welcome购彩大厅投注_welcome购彩大厅客户端下载

一厢难求 ！年夜饭堂食预订火热，预制菜成新宠******

　　“你现在打电话太晚了，捡漏也未必能捡到 ，很多人都是提前一个月就来预订包厢的 。”某餐厅工作人员告诉新京报贝壳财经记者 。

　　兔年将至 ，年夜饭预订火了 。

　　早在去年12月份，在各大电商平台搜索“年夜饭”便已经有丰富的产品上线 ，而线下门店开放年夜饭预订 的时间则更早些，餐饮业普遍线上线下同时发力，喜迎新春。

　　新京报记者采访多家餐厅了解到 ，目前很多年夜饭包厢均已订满，可谓“一厢难求”，堂食火热，线上预制菜同样备受追捧，甚至很多餐厅堂食菜品和预制菜均有销售，双管齐下争夺年夜饭市场 。

　　一厢难求！有顾客提前一年预订年夜饭包厢

　　1月11日 ，新京报贝壳财经记者随机拨打了全聚德(双井店)、汤城小厨(合生汇购物中心店) 、旺顺阁鱼头泡饼(燕莎奥特莱斯店) 、淮扬府·游园惊梦(北京SKP店)等多家餐厅的电话 ，得知其年夜饭包厢均已经订满，个别餐厅大厅内仍有位置，同时店员建议记者尽快预订 ，“估计这两天就会全满了。”

　　记者了解到 ，很多餐厅在除夕夜当天会停止营业 ，而营业且有年夜饭套餐的餐厅也并不会在这个活动上做过多宣传，大部分 是线下营销 ，给到店消费 的顾客做介绍或者发传单 。

　　即便如此，预订依然火爆。“很多人都 是提前一个月就来预订包厢 。”某餐厅工作人员告诉记者。

　　经记者摸查了解，每桌年夜饭的堂食价格鲜少低于1000元，普遍在2000元以上(10人桌居多，也就是客单价在200元以上) ，预订要交押金，押金在300元至1000元不等，同时需要提前选好套餐、定好菜品。

　　有些餐厅在除夕夜当天 是不翻台 的，只接待预订顾客；还有的餐厅仅翻台1到2次 ，包厢只接待预订顾客，大厅只有几桌可以接待非预订顾客，但 是店员提醒记者 ：“如果不提前预订 ，最好下午四五点就过来，否则大概率没位置 。”

　　旺顺阁集团副总裁崔余健告诉新京报贝壳财经记者 ：“截至目前，旺顺阁鱼头泡饼23家北京门店 、5家提督门店分别已预订年夜饭三百多桌 ，旺顺阁海鲜广场、披云徽宴等几家主打高端宴请的餐饮门店预订一百余桌 。旺顺阁鱼头泡饼年夜饭堂食套餐有多款选择 ，客单价从240元到370元不等。”

　　年夜饭“一厢难求”的情况不局限于北京，全国各地 的餐厅均有此类情况发生 。

　　1月10日，新京报贝壳财经记者了解到，杭州知味观的年夜饭包厢早已被预订满了，“我们做年夜饭已经30多年了，很多顾客吃完今年的就会把明年的包厢预订上 ，现在我们大厅还有三四桌的余额 ，其他全满了。” 杭州知味观常务副总经理 、行政总厨陈永青告诉记者。

　　据陈永青介绍 ，杭州知味观每年的年夜饭都 是爆满 ，“每年九 、十月的时候，我们的年夜饭菜单就出来了，那时我们会和预订 的顾客再次确认一下时间、桌数、菜品等信息 。”

　　在年夜饭的准备工作上 ，由于订单很早就满了，所以可以提前预估出春节期间餐厅所需的菜品量，“我们会提前半个月和供应商联系 ，提供我们对每种食材的需求数据 。也会提前了解员工 的返乡时间，做好春节期间的培训和排班表，春节假期上岗 的员工均按国家标准发放加班费 。” 陈永青说 。

　　在年夜饭菜单 的设置上 ，据陈永青介绍 ，杭州知味观每年都会对菜单进行微调，增加一些市场流行菜 ，“我们主要根据市场需求做调整 ，比如现在新杭州人越来越多，所以我们就增加了一些重口味的菜。”

　　陈永青说 ：“预计今年杭州知味观年夜饭套餐的销量和去年差不多。”在他看来 ，疫情期间 ，年夜饭经济有过一段低谷期，目前处于回升状态。

　　紧抓“年夜饭”机遇 餐饮业稳岗留工、错峰休假

　　伴随着“新十条”等政策出台 ，疫情防控政策 的持续优化 ，餐饮业强势复苏中。

　　“旺顺阁鱼头泡饼使用有机鲜活鳙鱼 ，为确保春节期间市场供应 ，已从多个优质水源地预订活鱼25万斤。随着门店生意逐步恢复，召回了一百多名疫情期间离京 的员工 ，也联系了不少小时工 、寒假工作为补充。无论 是堂食 、外卖 、外送的年夜饭套餐，还是盆菜、腊味 、鱼头泡饼预制菜礼盒，旺顺阁为消费者 的年夜饭餐桌做好了充足准备。” 旺顺阁集团副总裁崔余健告诉记者 。

