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围炉煮茶今冬最火 专家支招怎么煮才能更香更安全******
冬日午后 ，约上三两好友，盘腿而坐，用陶炉点上炭火，架上铁网 ，静静煮上一壶茶，围着摆上橘子 、番薯、年糕等各类瓜果零食 ，入冬 的仪式感瞬间拉满 。
近日一股名为“围炉煮茶” 的冬季养生潮流火了 ，惹得无数网友“打卡” ：找角度拍美照发朋友圈 ，再精心配上文案，一口热茶下肚，整个人都暖暖的 ，这种既美味又极具意境的休闲方式 ，深受年轻人热捧。
1月11日，江城专家提醒 ，“围炉煮茶”虽好 ，可一定要注意方法 ，否则可能会带来健康隐患 。
好友围炉煮茶相谈甚欢
几个小时后却晕倒在地
48岁的张先生（化姓）在外务工一年，近日回乡后，同村好友吴先生（化姓）特地买来好茶前来探望叙旧，相谈甚欢 的两人在客厅一边围炉煮茶，一边烤着番薯 、年糕 。近3个小时后，回到家中 的家人才发现 ，两人倒在地上 ，嘴角有呕吐物 ，呼之不应，于是赶紧呼叫救护车将他们送至长江航运总医院 。
到达医院时 ，张先生和吴先生神志昏迷 ，接诊的长江航运总医院康复医学科副主任医师孙莉高度重视，经详细询问家属 ，了解到意外发生时 ，虽客厅有开窗，但缝隙较小 ，现场有明显未燃尽的炭火及浓烈的炭火味 。凭借高度的职业敏感，孙莉怀疑，他们可能是因不当围炉煮茶造成了一氧化碳中毒 。
为尽快明确诊断，孙莉建议立即为两名患者完善急诊碳氧血红蛋白 、头部CT等检查，确诊为急性一氧化碳中毒（中度）合并中毒性脑病 。时间就是大脑，孙莉团队及时给予了患者急救高压氧对症治疗，经1次治疗后患者意识状态均明显好转，后续遵医嘱经过足疗程 的治疗后 ，目前已完全康复出院。
无独有偶 ，上周末，24岁的张女士（化姓）和闺蜜相约在家里围炉煮茶 ，聊聊天 ，喝喝茶，红泥小火炉，气氛拉满 。小姐妹们的话题怎么也聊不完，从天亮聊到了天黑，张女士突然觉得有些头晕、恶心 ，于是起身去卫生间 ，结果一到卫生间就吐了 ，等她吐完缓过劲来回到房间 ，发现好友已经昏倒在地了 。她马上拨打了120急救电话，救护车将她们送至武汉市第六医院救治 。该院高压氧治疗中心主任胡颖接诊后判断 ，二人均为一氧化碳中毒 ，这和两人在室内长时间围炉煮茶有关。
室内围炉煮茶存隐患
一定要注意开窗通风
极目新闻记者看到，在网友“晒”出“围炉煮茶” 的图片中 ，除了郊外露营 、小院聚餐等室外空间 ，越来越多 的人开始分享如何宅家“围炉煮茶”。有 的邀请好友来到家中，有的一家三口围炉而坐，煮茶的场所则是客厅、阳台甚至卧室。而在评论区 的一片羡慕声中，也有网友说出疑虑 ：“在家烧炭不会一氧化碳中毒吗？”“我也喜欢这样的氛围 ，但担心室内烧炭不安全 。”
毋庸置疑 ，炭火 是围炉煮茶 的核心 ，但使用炭火，却暗藏着不少健康隐患。1月11日，极目新闻记者采访长江航运总医院、武汉市第六医院等江城多家医院了解到，每到寒冬季节，因在室内不当烤火取暖导致的一氧化碳中毒患者数量都会明显增加 ，今年冬季因在室内围炉煮茶而引发一氧化碳中毒 的病例也显著增多。
武汉市第六医院高压氧治疗中心主任胡颖介绍 ，含碳 的物质不完全燃烧时会产生一氧化碳 ，它是一种无色无味的气体 ，可以通过呼吸进入人体。人体内绝大部分 的氧 是通过与血液中 的血红蛋白结合来运输 的，但由于一氧化碳与血红蛋白 的亲和力是氧气的200多倍 ，所以一旦它进入血液就会迅速抢占血红蛋白。氧气失去了运输工具，机体就会缺氧 ，缺氧加上一氧化碳蓄积引起 的机体中毒反应 ，随之产生一系列症状 ，就是一氧化碳中毒的原理 。
胡颖指出，由于一氧化碳无色无味 ，所以一氧化碳中毒一般都 是悄无声息地发生。轻度中毒患者会出现头痛、头晕 、恶心 、呕吐、短暂昏厥 ，血中碳氧血红蛋白含量达10%至20%；中度中毒患者，除上述症状加重外，还会出现多汗、心率加速 、烦躁 、嗜睡、昏迷，血中碳氧血红蛋白约在30%至40% ；重度中毒患者则会陷入昏迷状态 ，引起多器官功能衰竭 ，并发症和后遗症 的概率很高，严重 的会导致死亡。
