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中国科技馆恢复开馆******
1月10日 ，中国科学技术馆恢复开馆，观众可通过该馆官网或中国数字科技馆公众号提前预约购票 。图为小朋友正在与体感机器人互动。杜建坡摄/光明图片
《光明日报》（ 2023年01月12日 08版）
花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗******
(新春走基层)花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗
中新网烟台2月2日电 题 ：花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗
作者 王娇妮 孙睿姣
和面、揉面、压面 、造型……在山东烟台95后女孩臧钗瑗的一双巧手下，面团仿佛经历了“七十二变”，一会儿成了笑眯眯的小白兔 ，一会儿成了威风 的红色醒狮，两部分巧“合体”后，一只可爱的“醒狮兔”就诞生了。
“花饽饽 是胶东地区常用的面点，每年春节前几天 ，家家户户都会准备花饽饽，寓意生活‘蒸蒸日上’。今年 是兔年 ，我们制作 的‘醒狮兔’花饽饽颇受市场欢迎。”臧钗瑗称 。
胶东花饽饽习俗历史悠久，被广泛用于走亲访友、生日祝寿、婚庆乔迁等场合 ，入选山东省省级非物质文化遗产名录。
通过网络平台 ，臧钗瑗将胶东花饽饽技艺传播到各地 。 孙睿姣 摄怀着想把花饽饽“做好做新做潮”的念头，两年前，臧钗瑗开启了创业之路 。从无人支持到全网点赞 ，从租用车库当店面到建起五百平方米 的工厂，借助互联网，臧钗瑗 的事业越来越火，并将花饽饽这项非遗手艺传播到各地。
“食物一定要安全健康 。”臧钗瑗告诉记者，过去人们做花饽饽 ，受条件限制 ，常用色素染色，皮是不能吃的 ，因此她对“染料”做了改良。
“绿色取自菠菜，红色取自红曲米 ，黄色取自南瓜 。”臧钗瑗称 ，她的每个花饽饽都是纯手工制作，原料只有面粉 、鸡蛋 、牛奶、白砂糖 、酵母等 ，没有任何添加剂。
臧钗瑗做 的花饽饽不仅松软 、香甜，而且还好看 。在工作室中 ，她现场制作了一只憨态可掬的“醒狮兔” ，胖嘟嘟 的兔脸上嵌着一双笑眼 ，头上还戴着威风的醒狮帽，让人爱不释手 。
凭借吸睛 的外貌和香甜的口感 ，臧钗瑗 的花饽饽渐渐被关注，订单从小县城走向北京 、上海 、杭州等地 。同时 ，她还开发出婚庆、乔迁、抓周、过寿等系列，以及十二生肖 、花束、聚宝盆、福袋、葫芦等单品造型 的花饽饽 。
2022年下半年 ，臧钗瑗将制作花饽饽的短视频上传至网络 。“很多年轻人通过短视频了解到我，都来找我学习，给花饽饽的制作带来了许多新创意 。”臧钗瑗称，通过短视频平台 ，老手艺有了新 的生机与活力，不少学员学会后 ，回去自己做花饽饽，再通过电商 、自媒体等途径销售，每个月也有可观 的收入 。
“一开始大家觉得年轻人做花饽饽不适合，没有出路 。”臧钗瑗却认为，传承老手艺最需要年轻人 ，只有让年轻人把传统手艺“揉”在手中 ，才是真正的传承 。(完)
（文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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