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消费券“来袭” ，春节消费“热”起来******
新华社北京1月11日电题 ：消费券“来袭” ，春节消费“热”起来
新华社记者梁姊 、汪海月 、王自宸
天津市第二期“津乐购”消费券发放活动11日正式启动，总计发放1.15亿元。活动设立汽车、家电、百货零售、餐饮文旅等四大消费券类型 ，持续至今年2月底 。
春节即将到来，为活跃消费市场，提振消费需求 ，多地密集发放各类消费券，涉及餐饮、家电、文旅、百货 、汽车等诸多领域：1月6日起，郑州市1500万元家电消费券正式发放；1月10日至2月28日期间，沈阳市发放1亿元新春消费券 ；湖北省也将发放2023年“惠购湖北”消费券……
在安徽省马鞍山市的马鞍山金福联红旗汽车体验中心，不少顾客正在选购汽车。“凭借消费券 ，顾客购车最多可优惠1万元 。”马鞍山金福联红旗汽车体验中心总经理陆小见说 。
为激发小微市场主体活力，突出惠民主题 ，多地还通过支付宝、抖音 、美团等线上平台发放小额通用消费券、外卖券 。天津市政府副秘书长于鹏洲介绍 ，消费者抢到通用消费券后可在商超 、便利店 、菜市场等任意应用场景享受优惠。
因临近春节 ，本轮发放 的消费券使用途径和场景节日特色鲜明 。多地在发放消费券的同时 ，叠加传统春节大促系列活动 ，以“券上券 ，折上折”的方式 ，深度激活消费潜力。结合春节年货购买热潮，天津市开展年货市集活动，集中销售天津当地老字号、土特产以及春节用品等 ，充分挖掘本地产品 、品牌销售潜力。
为推动春节文旅消费复苏，酒店 、景区等文旅专属消费券也应运而生 。厦门市发放700万元新春文旅消费券 ，可在全市限额以上酒店 、宾馆住宿时抵扣；西昌市将通过国内知名旅游平台向游客发放1000万元旅游消费券……一些地方还通过消费券结合特色旅游节等活动形式，拉动春节文旅消费 。例如，当前正值冰雪旅游季 ，天津市以“畅游冰雪世界共享美好生活”为主题 ，结合冬季特色 ，举办花灯、集市、展览等夜间活动 ，打造夜间冰雪消费券使用场景。
值得一提的是 ，数字人民币正成为越来越多试点地区的消费券发放、核销渠道。天津在京东等线上消费平台设立数字人民币消费券专区 ，消费者抢券后可用数字人民币核销 。温州市也将于1月15日起发放数字人民币消费红包 。
1月11日 ，在湖北省大冶市刘仁八镇年货节现场 ，群众正在采购年货 。新华社记者王自宸 摄
各地商户和消费者积极参与消费券活动。“春节前后聚餐 的人多 ，成为消费券核销商户更能吸引食客前来消费 。”11日 ，湖北黄石“新春购物季·爱心消费月”活动正式开通商户报名小程序 。一大早，在当地大冶市经营餐厅 的熊先生就在小程序上传了信息 ，申请成为消费券核销用户。
11日 ，记者在天津第二期“津乐购”消费券活动 的百货零售消费券发放页面看到 ，多种面值消费券上线即“秒空” 。安徽省亳州市总价值261万元的消费券也不到1分钟全部被抢完 。
多地商务部门既往数据显示，消费券发放活动拉动消费效果明显。去年6月至12月 ，湖北省先后投入12.59亿元财政资金发放消费券，拉动消费金额50.46亿元。据天津市商务局测算 ，天津市本轮投放的1.15亿元消费券 ，叠加企业 、平台打折让利和补贴 ，预计拉动消费33亿元以上。
安徽大学经济学院教授郑兰祥认为，临近春节这一消费旺季 ，发放消费券 是短期内刺激消费提升 的有效方法 ，有助于扩大内需 ，增强市场活力，让老百姓有更多 的获得感。
从主厨到自创品牌 ：台湾面包冠军林育玮北京再出发******
中新社北京1月31日电 题 ：从主厨到自创品牌：台湾面包冠军林育玮北京再出发
中新社记者 李晗雪