长江航运总医院康复医学科副主任医师孙莉表示 ，在室内围炉煮茶活动并不安全。因为室内空间比较狭小 ，特别是在门窗都关闭的情况下 ，由于炉火燃烧不充分导致产生的一氧化碳无法很好地排出，极容易引发一氧化碳中毒 。她提醒 ，使用炭火的时候一定要尽量让炭火充分燃烧，特别 是在室内围炉煮茶时 ，切记一定要注意开窗通风，即使是使用无烟炭，也必须要开窗且开窗缝隙不可太小 ，保持空气流通。
选择茶饮方别盲目跟风
维C丰富水果烤制应适度
除了安全 ，如何喝得健康也 是不少围炉煮茶爱好者关注 的重点 。其实“新晋顶流”围炉煮茶 ，并不是什么新鲜事物 。煮茶 是中国的传统艺术之一 ，但如今人们对煮茶有了更多需求 ：既要养生，又要兼顾口感 ，为此壶中的茶饮方则显得格外重要。
那些茶适合围炉煮茶？长江航运总医院营养科何艳副主任医师介绍，适合煮的茶主要有以下三种 ：一 是工艺到位的岩茶，因茶叶内质丰厚而适合煮茶，如野生岩茶 、老枞水仙 、肉桂等岩茶 。岩茶蕴含丰富的矿物质元素 ，有机质含量高，高温煮茶时 ，茶汤中浸出物增加 ，人体能吸收更多茶叶中的营养物质；二 是年份长的茶 ，例如老白茶、普洱茶 、传统工艺制作的铁观音等 。这类老茶经过时间沉淀，产生浓郁的“沉香”，内敛而饱满 ，令人回味；三是发酵重的茶叶，如黑茶、熟洱、老茶头 、红茶等。这类发酵程度高 的茶叶，滋味醇厚 ，适宜煮茶 。特别是红茶除了清饮，加入牛奶用来煮调饮也是别有一番风味 。
她指出 ，不适合煮的茶一般有绿茶、黄茶 、花茶等。因为它们喝 的就 是新鲜。如果用来煮 ，过高 的水温反而会破坏鲜嫩 的茶味，使咖啡碱析出过多，味道苦涩 。比如花茶放入水中煮沸 ，会丧失其原有的色 、香 、味 ，损失大部分营养成分，因此一般建议冲泡饮用。茶饮方的选择应结合个人喜欢 、茶本身的特质以及药理等诸多方面来综合选择，不能盲目跟风 ，更不能随意自制 ，以免养生不成反而伤身 。
对吃货朋友而言，现代版 的“围炉煮茶” ，茶并非主角，各式各样的茶点最让人心心念念，尤其 是烤水果：烤柿子、烤甘蔗……拨开清香扑鼻 的果皮，将温热的果肉送入口中 ，简直甜到心坎里 。水果在加热后是否会损失很多营养 ，对身体造成影响？
何艳表示 ，冬季寒冷天气干燥 ，呼吸系统不适高发 ，围炉煮茶时确实可以配合一些烤水果 ，比如橘子、甘蔗等 。水果里面有相当一部分有益于健康的营养成分 ，都存在于果皮之上 。如果在吃水果时能把果皮用火烤一烤 ，就可以把水果皮上有益于健康 的成分 ，烤进果肉中。例如，鲜橘子火烤之后就有了陈皮水 的效果 ，如果喉咙不舒服，吃完之后能起到一定的化痰作用 。但需要注意的是，含维生素C丰富的水果尽量不要长时间烘烤，只要烤制适度，营养成分的损失 是微乎其微 的 。（周珊 刘望）
这群从大凉山走出的女孩儿 ，希望用棒球改变命运******
四川省凉山彝族自治州美姑县千哈村，距离首都北京1755公里。在地图上，搜索不到前往千哈村的公共交通路线。村子周边 ，围绕着一座座山 ，每一座都有着颇具神秘色彩的名字 。
这里 是阿余女子 的老家，有着近乎原始的自然风貌，和大城市无法比拟 的清新空气 。但与此同时，险峻 的环境，也给当地人的生活平添诸多烦恼。
阿余女子在老家。受访者供图过河
3月中旬 的四川，春意渐浓。而阿余女子现在居住的北京 ，还是有些凉意。
2019年 ，孙岭峰带领着强棒天使爱心小分队来到大凉山挑选学员，女子 是帮他们带路 的人 。村里有些家长不会说普通话 ，女子还做起了彝语翻译。这一切 ，孙岭峰都看在眼里 。
孙岭峰曾是棒球国手，参加过北京奥运会 。2015年，他创建了强棒天使棒球基地 ，基地坐落在北京 ，目前共有68个孩子 。基地的许多孩子们 ，原生家庭多少都有些问题 。
女子在老家 。受访者供图。即使已经去过许多偏远地区接孩子 ，但那次的大凉山之行还 是格外艰难 。一路上 ，山路曲折蜿蜒 ，多亏女子帮忙 ，小分队才能安全到达目 的地。
走山路， 是女子日常生活 的一部分。她说每天上学的路都好像在探险，全程都 是盘山路，还要经过一条河 。如果遇到了雨天，上学 的路会变得愈发惊险。
