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首家中国航司恢复国际定期客运航班 民航市场加速回暖******
本报记者 施 露
1月18日11时 ，吉祥航空HO1325航班于上海浦东国际机场顺利起飞，搭载201名旅客直飞泰国清迈 ，首班航班客座率达99% 。此外，当天飞往泰国普吉的吉祥航空HO1321航班也于16时30分起飞 。
这是目前中国航司首批恢复 的国际定期客运航班，有利于进一步有序推动出境游市场的健康恢复及提升航空市场活力。
销售数据显示 ，航班恢复当周 ，上述两条航线平均客座率超八成 。随着出境游 的热度不断升温及利好政策出台，旅游需求将得到持续、有序释放 。
去哪儿大数据研究院院长兰翔对《证券日报》记者表示 ，“相对2019年的平均价格，目前国际机票价格处于高位，整体国际航班恢复至正常水平仍需一定时间 。”
将发力泰国航线网络覆盖
1月18日上午，吉祥航空在上海浦东国际机场举行仪式 ，庆祝率先恢复上海浦东至泰国清迈 、普吉航线 的定期国际客运航班运营 。“航空业正稳步迈向复苏，完全得益于各项政策的不断落地 、优化。”吉祥航空董事长王均金对《证券日报》记者表示，“成功恢复上海浦东至泰国清迈 、普吉航线 的每日航班运营 ， 是航空与旅游业复苏的重大里程碑 。我们期待未来能有更多国际与地区航线得以恢复往日生机，这将为国家持续高水平对外开放提供源源不断的交通动力 。”
根据航班编排计划 ，除了从2023年1月18日起分别执行每天1班上海浦东至泰国清迈、普吉的航线外，吉祥航空还将于近期对上海浦东至普吉航线实现增班至每周10班。
与此同时，吉祥航空将持续发力泰国航线网络覆盖，上海浦东至曼谷航线自原先每周1班加密至每周7班，其中每周三航班使用吉祥航空旗舰787-9梦想飞机直飞曼谷素万那普机场 、其余日期航班将降落曼谷廊曼机场 。未来，吉祥航空将视市场与客流情况，继续加密上海浦东至曼谷航线至每周8班。
“2023年是泰国旅游年，我们热烈欢迎中国游客到访泰国，体验历史悠久又富有地区特色的泰国文化，感受神奇泰国的新篇章。”泰国国家旅游局上海办事处处长罗兰在仪式现场表示，“我们期待吉祥航空未来能够开通更多泰中间直飞航线 ，通过航空运输 的桥梁加深中泰一家亲的人文交流与两国传统友谊。”
民航业正快速修复
近日，吉祥航空控股股东——均瑶集团总裁、均瑶健康董事长王均豪公开表示，“航空市场正在快速恢复 ，不仅国际航班满座，国内航班也恢复到七八成 的水平，随着中国春节的到来，还将继续回暖 ，相信国际航线还会不断加密班次 。”
去哪儿大数据研究院副院长郭乐春认为 ，“出入境政策调整有利于促进国际航班有序恢复，但受限于国际航班编排审批，航班供给量不会大幅增加 。目前计划航班数量仅400班 ，即使全部执飞也仅仅达到2019年 的10%，机票价格仍处于高位 。但是我们也看到，往返中国的直飞国际航班持续增多，恢复势头 是可喜的。”
华泰证券在研报中表示，中长期来看 ，2023年或将成为我国民航复苏开启之年，我国民航业有望进入修复通道 。供给端 ，机队增速放缓与内生需求之间的缺口逐年累积 ，将成为行业持续景气向上的重要催化剂，为航司收益水平和盈利上涨提供动力。
华创证券表示 ，春运首周(1月7日至1月13日)，铁路、民航客运量单日已接近2019年春运同期的80%左右，国内民航旅客量发送量已达到2019年春运同期 的85%左右 。春运第八天(1月14日) ，全民航执行客运航班量12028架次 ，恢复至2019年春运同期 的79.8% ，其中国内航班量11752架次 ，恢复至2019年春运同期 的94.5% 。
数据显示，1月1日至13日 ，三大航航班量环比去年12月整体提升62.4%。另外，春秋航空环比提升23.8%，吉祥提升33.4% ，华夏提升28%。票价上 ，1月14日全民航平均票价同比提升35% ，较2019年同期提升8%。
从机场客流来看，今年春运至今 ，浦东机场日均航班量692班，较去年12月份日均航班量环比提升74%，航班量恢复至2019年春运同期 的55% ；白云机场日均航班量936班，较12月份平均提升129% ，航班量恢复至2019年的74%，深圳机场日均航班量831班，航班量恢复至2019年的90%；三亚机场日均航班量383航班量恢复至2019年 的105%。(证券日报)
餐饮线上线下发力复苏 北京有餐厅增2倍人手专职打包******
春节临近，年味渐浓 ，北京餐饮商家们也迎来新一波消费高潮 。美团外卖数据显示 ，最近一周内，平台上“年夜饭”的搜索量相比去年增长4倍，“年夜饭预订”搜索量增长2倍 。消费者需求的增长也提振了餐企商家 的信心 。“挺期待的 ，2023年 ，我们对餐饮行业 的复苏充满信心”。北京眉州东坡 、和合谷、胡大饭馆、潮粥荟等多家品牌的相关负责人在接受采访时表示。
全力备战春节 部分餐厅增2倍人手专职打包
