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中央农村工作会议系列解读③牢固树立大食物观 夯实农业强国建设基础******
作者：孙致陆 中国农业科学院农业经济与发展研究所
近日 ，习近平总书记在2022年中央农村工作会议上强调 ，“保障粮食和重要农产品稳定安全供给始终 是建设农业强国 的头等大事”，“要树立大食物观，构建多元化食物供给体系，多途径开发食物来源”。这 是恰逢其时、意义深远、安澜大局的谋划 。大食物观，反映了我国粮食和重要农产品供给能力提升的现实，为加快建设有中国特色的农业强国开辟了新的战略路径 。
从“粮食”到“食物”再到“大食物观”的转变 ，既立足于新时期国家粮食安全战略 ，也 是与时俱进的理念创新。一方面 ，树立大食物观 ，是保障粮食安全的题中应有之义 。要向森林要食物，向草原要食物 ，向江河湖海要食物 ，向设施农业要食物，向植物动物微生物要热量、要蛋白 ，构建可持续 、多元化的食物供给体系 ，把中国人 的饭碗牢牢端在自己手中。另一方面 ，树立大食物观，要从更好满足人民群众美好生活需要出发 ，掌握人民群众食物消费结构变化趋势，在确保粮食供给 的同时，保障肉类 、蔬菜 、水果、水产品等各类食物稳定安全供给，让食物品类更加丰富、结构更加优化、品质更有保障，牢牢守住人民群众“舌尖上 的幸福” 。
我国有14多亿人口，每天要消耗70万吨粮食 、10万吨食用油、192万吨蔬菜和23万吨肉 ，粮食和重要农产品稳定安全供给是“国之大者” 。2022年我国粮食总产量为13730.6亿斤，已连续8年保持在1.3万亿斤以上，续写了用世界9% 的耕地和6% 的淡水养活世界近20%人口的奇迹。但也应该看到 ，在内部，今后我国粮食和重要农产品继续稳产增产面临 的资源、环境 、科技等方面 的约束会越来越大，并且近年来，较高 的生产成本、较高 的食物损失与浪费率 、不合理 的居民饮食结构等因素导致我国粮食和部分重要农产品进口量呈持续增长态势；在外部 ，当今世界正处于百年变局与世纪疫情交汇之际 ，国际经贸摩擦频发、全球产业链供应链价值链加速重构 、地缘政治冲突与阵营对抗加剧和新冠疫情持续 ，导致全球农产品市场面临 的不稳定性和不确定性明显增强 ，极大地增加了我国粮食安全面临的外部风险和压力，对我国食物供需平衡也带来了前所未有 的冲击和挑战。
面对复杂多变的国内外严峻形势，如何稳定安全地满足人民群众日益多元化、健康化 、个性化 的食物消费需求 ？这需要在生产端 、消费端 、流通端和贸易端同时发力，推动大食物观落地 、落实 、落细 、落好 ，夯实农业强国建设基础 。
在生产端 ，要在保护好生态环境 的前提下，抓住耕地和种子两个要害 ，从耕地资源向整个国土资源拓展，宜粮则粮 、宜经则经 、宜牧则牧、宜渔则渔 、宜林则林 、宜果则果 、宜菜则菜 ，依靠科技和改革的双轮驱动 ，形成同市场需求相适应 、同资源环境承载力相匹配 的现代农业生产结构和区域布局，持续增强“多元、营养、健康”食物 的国内供给能力。
在消费端，要加强膳食营养与健康知识的宣传和教育 ，强化全社会“大食物观”共识 ，培养居民尽快形成科学健康、杜绝浪费的良好饮食习惯，优化膳食结构，平衡膳食营养摄入，推动居民饮食结构尽快由“吃得饱”“吃得好”向“吃得营养”“吃得健康”转型 。
在流通端，要以“大粮食”“大产业”“大市场”“大流通”为理念 ，以建设农产品全国统一大市场和大流通体系为抓手，从顺应生产端和消费端的供需结构变化出发，全面发力打通食物供应链 的各个环节，提高流通效率，降低流通成本 ，确保多元化食物产得了、运得出 、供得上、供得优 。
在贸易端，要依靠制度型开放推进更高水平 的农业对外开放 ，消除和防范国内国际农产品市场双循环面临的障碍和风险 ，推动“一带一路”农业国际合作高质量发展，增强粮食和重要农产品全球供应链 的韧性 ，加快构建充分利用国内国际两个市场、两种资源的食物稳定安全供给大格局 。
“食为政首，粮安天下” 。牢固树立大食物观 ，提高粮食和重要农产品稳定安全供给能力 ， 是建设农业强国的安全底线和重要物质基础，必须立足现实国情 ，做好顶层设计 ，加强资源要素有效配置，以推动尽快实现建设有中国特色的农业强国 的宏伟目标。
