜欢其迎寒绽放 的特点并将其视为值得赞颂的高洁品格 。王安石咏梅 ，说“遥知不是雪，为有暗香来” ；王冕咏梅 ，说“不要人夸好颜色，只留清气满乾坤”；崔道融咏梅，说“朔风如解意 ，容易莫摧残”，这 是把梅花当主角写的 。宋朝诗人杜耒请朋友到家里围炉煮茶 ，把梅花当作气氛组，说“寻常一样窗前月，才有梅花便不同”，十分风雅 ；不过，最有名 的还 是“踏雪寻梅”的男主孟浩然，“园中有早梅，年例犯寒开”，踏雪寻梅是孟浩然的行为艺术 ，他为了找创作灵感，骑着驴去追寻梅花 的踪迹 。其实大家想一想这个场景，一个大男人骑着驴去找梅花 ，似乎并没有那么唯美 。但对于诗人来说 ，灵感乍现 的时刻总是可遇不可求，踏雪寻梅的意境自此为人津津乐道 ，孟浩然也没想到，找灵感的他成了后来很多人的艺术创作灵感。
“莫怪严凝切 ，春冬正月交” ，梅花 的盛开 是小寒带来的希望，严冬进入倒计时 ，时光如梭，春归有期。
光明网×敦煌画院
宁夏贺兰山东麓葡萄酒联手亮相澳门******
中新网银川12月4日电 (记者 李佩珊)12月2日至4日，首届中国(澳门)国际高品质消费博览会暨横琴世界湾区论坛主论坛在澳门举办 。活动期间，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区携21家酒庄集体亮相，为大湾区消费者带来一场葡萄酒盛宴。
宁夏贺兰山东麓葡萄酒澳门推介活动暨宁夏贺兰山东麓国际葡萄酒大赛大金奖酒大师班推介活动 李如意 摄酩悦轩尼诗 、贺兰红 、西鸽、嘉地 、维加妮……据悉 ，本次赴澳门参展 的宁夏贺兰山东麓葡萄酒涵盖起泡 、干红、干白 、桃红等各种品类葡萄酒产品，重点展示了宁夏贺兰山东麓的风土优势 、品质优势和品牌优势 ，让更多 的消费者现场了解 、认识 、喜欢宁夏产区葡萄酒 ，
宁夏葡萄酒亮相澳门。 李如意 摄“中国(澳门)国际高品会 是吸引各国优质企业 的平台 ，也 是汇聚国内外消费精品的盛会。我们此次组织产区的精品酒庄参展，就是为了满足粤港澳大湾区多元化需求 ，宣传推介宁夏贺兰山东麓葡萄酒 ，推动宁夏葡萄酒‘走出去’。”宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会有关负责人表示，澳门 是国际化城市，葡萄酒市场潜力大，消费者需求多样化。宁夏是生产中高端优质葡萄酒 的“黄金产区” ，与澳门消费市场非常契合，“期盼依托澳门的市场优势和消费潜力 ，有更多合作方共同推动宁夏葡萄酒走向更加广阔的国际市场 ，引领中国葡萄酒‘当惊世界殊’。”
宁夏贺兰山东麓葡萄酒澳门推介活动暨宁夏贺兰山东麓国际葡萄酒大赛大金奖酒大师班推介活动 。 李如意 摄宁夏贺兰山东麓 是业界公认 的世界上最适合种植酿酒葡萄和生产高端葡萄酒 的黄金地带。截至目前，宁夏酿酒葡萄种植面积达52.5万亩、占中国 的近三分之一，产业综合产值突破300亿元人民币，产品出口法国 、德国 、比利时等20多个国家和地区 。近年来，宁夏始终坚持政府主打产区品牌 、企业主打产品品牌 ，通过举办国际葡萄酒博览会、酿酒师挑战赛等重大国际赛事，组织酒庄开展多途径、全方位 的宣传推介 ，提升“贺兰山东麓葡萄酒”产区品牌、产品品牌的影响力 、知名度、美誉度。
首届中国(澳门)国际高品质消费博览会 。 宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会供图活动期间，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会还在澳门巴黎人宴会厅举办了宁夏贺兰山东麓葡萄酒澳门推介活动暨宁夏贺兰山东麓国际葡萄酒大赛大金奖酒大师班推介活动 ，澳门当地知名酒店的侍酒师、葡萄酒从业人员、经销商及葡萄酒爱好者共同参会 。(完)
（文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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