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对美元中间价升至半年以来新高 经济企稳支撑人民币汇率走强******

　　对美元中间价升至半年以来新高——

　　经济企稳支撑人民币汇率走强

　　本报记者 姚 进

　　在内外部因素共同作用下 ，近期 ，人民币汇率持续走强。

　　Wind数据显示 ，截至2月2日16时30分 ，在岸人民币对美元汇率最高触及6.7007元，离岸人民币对美元汇率最高报6.7057元。2月2日，人民币对美元汇率中间价升至2022年8月以来新高。今年以来 ，人民币对美元汇率中间价累计调升2516个基点。

　　“2月2日 ，人民币对美元汇率大幅拉升主要 是因为美联储明确将放缓货币紧缩，加息周期临近尾声 ，短期影响人民币汇率 的最大不确定性因素落地 ，市场情绪和预期再度得到修复和强化 ，推动人民币汇率上行 。”中国银行研究院高级研究员王有鑫表示 。

　　美国联邦储备委员会2月1日在结束货币政策会议后，宣布加息25个基点。由于美联储此次加息为2022年3月以来加息幅度最小 的一次，市场普遍认为美联储本轮加息周期已渐近尾声 ，全球风险资产有望迎来反弹 ，非美元货币的贬值压力有望大幅缓解。

　　我国经济企稳则 是近期人民币汇率走强的内部原因 。中金公司外汇专家李刘阳认为 ，1月以来 ，中国经济持续恢复向好，北向资金加速流入 ，人民币出现升值趋势 。“在中国经济快速恢复的背景下，证券资金流入 、结汇需求增强 、美元走弱主导了1月人民币汇率的强势行情。”李刘阳说 。

　　自美联储去年3月份启动本轮加息周期以来 ，人民币汇率最低跌至7.3下方 ，但中国外汇市场运行总体经受住了考验，人民币汇率在全球主要货币中表现相对稳健，跨境资金流动更趋均衡 ，彰显出强劲 的市场韧性 。

　　中银证券全球首席经济学家管涛认为 ，人民币汇率灵活度提高带来的好处也进一步显现：没有影响国内金融和物价稳定 ，增强了国内货币政策自主性；“减震器”作用正常发挥 ，减轻了对行政干预手段 的依赖 。“这有助于提振境内外投资者对中国经济和货币的信心 。”管涛说 。

　　展望今年人民币汇率走势，专家和研究机构认为，从中长期来看，人民币涨跌取决于中国经济基本面。近期 ，随着经济基本面企稳，人民币汇率也将得到有效支撑。未来，在外部压力趋缓 、国内经济向好 的背景下 ，人民币汇率将呈现双向波动 、温和回升 ，并逐步回归合理均衡水平。同时 ，外资看好中国经济前景 ，人民币资产吸引力提升 。

　　一方面，美联储加息进程转入下半场 ，叠加市场对美国经济前景担忧，美元指数上行动能趋弱，人民币汇率下行压力减小。李刘阳认为 ，美国通胀放缓带动美联储加息预期回落，中国与欧洲经济企稳预期带动风险偏好走强令美元承压 ，即使短期美元指数可能会因为风险偏好变化有所反弹 ，但基本面的变化让美元指数重回新高 的可能性进一步降低 。

　　另一方面 ，最新公布 的先行指标传递出国内经济回升向好 的积极信号，为人民币汇率在合理均衡水平运行提供良好环境和支撑 。“经济稳金融稳 ，经济强货币强 。”管涛说 ，随着中国经济加速复苏，国内外普遍看好中国经济前景，人民币资产投资价值受关注，2023年人民币汇率走势有望实现逆转 。

　　“短期来看，海外通胀、地缘冲突等不确定因素对外汇市场或继续构成扰动。但整体看，人民币面临的内外部环境相对有利，预计双向波动更加常态化。”光大银行金融市场部宏观研究员周茂华表示 ，国内经济稳步复苏，市场风险偏好回暖带动资金趋势流入，外贸保持韧性，国际收支基本平衡 ，加之人民币弹性显著增强 ，将在国际收支中发挥稳定器的作用。

　　“中国经济走向复苏的迹象十分明显，随着修复动能不断强化 ，中美经济基本面或再度扭转 ，人民币汇率或存在进一步升值空间。对于中国央行而言，汇率压力缓解意味着政策空间打开，国内经济有望在政策支持下进一步企稳回升 。”信达证券分析认为 。