　　入行20多年来，胡大饭馆此前 的除夕夜都是员工的聚会 ，并不对外营业，今年有所不同，胡大饭馆将首次涉足年夜饭套餐 。

　　谈及做这一决定的初衷，胡大饭馆运营总监张胜滔告诉记者 ，“可谓是供应与需求的双向奔赴 。”

　　从元旦假期开始 ，胡大饭馆迎来了客流量暴增，“元旦期间 ，我们 的营收比疫情前增长了15%左右，客流量也恢复到了疫情前 的九成 ，现在客流量每天都在增长 ，双休日涨幅更大。” 张胜滔表示：“因为很多老顾客或当面或电话来询问我们这边有没有年夜饭，又加上我们了解到今年除夕夜不营业 的餐厅较多 ，所以也想抓住这次在经营方面 的尝试机会 。”

　　记者了解到，为了稳岗留工，胡大饭馆鼓励员工就地过年，安排错峰休假 ，今年1月份在京工作 的员工按照1.5倍薪资发放 ，春节还准备有红包 。

　　据悉，今年除夕 ，胡大饭馆的营业时间 是上午10点至次日凌晨3点 ，目前已经可以接受预订 ，一共有4款堂食套餐可供选择 ，即“堂食年夜饭 5-6人1358元套餐，8-12人1888/2288/2988元套餐 ，线上外卖以2-4人餐搭配为主 。”为了丰富年夜饭套餐 的内容，除了小龙虾等经典菜品，胡大饭馆还特意推出了干烧大黄鱼等新菜 。

　　张胜滔表示：“目前我们主要 是线下推广年夜饭套餐，今年又 是首次除夕夜营业 ，对于那晚的客流量和营业额 ，我们有着十分积极的预期。”

　　预制菜成年夜饭新宠 ，多家老字号堂食、预制菜两手抓

　　1月9日 ，高月给家里预订的西贝年货礼盒就到货了 ，里面是8种预制菜 ，包括狮子头、猪肚鸡、牛大骨 、羊蝎子 、烤鱼等等 。

　　“我们去年年夜饭吃 的就 是预制菜，当时我买了12个菜 ，1000多块钱。今年节省成本，只买了8个硬菜，下单早，活动价才399元 ，然后再让我妈妈做几个菜就够了。”记者了解到 ，年夜饭预制菜在去年便已经火爆，今年热度仍在持续，不少家庭和高月家一样 ，选择了预制菜和自己做菜相结合的方式来操持年夜饭 。

　　1月9日 ，新京报贝壳财经记者从叮咚买菜等平台了解到 ，在1月2日至8日这周，年夜饭预订迎来首个高峰、预制菜遭抢订。叮咚买菜预制菜负责人欧厚喜说 ：“以往年夜饭的预订高峰一般在春节前一个礼拜 ，今年提前了半个多月。”

　　据了解 ，叮咚买菜已推出“年夜饭预制菜”预订专区，其中，主打家乡味道的传统宴席“八大碗”系列，上线仅半个月，销量便突破10万份；主打营养健康、高端品质的海鲜预制菜也很受欢迎 ，比如“避风塘炒面包蟹”，一天被订购5000多份。

　　另外，叮咚买菜联名各地知名餐厅，如上海老饭店 、绿波廊、陶陶居、苏浙汇等 ，推出“年夜饭套餐送到家”系列 ，一周内已被订购8000份年夜饭 。

　　同时 ，记者了解到 ，很多餐厅为了抓住“年夜饭”机遇 ，不仅开放堂食、提供外卖 ，也上线了自己 的预制菜产品 。

　　杭州知味观今年便首次推出了年夜饭套餐 的预制菜系列，“我们堂食 是每桌10人，预制菜主要是为了小群体消费者 ，准备了2到8人不等 的分量，套餐种类不多，主要在我们自己 的小程序上售卖，目前销量还不错 ，每天至少能卖几十套，多的时候有几百套，也算是一个新尝试。”陈永青告诉记者。

　　老字号餐饮品牌全聚德也是堂食和预制菜两手抓。据了解，全聚德已推出“全聚德”“川老大”“丰泽园”三大品牌的预制菜产品 ，包括毛血旺、小酥肉、酸汤肥牛等菜品。而全聚德今年为年夜饭定制的家宴礼盒中，烤鸭是必不可少 的 。