近期 ，有不少北京网友留言表示，尽管堂食排队有点烦人，但自己反而觉得很美好。行业的复苏速度 ，超过了很多商家预期。不少餐饮商家开始线下线上全力备战春节，部分餐厅增加2倍人手，专职负责外卖打包 ，因为这将 是“真正确定性的增长” 。
“您好 ，您要预订大年三十的几人桌？”在眉州东坡(王府井店) ，中午的客流量已经恢复到了日常的八成以上 ，服务员不时收到预订年夜饭的咨询电话 。川菜老字号眉州东坡外卖负责人王铮介绍，年夜饭预订情况比较可观 。品牌已经在线下开展了堂食预订，在外卖平台也推出了“吉兔纳福” 、“吉兔添禄”、“吉兔增寿”、“吉兔送禧”等各类套餐和年菜 ，包括年味儿全家福 、东坡烤鸭 、香卤东坡肘子等经典餐品，满足北京市民多元化 的就餐需求。相比去年，堂食、外卖套餐的选择均更加丰富。
消费者在眉州东坡(国贸店)就餐 ，摄影 ：周沫和合谷品牌外卖业务负责人孙越表示，疫情期间 ，堂食门店的生意迎来低谷 ，现在已经强劲反弹 ，据了解 ，其部分门店堂食已经恢复到80% 。“按照这个复苏速度 ，在春节前后 ，就能达到这三年中最好 的状态 。”孙越说 ：“当然若要完全恢复到2019年前，可能还需要一段时间，但 是曙光已现。今年春节 ，我们已经在线上推出了两款新春合家欢套餐 ，春节后会同步上线‘开工大吉套餐’，预计会迎来一波新订单量 的增长。”
另一家北京餐饮品牌“潮粥荟”则表示，不管 是商场店或者单独 的门店，在今年春节期间都坚持线下线上不打烊。“我们将全力以赴 ，在春节档赢得开门红 。外卖用户下单年夜饭套餐 ，会重点考虑家里老人 、小孩的口味，因此粤菜非常受欢迎 。餐厅将增加2倍人手，专职负责外卖打包 。”潮粥荟负责人王霞介绍，“我们的堂食和外卖都坚持一锅一煮 ，有专门的保温配送盒 ，能够保证口味，让市民足不出户也可以吃到热乎乎的粥” 。
拐点已至 线上外卖和线下堂食迎来双增长
“通过近期的年夜饭预订等数据 ，我们发现线上订单较快增长 的同时 ，线下消费也在加速恢复。今年春节预计是一个行业消费复苏 的拐点。”胡大饭馆运营负责人张胜滔介绍 。
以经营夜宵场景为主的胡大饭馆，决定抓住兔年春节这一拐点，尝试新 的经营机会 ，在线下、线上都开拓了丰富的年夜饭套餐供市民选择。“为稳岗留工，我们鼓励员工就地过年 ，安排错峰休假，春节还为在京人员准备了开工红包 ，让大家更有获得感和幸福感 。”
当前，疫情防控进入新阶段 ，餐饮门店 的堂食在快速复苏。而随着各行各业 的复工复产 ，外卖订单也保持着兴旺状态 。餐企商家们正在摆脱不确定性 ，走向确定性。发力线上线下双主场，将特殊时期积累 的经验和优势进一步放大，则是不少商家认为餐饮行业能够较快复苏 的原因之一 。
眉州东坡外卖负责人王铮介绍，2022年6月到12月 ，自品牌推动线下线上“双店长”以来，外卖业务同比提升30%以上 。因此 ，公司 的“双店长”制度于2023年1月份全面落地 ，包括门店岗位、政策福利等都会统一安排 。眉州东坡“双店长” 的新尝试，实际上也是后疫情时代餐饮行业“双主场”发展的一大趋势 。“以前门店人员可能只会外卖打包 ，现在对各种外卖运营策略都非常熟悉。疫情期间不仅外卖占比不断提升，更为品牌培养了大批优秀的外卖人才 ，这也让我们有底气将外卖和堂食置于同等重要地位 。春节期间，在外卖服务上，我们会配备充足人手，由专门的店长负责跟进用户服务体验，保证市民足不出户也能品尝到新鲜、好吃的年夜饭。”
外卖骑手从眉州东坡门店取餐，摄影 ：周沫作为一家北京知名餐饮品牌 ，和合谷的门店数从2019年的110多家上涨到目前 的200余家，实现了逆势增长。这离不开和合谷三年以来深耕线上线下“双主场” 。和合谷孙越介绍，一直以来 ，和合谷将打造高品质产品以及为顾客提供好的服务放在首位。以外卖为例 ，和合谷会对所有订单评价展开多维度的分析处理，做好与用户互动 ，并在餐品、餐具研发上不断发力 。比如商家有几类定时定温的自研设备 ，能够减少人工误判，保证出餐品质 的稳定性。打造“外卖实验室”，每季都会推出新餐品以满足消费者尝鲜需求 。“做外卖帮助我们留住了老用户 。随着门店生意 的加速复苏，不少线上用户也成为了堂食常客 。”
为了更好地帮助餐饮商家经营，美团外卖也基于季节特点以及消费趋势，上线“冬季吃点好 的”等多场营销活动，助力商家增长。同时推出“外卖管家服务”，由具备专业数字化运营能力的外卖运营师为受疫情影响的餐饮商户提供一对一帮扶 ，服务涵盖经营诊断、店铺装修 、餐品设计 、活动策划 、推广营销、运营优化等六项内容 。
面对行业 的“确定性增长”，众多餐饮商家铆足了劲，希望能够抓住春节这波复苏红利期 ，添柴加火，助燃“人间烟火”。业内人士表示 ，除了节日消费促进作用外，餐饮行业之所以能够获得较快复苏 ，另一个重要原因是线上外卖与线下堂食相互促进，为今年餐饮复苏增添了新动力。
（文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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