　　管涛提示，当前，内外部不确定不稳定因素依然较多 ，人民币汇率有涨有跌、双向波动加大 ，市场主体不宜单边押注汇率涨跌 ，而需要强化风险中性意识 ，加强货币错配和汇率敞口管理 。

米糠、麦麸重回餐桌 你吃不吃？******

　　米糠、麦麸重回餐桌 你吃不吃 ？

　　专家 ：饮食健康的一种选择，但不能当饭吃

　　春节假期刚过，当不少人还沉浸在大鱼大肉的氛围中时 ，近日 ，一则“卫健委传来好消息 ，米糠、麦麸有望重回百姓餐桌”的文章引起网友议论 ，该文称 ，米糠中有大量的膳食纤维和营养物质，比精米、白面营养更丰富 ，并且还引用了国家卫健委针对人大代表提出 的《关于促进米糠回归人类食用提升国民营养 的建议》的相关答复 。

　　米糠对于当代人来说可能比较陌生，这种东西能吃吗 ？营养吗 ？对于米糠回归食用的建议 ，成都市第七人民医院营养科主治医师梁清月表示，目前 ，“吃糠咽菜”再也不是生活所迫，而不失为饮食健康 的一种选择 。

　　无害化米糠

　　将被列入“食药两用名单”

　　前述网传文章称，米糠 、麦麸中含有大量的膳食纤维和营养物质 ，不仅比精米 、白面营养更丰富，同时还能避免很多因饮食过于精细而引发的“富贵病” ，此外，米糠还有很大 的药用价值。

　　记者查询得知，此事起源于1月19日国家卫健委对于人大代表提出 的《关于促进米糠回归人类食用提升国民营养的建议》 的一则答复，该答复表示：目前 ，米糠主要用于生产饲料 ，作为粮食原料主要用于生产米糠油 。近年来 ，国家卫健委积极推动食物营养健康产业发展 。发展米糠产业，挖掘米糠营养价值，有利于促进粮食减损增效和国民营养健康 。

　　针对“支持米糠安全食用产业发展”等建议 ，国家卫健委在答复中回应：支持米糠安全食用产业发展，引导相关企业综合利用碎米 、米糠 、稻壳、麦麸等副产物，开发米粉、米线、米糠油等食品或食品配料 ；建立米糠无害化评价体系 ，完善相关食用安全标准；将无害化米糠(即食米糠或食用米糠)列入“食药两用名单”和《药典》……

　　“吃糠咽菜”不可能

　　单独作为主食供人食用

　　米糠就是稻子或谷子上脱下来的皮。成都市第七人民医院营养科主治医师梁清月表示，米糠富含粗蛋白质 、粗脂肪、维生素E等营养物质，但按照当前 的食品安全法规，米糠不属于普通食品原料， 是不可以添加到食品中给人吃 的。

　　不仅如此，米糠也不可能单独作为主食供人食用 ，因为它难以下咽 、难以消化 。“米糠要成为食品原料，只能走深加工和少量添加 的路线 ，在一定程度上补充当代人因为吃大量精米白面而缺失的营养 。”

　　日常吃 的精米 、白面 ，都属于精制碳水 ，主体成分 是淀粉，仅含有少量蛋白质。梁清月表示 ，国内外 的研究结果和资料表明，米糠中富含各种营养素和生理活性物质 ，如蛋白质 、脂肪酸 、维生素、膳食纤维等 ，这些营养成分恰恰 是人体所必需的 ，正是当代人饮食结构中相对缺乏的 ，这就是吃粗粮的意义所在 。老百姓常说“吃米带点糠 ，老小都安康”，就体现了米糠的药用价值 。《黄帝内经·素问》中有“五谷为养” 的论述，五谷指的就是带有糠的谷物 。

　　针对部分网友对米糠上桌持怀疑态度 ，梁清月认为，随着人们生活水平不断提高 ，“吃糠咽菜”再也不是生活所迫 ，而是饮食健康 的一种选择 。很多人印象中 ，米糠就 是用来喂牲畜的饲料，而用现代碾制技术生产出来的食用级米糠，富含各种营养素和生理活性物质，约占米糠总重量 的80% 、营养的90%以上，具有促进血液循环 、预防心血管疾病 、帮助降低血脂等功效 。

　　成都商报-红星新闻记者 叶燕 闫晓峰

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）