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重庆涪陵小田溪墓群清理一批商周遗存 现早期巴人活动踪迹******
中新网重庆1月17日电 (景诗雁)记者17日从重庆市文物考古研究院获悉 ，位于三峡库区 的重庆涪陵小田溪墓群2022年完成阶段性考古发掘，清理出一批重要商周时期遗存 ，找到了早期巴人活动的踪迹 。
该成果对建立乌江流域先秦时期考古学时空框架，研究乌江流域早期巴文化的陶器组合及其规律 、巴人迁徙路线 ，以及研究商周时期该地区与四川、贵州 、湖南 、湖北等地区的文化交流、传播等学术课题具有重要意义 。
图为重庆涪陵小田溪墓群考古 的H3区域 。 重庆市文物考古研究院供图据介绍，小田溪墓群位于涪陵区白涛街道小田溪村 ，乌江西岸的一二级台地上 。涪陵小田溪墓群考古 是“川渝地区巴蜀文明进程研究”项目之一 ，2022年实施考古发掘面积500平方米。根据遗址的文化内涵，考古队将遗址分三个区开展工作 ，重点工作在其中的陈家嘴地点、网背沱地点两个区域展开 。
“本年度最重要的发现 是在网背沱发现了丰富的商周遗存 ，H3体量巨大，出土陶片2300余件，从出土品看，主要有尖底器、圜底器 、平底器、圈足器等。”重庆市文物考古研究院文物考古研究所文博副研究馆员燕妮说 ，考古队在H3采集了两个炭样标本 ，时代约在商代晚期，考虑到木炭的年代一般早于遗迹的形成年代 ，结合器型比对结果，认为H3遗存时代应大致在商末至西周初期 ，个别器物可晚至西周早期，系发现早期巴人在乌江流域活动的实证 ，为研究乌江流域先秦遗存提供了最新材料 。
图为重庆涪陵小田溪墓群考古出土的子母口尖底盏。 重庆市文物考古研究院供图据介绍 ，网背沱商周遗存文化面貌复杂 ，但其主体陶器群仍以尖底杯 、角杯、子母口尖底盏、小平底罐 、圜底罐(釜)为主 ，总体与峡江地区更为接近，展现出成都平原、峡江地区、陕南地区以及川西高原多文化汇聚融合 的历史场景 。
燕妮称 ，涪陵小田溪墓群还出土了大量动物骨骼，实证遗址 的生业模式。经初步鉴定 ，该遗址出土的动物骨骼有哺乳动物类 、鱼类 、鸟类 、爬行动物四大类 ，说明野生动物仍然占据绝大部分 ，虽然有部分猪的骨骼 ，但渔猎经济仍然占据绝对优势。(完)
舌尖上的新疆兵团：“黄金烤肉”在传承中铺就致富路****** (新春走基层)舌尖上的新疆兵团 ：“黄金烤肉”在传承中铺就致富路 中新网乌鲁木齐2月3日电 (戚亚平 张芷榕 刘茹)每天13点一到 ，位于新疆生产建设兵团第十四师皮山农场科技路社区 的“我喜欢烤肉店”门口就排起了队，前来购买、品尝“黄金烤肉” 的顾客络绎不绝 。 “‘黄金烤肉’特别好吃，准备买回家和爸爸妈妈一起品尝，味道特别香，大家有时间也来尝一尝 。”居民约麦尔·麦麦提说。  “黄金烤肉”新鲜出炉 。 刘茹 摄记者近日来到皮山农场“黄金烤肉”第三代传人排尔哈提·吾斯曼家的烤肉店看到，兄弟俩正将玉米面过筛 ，金灿灿的玉米面在筛盘下快乐飞舞着，营造出一种专属于塔克拉玛干沙漠 的飞沙景象，不免令人惊叹。 起初，排尔哈提·吾斯曼家并不富裕，其祖辈就利用当地磨细 的玉米面，研制了一款类似江南传统名菜“粉蒸肉”一样 的美食——由玉米面包裹的馕坑烤羊肉 。 这款用炉火烤制 的“黄金烤肉”，得到民众 的喜爱。 地处塔克拉玛干沙漠边缘的皮山农场属暖温带干旱荒漠性气候，羊肉 是民众一年四季不可或缺 的食物，不同季节食用羊肉也有不同 的讲究。  用炉火烤制 的“黄金烤肉”深受民众喜爱。 刘茹 摄制作“黄金烤肉”时，排尔哈提·吾斯曼先将新鲜羊肉切成均等 的1公斤 ，再由姐姐用针和棉线串起，打好结后放在盐水中浸泡。静待1小时立即捞起 ，撒入提前配好的孜然和辣椒面，均匀搅拌使羊肉充分入味 。 接着 ，由弟弟完成下一步骤 ，涂抹金黄色纯天然的玉米面，羊排和玉米面自然地融合 。 另一边，排尔哈提·吾斯曼将盐水洒向馕坑里 ，把炉火调节到合适温度，将串起烤肉的铁钩一串串依次挂在坑口上 ，盖上盖子，用棉布平铺在盖顶保温，再用沙土完全覆盖。 耐心等待2小时后 ，“黄金烤肉”出炉。 “我们家的‘黄金烤肉’特别好吃 ，很嫩。希望大家来品尝。”排尔哈提·吾斯曼说。  顾客购买“黄金烤肉”。 刘茹 摄在等待烤制的时间里 ，一家人分工明确，两兄弟擦桌子、拖地，姐姐则会利用微信发布动态。如今消费模式升级，当有顾客需要预定时 ，都会提前线上联系 。 排尔哈提·吾斯曼曾在2020年去烹饪学校学习 ，回家后将“黄金烤肉”的制作流程 、腌制配方、烤制时长等进一步改良 ，做出老少皆宜 的烤肉 。 据悉 ，皮山农场“黄金烤肉”在和田地区小有名气，可口的味道和优良 的服务，赢得农场及周边地区消费者的青睐 。 时光流逝 ，排尔哈提·吾斯曼家里第四代小小烤肉家也在茁壮成长。他们写完作业 ，闻着飘香的烤肉味 ，走到室外的馕坑前，时而观看长辈们的烤肉过程，时而微笑看着每一个前来购买烤肉 的顾客……(完)
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