女子家里有个妹妹，还有两个哥哥 、两个姐姐。两个姐姐都没上过学 ，现在在外地打工。女子身材瘦瘦高高 的，说话声音不大，看起来很安静。
她说：“我也想上大学 ，我也想走出大凉山 。”
女子在老家 。受访者供图。2020年第二次走进大凉山 ，孙岭峰再次见到女子。那时 的女子已经14岁了，一般来说，基地不会接收年龄这么大的孩子。但孙岭峰还 是决定把她带回北京 ，因为他怕这么好的孩子 ，过几年就要告别校园嫁为人妇，“那样就毁了，一下就完了 。”
阿余女子再不用担心上学的路上要过的那条河 ，或许这一次 ，她迈过的 是人生中最重要的那条河 。
朗诵
孙岭峰 的棒球基地位于北京通州区 ，距离市区40公里。此前 ，因为拆迁等原因，基地已经搬了三次家。基地里男生宿舍和女生宿舍在不同区域，中间隔着个图书馆 。宿舍里 是统一的上下铺 ，衣柜和桌子也都 是一样 的 。
不同的是男生 是铁架床 ，女生是实木床 ，男生 的被褥 是简单的灰色条纹 ，女生的却有漂亮 的小碎花。女生宿舍的储物柜里有毛绒玩具 ，墙上还贴了卡通墙贴。孩子们每天上午补习文化课 ，下午练棒球。
棒球基地 的女生宿舍。李霈韵 摄离开家乡之后 ，阿余女子看到了一个更大 的世界。
3月12日 ，女子和其他9个小伙伴一起 ，登上了2022年杭州亚运会首批优秀音乐作品发布 的舞台 。她们略显紧张地高声朗诵，和她们一起表演 的，是国际知名钢琴演奏家郎朗 。
这次孩子们是乘飞机去的杭州，在机场，她们穿着统一 的队服，排队前进 ，边走边忍不住好奇地东张西望 。女子牵着年龄更小 的女队员 ，现在 的她， 是女队的领队。
基地 的25个女孩全部来自大凉山，孙岭峰给这支女子棒球队取名叫做索玛花队。索玛花，就 是彝语 的杜鹃花 ，很多人也称之为映山红 。映山红是一种喜阳 的植物 ，在充足 的阳光下，会越长越好 。
棒球基地的女孩 。李霈韵 摄按照孙岭峰的计算 ，从把孩子接到基地 ，一直到她们进入社会，每个孩子平均要花费几十万。“有男孩队伍了 ，如果再加个女孩队伍 ，成本绝对不是1+1 ，而 是1乘以N” 。
最开始，孙岭峰只是有组建女队 的想法，但没有落实。直到他走进大凉山。“到了那个地方，我真 的觉得，不能不做这事 。”孙岭峰说。
击球
到基地训练过一段时间后 ，阿余女子晒黑了些，相比于刚来的时候 ，脸颊上也多了点肉。
女子在训练中 。受访者供图而她在家乡 的朋友们 ，有些同龄的女孩还在学习 ，但有些也已经走上了不同的人生轨迹 。
近些年来 ，在国家扶贫工程的帮助下，大凉山在快速发展当中 。但过往教育的缺失，使得一些人在与外界交流时要困难许多，女子 的家人就 是这样。
她 的爸爸今年51岁 ，妈妈今年52岁。“我家里人没学上 ，就没有文化，啥都不懂 ，连个名字都不会写，出去跟有文化 的人谈不上来 。有文化了 ，才能有更好的未来 。”女子如 是说 。
现在，她有希望成为家里最有文化的人 。由于比其他孩子年龄大 ，女子学 的东西比别人要难。教练特意给她买了学习机 ，有时她会一个人在宿舍学习 。
阿余女子。受访者供图而身为棒球女队 的领队，女子说，自己想带着那帮“小的”一起拿世界冠军 。
“我每天算着，我读大学的时候爸爸妈妈可能几岁啦 。晚上睡不着的时候 ，就会算这些 。”
基地 的25个女孩，有些家境贫困，有些甚至家庭残缺。她们走出大凉山 ，希望通过学习知识 、练习棒球改变命运 。
当然 ，也有想家 的时候 。住在一个宿舍的女孩们，如果有一个说想家了 ，可能也会勾起其他人 的乡愁。她们会搂在一起，度过这样有些难过 的时光。而更多 的时候，她们笑在一起、闹在一起。
棒球基地的女孩们。李霈韵 摄女子来到北京之后，姐姐曾给她写信，里面说 ：你学到知识一定要传到农村里来，祝你成为世界冠军。
她告诉记者，姐姐 的话 ，会一直印在她心里。(作者 王昊)
（文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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