　　在线下门店接受堂食预订的同时，海底捞外送推出“开饭了”年货套餐 ，提供金汤酸菜鱼、川香椒麻鱼等多款年夜饭预制菜。

2023年春节假期移动数据流量保持增长 5G流量占比超四成******

　　中新网1月31日电 据“工信微报”微信公众号31日消息 ，春节期间 ，通信业认真落实各项通信保障工作的部署和要求 ，确保通信网络运行安全稳定，积极推出一系列创新服务 、促进消费升级的活动 ，为春节数字消费营造良好环境。

　　一 、移动数据流量保持增长，5G流量占比已超四成

　　2023年春节假期7天，移动互联网用户接入流量达441.1万TB(1TB=1024GB) ，与2022年春节7天相比增长6.3%。其中 ，1月21日除夕和1月22日大年初一两天的移动互联网接入流量分别为62.9万和68万TB ，同比增长13.1%和6.3% 。在5G用户规模扩大叠加超高清视频、VR/AR等新应用推广 的拉动下 ，春节假期7天5G移动互联网用户接入流量增势突出，与2022年春节7天相比增长103%，在移动互联网用户接入流量中占比超四成 。移动互联网流量业务对通话、短信持续替代的同时，短信在提醒提示 、验证认证等方面的独特作用有所显现 。春节假期7天全国移动电话计费时长共计526.3亿分钟 ，与上年春节7天相比下滑1% ；全国移动短信发送量271.5亿条，与上年春节7天相比下降6.7% ，其中1月21日除夕的移动短信发送量为50.5亿条 ，同比增长4.1%。

　　二 、扎实开展通信保障，春节网络安全稳定运行

　　基础电信企业细化各项举措 ，落实通信保障责任。一是针对春节期间人员流动和聚集特点 ，做好业务变化预测和应急预案 ，提前进行网络资源调配和扩容优化。二是强化部署 ，基础电信企业春节期间共投入保障人员42.6万人次 ，保障车辆13.8万余台次 ，聚焦高铁/高速 、交通枢纽 、景区、农村和医疗机构等重点区域 、重要庆祝活动现场及春晚等重点线路等，采取专项保障措施 。三 是加强基础设施防护、巡检力度，开展干线光缆巡检80万余公里，全面做好通信枢纽 、互联网数据中心 、各基础业务平台、传输干线等重点部位 的防护。四 是严格实施“7×24小时”专人值班值守 ，加强全天候全方位网络安全监测和处置，共拦截骚扰电话5570万次，拦截垃圾短信超1亿条 。在四川甘孜州泸定县发生5.6级地震后，立即启动应急保障预案 ，组织紧急抢修 ，保障网络畅通。

　　春节保障期间 ，全国通信网络运行平稳，无重大故障及重要客户投诉，未发生重大网络安全事件 。

　　三 、惠民生、促消费 、保生产，大力推进通信服务提质升级

　　基础电信企业积极采取惠民便民措施，为春节返乡、旅居人群提供“7×24小时”小时跨域在线服务，保证乡镇便民服务网点数量及营业时长。中国联通公司针对外出人员的异地老人 、小孩看护需求推出异地看家产品 ，中国移动公司为老年人群提供“孝心卡”、为骑手等特殊人群提供“骑士卡”等专属服务产品 。在促消费方面 ，配合各地促消费举措 ，开展新春年货节营销活动，协助发放地方政府消费券，引入地方名优特产品 ，与“三农”企业等联合开展数字乡村活动，上线“抗疫专区”产品，全力拉动消费增长 。在保生产特别 是助力中小企业复苏方面 ，持续落实中小企业宽带资费优惠政策，以免费体验新业务或优惠折扣等方式助力企业降本增效 ；为旅游行业复工复产提供员工号卡 、专线等专属优惠服务 ，打造新春酒店礼包 ，助力疫情后旅游复苏 ；打造商铺“e+”套餐，一站式解决中小企业客户语音 、流量、上网、看店、宣传等需求 。

　　四、应用新技术开展创新服务 ，培育信息消费新增长点

　　基础电信企业充分发挥在5G、人工智能 、云计算、大数据等领域积累的技术优势 ，在春节重要消费节点积极开展创新应用。在创新服务上，加大智慧家庭 、视频彩铃 、高清视频、个人云盘等基于新兴技术 的业务营销 ，拉动信息消费升级 。在服务升级上，推动客服全场景 的智能化应用平台，探索“虚拟营业员”等数字人应用 。以数字技术赋能服务千行百业，中国电信公司为基层医疗机构免费提供惠医随访通、重点人群健康监测 、云药店等信息化应用，助力农村地区疫情防控救治工作 。在支撑社会治理上，开展春运客流情况监测与动态研判分析，为交通管理部门提供服务，以及对春节假期消费情况和节后复工复产开展大数据分析 ，反映经济活力恢复情况。(中新财经)

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）