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智能制造为工业经济赋能助力******

　　在重庆青山工业有限公司，汽车变速器装配生产线上一派忙碌景象 ，只见智能小车穿梭运输物料 ，工业机器人挥动手臂协同作业，一台台变速器有序生产下线……这家企业通过建设汽车传动系统智能工厂项目 ，实现生产物料循环取货、工艺数字化设计 、供应链协同等 ，大幅提高了企业生产运行效率。

　　前不久，工信部公示2022年度智能制造示范工厂揭榜单位和优秀场景名单，包括青山工业在内的6家重庆企业跻身智能制造示范工厂 ，10家重庆企业 的15个典型应用场景入选智能制造优秀场景，凸显重庆深耕智能制造进一步取得实效。

　　作为国家重要制造业基地的重庆 ，加快打造“智造重镇” ，着力推动传统产业智能化升级 、培育壮大智能产业 ，产业结构调整和转型升级迈出坚实步伐 。从行业领先的龙头企业 ，到海量 的小微企业；从传统的钢铁 、化工等行业，到先进 的通信技术行业……如今，“数字之花”开遍山城 ，智能制造持续为工业经济赋能助力 。

　　汽车产业 是重庆 的主导产业。在重庆长安汽车股份有限公司智能化工厂，只见数字化组装线上工业机器人灵活地进行冲压、焊接等一系列操作，一辆辆汽车陆续生产下线……“我们对整车产品和生产环节同步实施智能化升级 ，智能化工厂设备自动化率达92%。我们还掌握了智能互联 、智能驾驶等600余项智能低碳技术，多款智能化车型已成为公司的拳头产品 。”重庆长安汽车股份有限公司相关负责人说 。

　　“如今传统行业也变得高端化，伴随下游客户对我们生产过程 的信息化监管和质量追溯提出要求 ，我们决心实施智能化升级 ，为未来发展赢得主动 。”重庆歇马机械曲轴有限公司董事长曹正素说，公司连续投入大量资金用于智能化改造 ，生产效率提高30%以上 ，产品不良率降低一半，2022年该公司成功获得国外高端通机品牌订单 。

　　来自重庆市经济和信息化委员会的数据显示，近年来重庆累计推动11.3万家企业“上云上平台” ，累计实施4800余个智能化改造项目 ，建设734个数字化车间 、127个智能工厂，示范项目 的生产效率提升58.9% ，一大批企业实现“华丽转身”。

　　记者了解到 ，为持续培育壮大智能产业、推动传统工业智能化升级 ，重庆还将进一步补链 、强链，做大做强智能产业集群；同时加快打造智能工厂 、数字化车间 ，提速5G基站等新型基础设施建设 ，助力更多企业从“制造”迈向“智造”。（新华社记者 黄兴）

防二次感染？维护免疫力不能缺少维生素A！******

　　目前，全国各地陆续迎来感染高峰 ，有 的人症状相对比较轻微 ，而有 的人则戏称遭受到“新冠十大酷刑” ，症状十分严重 。感染症状的轻重 ，除了与毒株有关外，与每个人 的免疫力强弱不同也有关。免疫力强的人更不容易出现危重症，痊愈后出现后遗症 的概率也相对小 。而维护免疫力 ，促进康复，避免二次感染，都离不开维生素A 的帮助 。

　　维生素A有促进上皮细胞 的生长和分化 的作用 ，对促进黏膜细胞增生 ，维持黏膜屏障 的完整性有重要作用。

　　而黏膜 是免疫系统的第一道防线 ，保持体内维生素A充足 ，有助于加固这道防线 。

　　维生素A 的食物来源有两类：一 是植物性的 ，二 是动物性的。

　　植物性食物中，绿色或黄色蔬果如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒 、红薯 、胡萝卜、南瓜、杏、芒果中含β-胡萝卜素较多 ，进入体内后会转化成维生素A 。

　　动物性食物中 ，动物肝脏、鱼肝油、牛奶及蛋类中含量较高， 是维生素A的良好来源 。

　　成人维生素A的需要量为男性800微克RAE/天 ，女性700微克RAE/天 。

　　补充维生素A，给大家推荐以下三种食物——

　　推荐一 ：猪肝

　　猪肝维生素A含量为4972微克RAE/天，含量非常丰富 。

　　要注意 的 是，用爆炒 的方法烹动物内脏存有一些风险 ，因为爆炒的过程中可能加热不够充分，没有足够高的温度和时间杀灭肝脏里的寄生虫 ，而用煮 的方法相对更安全。煮 的时间尽可能延长，要把猪肝煮烂，烂一点还有利于消化吸收 。

　　如果喜欢炒食 ，切忌“快炒急渗” ，更不可为求鲜嫩而“下锅即起” 。要做到煮熟炒透 ，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好，以确保食用安全。