（本文为国家自然科学基金国际合作与交流项目（项目编号：71961147001） 的阶段性成果）
探访中国残疾人游泳队集训 ：年轻队员期待冲击奥运******
中新网北京1月22日电 题 ：探访中国残疾人游泳队集训：年轻队员期待冲击奥运
作者 郝凌宇
步入中国残疾人体育运动管理中心 的游泳馆 ，"啪啪"的有节奏拍水声马上将人的注意力吸引到泳池边。泳池中 ，一位独臂运动员 的手臂划出大大 的弧线，拍击水面 ，划水向前 。
这 是中国残疾人游泳队运动员伍洪良正在泳池中训练 。今年春节期间，中国残疾人游泳队正在此处集训，备战2023年 的各项国际赛事，力争2024年巴黎残奥会 的参赛资格。
游泳同田径并列为竞技体育之本。中国残奥代表团曾连续五次取得残奥会金牌榜 、奖牌榜双料第一 ，其中游泳项目是夺金"大户"。在东京残奥会上 ，游泳队获得19金19银18铜共56枚奖牌 ，成为该项目金牌奖牌双榜榜首，同时打破了逾10项世界纪录，在奖牌数量和质量上均取得了不俗成绩 。
对于在此集训 的几位年轻选手来说 ，游泳队过往成绩 是压力也 是动力 。拿下资格赛，参加残奥会并冲击金牌 是所有集训运动员 的目标，而伍洪良 是当中更为迫切的一位。
来自贵州 的伍洪良此前曾斩获陕西全国残运会男子S8级100米蝶泳金牌，练习游泳 的十余年生涯中累计收获逾80枚奖牌 。从市队到省队他一直训练不辍，一步一个脚印地进步 ，最终被国家队选中 ，参加了本次集训。“刚开始学游泳比较难 ，但每次看到别人游在前面我就会很不服气 ，就想让自己成为那个最快 的人 。”
对于即将到来 的世界残奥游泳系列赛，伍洪良显得很有信心 。他表示教练团队和保障团队都进行了充分准备 ，给运动员提供助力。自己将在国际比赛中完成锻炼和定级 ，争取在杭州亚残会上取得好成绩 。
来自福建漳州的卢燕琳今年16岁，是参加此次集训中年龄最小的游泳队员。她曾在陕西全国残运会上斩获三银三铜，来到国家队参加集训后，她对自己有了新要求 ：“之前比赛没拿到第一感觉很可惜，我觉得集训我还可以再努力一点，该认真 的时候就得认真。”
运动员郭金城正在进行力量训练 董泽宇 摄对于第一次参加国家队集训的她来说，教练系统 的动作纠正和战术指导 、参赛级别的提升、比赛对手的竞技水平都给她留下了深刻印象 。“能进国家队 是我们运动员至高无上 的荣誉 ，我很高兴 ，也特别珍惜这一次机会 。”
卢燕琳说自己很喜欢游泳 ，所以对身边年纪稍大的运动员充满羡慕 ：“我看很多运动员都比我大 ，坚持游了很长时间，我特别羡慕他们(能一直参加比赛)。我相信自己也可以做到。”
2001年出生的郭金城此前曾有在运动管理中心参加训练的经历 。他坦言得知今年无法和家人过年时多少有些遗憾，但自己清楚不训练就没办法保持竞技状态 。“进入泳池后人感到轻松 ，也就不会想太多。”
不同特点、不同性格 的运动员对教练团队来说是不同 的挑战。对已有十余年残疾人游泳执教经历 的游泳队教练刘韬来说，看到年轻运动员能努力训练是十分开心的 。他表示，很多残疾人在开始接触运动时会有些内向或自卑，但 是通过一段时间 的体育训练后，运动员从生理到心理都会有很大的改变，对其生活也有很大帮助。
中国残疾人体育运动管理中心竞训一部副部长高巍表示，本次集训时间比较短 ，所以不会要求年轻选手马上找回参加全国残运会 的竞技状态 ，期待新队员能够通过训练逐渐找到感觉 ，先实现“小目标” 。
“残疾人运动员有自己 的特点 。这1个月 是我们和新队员相互了解 的磨合期，接下来我们会综合考量运动员的不同个性、不同残疾程度 、不同 的心理抗压能力 ，一人一案制定合适 的训练计划 。”高巍说 。
离开游泳馆时 ，上午的训练已经结束。离开场馆的卢燕琳笑着朝记者招手比心，提醒众人一群年轻运动员已经在团圆 的春节开启了对奥运梦想 的追逐 。(完)
（文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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