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习近平向斯洛文尼亚新任总统穆萨尔致贺电******

　　新华社北京12月23日电12月22日 ，国家主席习近平致电娜塔莎·皮尔茨·穆萨尔 ，祝贺她就任斯洛文尼亚共和国总统 。

　　习近平指出，近年来，中国同斯洛文尼亚关系保持平稳发展 。两国不断增进政治互信，加强发展战略对接 ，各领域务实合作取得丰硕成果 。我高度重视中斯关系发展，愿同穆萨尔总统一道努力 ，巩固两国传统友谊，深化各领域交往合作，推动中斯关系迈向更高水平，造福两国和两国人民 。

为什么说冬季适合吃羊肉？试试这几种推荐吃法******

　　进入12月，天气是越来越冷了，气温低的日子里就想吃点补身体的美食，冬季吃羊肉似乎就成了大家一致认可 的养生法则 。羊肉历来被当作 是冬季进补的首选 ，这个说法准确吗 ？为什么说冬季适合吃羊肉呢？羊肉真 的能暖身吗？今天就从营养学的角度来为大家分析一下羊肉 的营养价值 。

　　蛋白质丰富 食物热效应高

　　首先 ，从营养学角度来看 ，蛋白质 的热效应(由于进食而引起能量消耗增加的现象)最大 。羊肉因为含有比较丰富的蛋白质 ，因此具有食物热效应高 的特点 ，会让人们感觉吃完羊肉后身体更暖 。

　　脂肪多 帮助人体御寒

　　其次 ，肉类能量高。作为肉类的一种，羊肉富含丰富 的优质蛋白质 ，还含有大量的脂肪。羊肉好吃，很容易吃多 ，这样就会摄入大量的能量 ，这些能量就会让我们觉得暖，帮我们抵御严寒。

　　含大量血红素铁

　　缓解贫血和怕冷症状

　　再次，羊肉作为红肉的一种 ，含铁丰富，能提供大量血红素铁，有利于提高血红蛋白含量 ，缓解贫血和低血压人群的怕冷症状 。

　　因此，因为羊肉有以上这些营养价值 ，所以吃羊肉能暖身 ，“适合冬季吃”的这个说法很正确 。

　　但也必须要说明 ，猪肉、牛肉作为优质蛋白的红肉 ，其实也可以取得和羊肉类似 的效果，并没有必要非得吃羊肉。

　　《中国居民膳食指南(2022)》推荐每天食用动物性食物120-200克 ，因此，吃 的时候要控制好量 ，不要过多摄入 ，健康适量吃羊肉 ，建议 ：

　　推荐吃法一 ：炖吃少喝汤

　　蒸、炖 、焖都是羊肉最健康的做法，这样烹调加工温度较低 ，能最大限度地锁住营养 。同时，产生的致癌物较少 ，维生素破坏也较少。建议少喝汤，尽量吃肉。因为炖汤里 的脂肪、盐和嘌呤含量不低 ，可增加痛风、肥胖和高血压的风险。而大部分 的营养其实还 是在肉里 。

　　推荐吃法二 ：涮羊肉搭配蔬果

　　涮羊肉的加热时间短，能较好地保存营养成分。但一不小心 ，羊肉摄入就容易超量，注重蔬果的搭配，摄入时配上如金针菇、蘑菇 、白菜 、冬瓜、丝瓜 、菠菜、茭白 、笋 、各种绿叶菜等蔬菜一起涮火锅，能较好地避免羊肉摄入过量，还能做到食物多样化、荤素搭配、合理平衡膳食营养 。

　　推荐吃法三 ：爆炒配大葱

　　传统菜肴爆炒羊肉具有发汗解表 的功效，是抵御冷空气 的绝佳菜品 。爆炒加热时间较短，营养损失少。用大葱一起爆炒 ，可以去除荤、腥 、膻等油腻厚味及异味，并产生特殊香味，还有较强 的杀菌作用 。

　　这样吃羊肉 ，既暖身又健身。冬季御寒 ，不妨将羊肉加入到自己的菜肴食材中，为自己和家人搭配一份暖心菜肴吧 。

　　文/胡晓岚(黄石市中心医院营养主任技师）

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）