　　在食用量上 ，也不要过多食用猪肝 ，以免维生素A中毒 ，一般成人可以每月食用动物内脏2-3次，每次25克(生重)。由于猪肝 的胆固醇和嘌呤含量比较高 ，有忌口的慢性病患者慎吃 。

　　推荐二 ：菠菜

　　菠菜富含胡萝卜素 ，同样可以在体内转化为维生素A 。

　　食用菠菜 ，烹调前注意一定要焯水1分钟 ，这样草酸可以被焯掉60%-70%。

　　关于吃菠菜的量 ，建议大家一周不超过三次 ，一般情况下一次可以吃200-300克(生重)。一顿饭炒一盘菠菜 ，然后一周隔一两天吃一两次，可以热炒，可以煮 ，可以焯水后凉拌 ，本着清淡的原则去做都可以 。

　　推荐三 ：胡萝卜

　　胡萝卜 是胡萝卜素 的良好来源 。烹调时用油作为载体，能使胡萝卜 的营养吸收率更高 。

　　一般来说 ，炒一盘胡萝卜最大 的用油量约10毫升，也就 是一汤勺 的量。如果不用油的话，同餐有肉类等含有脂肪的食物也可以 。

　　文/于康(北京协和医院临床营养科教授)

　　◎知识链接◎

　　补充维生素C，别只知道柠檬这一种了！

　　虽然对维生素C能否防治感冒尚无确证，但毋庸置疑 的是 ，对于维生素C摄入不足的人群来说，补充维生素C 的确有提高机体免疫力 的作用 。如果长期缺乏维生素C，会让免疫系统 的重要细胞——吞噬细胞 的功能受到影响，人更容易感冒，也更容易出现倦怠 、全身乏力等情况。

　　疫情期间，朋友们更要注意维生素C 的补充。对于一般成人来说 ，维生素C的日常摄入量为100毫克/天，预防非传染性慢性病摄入量为200毫克/天 。

　　如果饮食中 的维生素C摄入不足，可以在医生指导下，通过服用维生素C补充剂来补充 。

　　不过 ，补充维生素C并非越多越好 。超大量服用维生素C不仅不会提高吸收率，还有可能增加患结石的风险 。因此 ，服用补充剂时要遵医嘱 ，切勿超量 。

　　补充维生素C最好 的办法 是吃蔬菜水果 ，只要是新鲜的，都是维生素C 的良好来源 。越新鲜，维生素C保留得越好 。水果方便食用 ，不用加热，维生素C不会额外损失 ，下面推荐三种富含维生素C 的水果。

　　第一种：鲜枣

　　在常见 的水果中，鲜枣的维生素C含量名列前茅 ，高达243毫克/100克 ，差不多 是苹果 的60倍，梨和西瓜 的40倍，桃的30倍 ，柠檬的10倍 。

　　吃鲜枣时注意，一定要慢慢地咀嚼着吃，要把外面 的皮嚼碎嚼烂了再吃进去。否则 ，由于枣皮在胃肠道消化较慢 ，如果吃得太快，可能会引起胃肠道不适 。

　　在食用量上 ，一般成人可以每天用手抓一小把 ，抓多少就吃多少 。鲜枣含糖量比较高 ，糖尿病患者慎吃。

　　第二种：猕猴桃

　　猕猴桃的维生素C含量高达62毫克/100克 ，吃一个普通大小 的猕猴桃，可以满足一天维生素C需要量的1/2 。普通人一天吃约400克 的绿叶菜再加一个猕猴桃 ，基本就满足了一天 的维生素C摄入量了 。

　　除了富含维生素C，猕猴桃还含有较高 的膳食纤维和维生素E、K等，对防治便秘 、减肥和美容有一些帮助 。

　　常见的猕猴桃有红心、黄心 、绿心三种 ，很多朋友不知道哪种猕猴桃营养价值更高 ，其实都差不多，三种猕猴桃营养价值差别不大，大家按照喜好选择即可 。

　　第三种：草莓

　　草莓酸酸甜甜，被称为“果中皇后”，深受大众 的喜爱。实际上 ，草莓不仅口感美味 ，营养价值也特别好 。

　　每100克草莓中含58.8毫克维生素C，远远超过苹果、梨等水果。草莓还含有丰富的β-胡萝卜素 ，β-胡萝卜素是合成维生素A 的重要物质 ，具有维持正常夜视力 、保护皮肤等多种作用 。

　　草莓果质娇嫩 ，不易洗净 ，建议在自来水下用流动水冲洗30秒 ，浸泡几分钟，然后再用流动水冲洗一下。

　　文/于康(北京协和医院临床营养科教授)

　　(北京青年报)

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）