2013年，当多数大陆消费者还闻所未闻“软欧包” 、也尚不习惯以更高价格购买“不过是早点”的面包 ，以原麦山丘为代表的烘焙品牌横空出世 ，一度掀起“跨城代购”的热潮。当时的行政主厨 、台湾地区面包大赛冠军林育玮 ，曾 是原麦山丘品质保证的金字招牌。他从2012年便自台湾搬到北京加入原麦山丘 ，参与其初创到成熟的过程；但在2019年，林育玮选择了离开带来过无限风光的原麦山丘，自创烘焙品牌 ，重新出发 。
资料图为林育玮制作面包 。 中新社发 㞭客烘焙 供图林育玮近日接受中新社记者专访 ，聊起从初来北京到自创烘焙品牌 的十年经历 。
在原麦山丘工作的几年，林育玮从零开始熟悉大陆市场，了解到消费者希望吃到无香精色素 的“原始”面包 ，他也 是因此开发出“返璞归真”的软欧包产品。那时很多消费者关注到原麦山丘，正是因为这类“质朴面包”的稀缺性。
随着这种新烘焙标准 的树立 ，几年间 ，大陆烘焙市场有了明显变化和成长 ，以店内新鲜烘焙与优质健康食材为卖点 的手工面包店越来越多 ，“懂面包” 的消费群体越来越大。林育玮认为 ，这 是市场优化 的标志 。
资料图为㞭客烘焙店内陈列的烘焙产品。 中新社发 㞭客烘焙 供图林育玮表示 ，随着原麦山丘成长为成熟品牌 ，相应地不易再作太多新的尝试与改变 ；但作为面包师，他希望不断研究开发各类面包甜点 ，也希望消费者对他有新 的了解。因此，2019年与原麦山丘合约期满时 ，他决定突破自己 ，重新创业 。
2020年，林育玮与合伙人筹备自创烘焙品牌 。这一次 ，他 的身份从主厨变为创始人 ，这意味着除了产品研发，还要承担成本控制、人员培养等管理工作，压力更大 。但过去八年积累的人脉与顾客群 ，给了他自立门户的底气。2021年8月 ，林育玮与合伙人在北京751艺术区开启了第一家“㞭客烘焙”。
资料图为㞭客烘焙的店铺 。 中新社发 㞭客烘焙 供图㞭客的“㞭”字，巧妙化用了店铺所在的大山子社区名称 ，同时也 是诚意“待客”的谐音。新店主打高品质吐司，同时售卖从欧包、曲奇到甜点几乎全品类的烘焙产品 。对林育玮来说，这是一个更能实现想法的空间 。他将面包作为一种生活方式分享给顾客，比如鼓励大家探索白吐司 的100种吃法。他几乎每天都去店里 ，与顾客聊聊天 ，大部分时间则泡在厨房。
2021至2022年 的疫情起伏 ，对新开业 的店铺有更大 的挑战。林育玮坦言疫情期间损失很重 ，但并未改变他在北京创业 的信心，因为“消费者记得我们” 。许多老顾客从他在原麦山丘工作时就一直喜爱他的产品 ，“㞭客”开张后也继续光顾；有住得远 的顾客团购下单 ，还有顾客疫情中买一大单面包囤在家里。忠实顾客的支持和正向反馈 ，让他相信难关会过去。
在北京经营烘焙的压力 ，慢慢转为动力与活力 。林育玮说，北京 的生活步调 是有点快，但对服务业来讲是好事，因为业者需要不断随之更新迭代、寻找新的商业资源。另一方面 ，他在北京结交到许多烘焙师朋友，大家定期聚会 、探店，并且彼此间并不觉有竞争关系，反而是互相分享技术、讨论产品改进 ，“因为北京够大 ，大家各有各的特色与顾客群” 。
资料图为林育玮制作面包。 中新社发 㞭客烘焙 供图“在北京生活很充实 ，现在回台湾像是休假。”今年春节，林育玮回台湾过年 ，也 是在历经疫情中的创业初期后 ，有机会沉淀下来 、思考未来发展 。他对疫情后 的大陆市场很乐观 ，今年打算去更多城市考察学习，同时还准备拓展新店，呈现更丰富的产品 。他说，㞭客不会满足于做一间服务地方的精致小店，“未来 ，我们会朝着连锁专卖店去突破。”(完)
（文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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