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考古发现石峁遗址目前最高等级墓地 彰显石峁社会文明化程度******
中新网西安1月12日电 (记者 阿琳娜)记者12日从陕西省文物局召开的新闻发布会获悉 ，考古人员在皇城台发现目前石峁城址和石峁文化最高等级墓地 。据介绍，皇城台高等级墓地更加彰显出石峁社会 的文明化程度，是石峁已进入早期国家形态 的重要实证 ， 是近年来中华文明探源工作 的重要收获 。
图为出土玉锛。 陕西省文物局供图2022年度石峁遗址 的发掘集中在皇城台上，揭露了发现于2018年的皇城台高等级墓地 的冰山一角。同时 ，为尽快促成大台基南护墙 的整体保护规划，揭露了大台基西南角 。
大台基西南角与最早发现的大台基东南角形制一致 ，为弧形转角 。此次发掘还发现有十几件精美的石雕，其中以西南转角处的石雕最具特征。该石雕为青绿色砂岩制成，砌筑于大台基 的西南转角处 ，转角部分设计为圆弧形 。由于以往发现的石雕有风化不一、倒置、排列散乱等现象，模糊了对石雕用途的认识，大台基西南转角石雕 的发现证实了大量砌于大台基护墙上的石雕均特为大台基所制作。
墓地择址在大台基西侧一处东高西低的坡地上，目前确认了墓地的东界 、西界，南界、北界还需要进一步的发掘。在东界墙上发现有进入墓地 的门道 。结合之前在平行于东界墙 的大台基西夹墙上发现 的形制相似、位置相近的门道 ，专家认为这两个门道串联起了宫殿区和墓葬区。
图为皇城台墓地 的墓葬。 陕西省文物局供图2022年度共发现墓葬20座，其中5座石棺墓 、3座小型竖穴土坑墓、12座大型竖穴土坑墓 。根据墓地内石墙的走势和大型竖穴土坑墓的排列 ，将目前揭露出来的墓地分为南、北两区。南区墓葬数量多 ，被石墙划分成数排，排列规整。
图为皇城台墓地的墓葬。 陕西省文物局供图皇城台墓地大型竖穴土坑墓的形制 、出土器物与韩家圪旦地点 、神圪垯梁遗址、寨山遗址 的墓葬基本一致。推断皇城台高等级墓地年代不早于石峁文化中期，绝对年代在公元前2100年至公元前1800年 。
据介绍 ，皇城台墓地为目前石峁城址和石峁文化发现 的最高等级墓地，与“大台基”共同构建起皇城台上“前宫殿—后墓地” 的基本格局。结合以往发现，石峁文化墓葬相似程度高，分级标准明确，等级差异明显， 是讨论石峁社会 的复杂化现象的重要资料。(完)
线上线下年夜饭预订升温 双主场加速餐饮复苏****** 中新网上海1月16日电 (李秋莹)春节临近，“年夜饭吃什么”成为消费者们关心的一大话题 ，年夜饭预订热度持续走高 。记者从各大平台了解到 ，今年市民预订年夜饭比往年大幅提前 ，美团外卖数据显示，最近一周“年夜饭外卖”关键词搜索量同比去年增长4倍，“年夜饭预订”关键词搜索量同比去年增长2倍，提供年夜饭菜品 的商家数量对比去年同期增长了20倍。 堂食陆续恢复，外卖持续增长，为今年的年夜饭市场更增添了几分火热 。南京餐饮品牌狮王府市场部总监邢光婷表示：“我们对即将到来 的年夜饭特别是外卖年夜饭市场十分看好 ，往年我们 的整体重心 是以堂食年夜饭为主，今年我们双渠道堂食外卖年夜饭并驾齐驱，目前集团旗下多个品牌都已经启动各品牌年夜饭方案。” 今年年货节期间，大董、全聚德 、梅龙镇 、豫园等知名老字号纷纷将年夜饭预制菜套餐上线外卖平台饿了么 。“疫情对预制菜 的市场影响很大，大家逐渐接受了预制菜的烹饪方式 ，还原度比较高，今年年夜饭的销售很火爆” ，豫园文化饮食集团快消事业群执行总裁邱焘介绍。 截至南方小年 ，预制菜套餐订单量最高 的前三城市分别为北京、上海和苏州，紫光园 、老城一锅和大董(董到家)的订单量位居前三。 从菜品供应上看 ，烤鸭、羊蝎子这种客单价更高 、更加品质化 的菜品成为年夜饭菜单 的主流 。此外 ，在南方，盆菜等当地特色年夜饭也成为热门品类。 为了迎接市民网上预订年夜饭 的热潮，线上生鲜平台叮咚买菜推出“年夜饭预制菜”预定专区，三大特色，全面升级 。既有主打家乡味道 的传统宴席“八大碗”系列，上线仅半个月，销量轻松突破10万份 ；也有主打营养健康、高端品质的海鲜预制菜，帝王蟹 、波士顿龙虾……纷纷做成预制菜，其中“避风塘炒面包蟹” ，一天被抢订5000多份 。  拉蒂娜厨师展示刚烤好 的牛肩峰。 受访者供图。经历了元旦小长假 的小回暖，全国各地有不少餐饮商家都对即将到来 的春节充满期待上海市民最青睐的西餐外卖餐厅之一，主打巴西烤肉 的西餐厅拉蒂娜(Latina)也为即将到来的春节档做足了准备 。 拉蒂娜品牌总监丁国坚向记者表示，“上海深受海派文化影响，对外来事物 的接受度很高 ，西餐年夜饭就是很好的例子”，他说，近几年更多 的市民愿意尝试和传统年夜饭不一样 的西餐年夜饭，据悉 ，拉蒂娜巴西春节期间 ，在外卖渠道和线下堂食同时推出春节年夜饭西餐套餐，比如富有巴西特色的芝士面包，巴西国宴里经常出现的特色黑豆饭 ，以及各种先考牛排 、羊排、海鲜等 ，以满足上海市民的春节用餐需求 。 中国烹饪协会认为，随着各类扩大需求 的政策举措落地显效 ，全国堂食 、宴会、跨省旅游等活动逐渐恢复 ，节日 的到来促使消费市场主体信心得到提振，经济发展活力重新释放 ，为即将到来的春节餐饮市场创造了良好 的开端 。建议餐饮商家通过线上线下相融合 ，堂食外卖相结合 ，努力营造祥和幸福 的兔年春节市场供应。
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