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郭金龙：两岸经贸合作符合两岸同胞 的利益福祉******
中新社厦门12月20日电 (记者 闫旭)两岸企业家峰会大陆方面理事长郭金龙20日在厦门表示，两岸经贸合作依然 是动力和机遇，符合两岸同胞 的利益福祉。
2022两岸企业家峰会年会当天在厦门举行 ，郭金龙在开幕式上致辞 。他表示 ，本次年会 是峰会台湾方面换届后主办的首次年会 ，承载着为两岸同胞谋福祉、为经贸交流开新局 的重任。
据郭金龙介绍 ，过去一年 ，峰会理事会层面先后4次通过视频、电话云端相聚，各小组也以线上线下多种形式加强沟通 、保持互动。双方交流热度不减 ，召开了两岸产业减碳合作研讨会 ，主办、协办了京台科技论坛、豫台经贸洽谈会暨两岸智能装备制造中原论坛等两岸经贸交流活动30余场次 。
同时，峰会合作成果丰硕 ，古雷炼化一体化项目正式投入商业运营 ，国光生技四价流感疫苗顺利获批上市，推动上海台湾商品中心迁移新址等；围绕新冠疫情纾困、产业链供应链建构、重点产业融合发展 、台资企业信贷融资等课题开展调查研究 ，积极反映 、协助解决在陆台企生产经营中遇到 的困难和问题。
“峰会大陆方面将高度重视 ，助力有意愿 的台企台胞开拓内需市场 ，共筑共享现代化发展成果。”郭金龙表示，峰会双方已经商定，寻找若干成长性好的领域设立专项，探索建构产业合作新模式，打造绿色数字新经济。
过去十年，大陆完善促进两岸交流合作、保障台湾同胞福祉的制度安排 ，先后出台了“31条”“26条”“11条”和“农林22条”等惠台政策措施 ，逐步提供同等待遇，率先分享发展机遇 。两岸贸易额由2011年 的逾1600亿美元增至2021年 的超过3200亿美元 ；台商投资大陆项目累计超12.4万个 ，十年间增长了44.7%。(完)
从主厨到自创品牌 ：台湾面包冠军林育玮北京再出发******
中新社北京1月31日电 题：从主厨到自创品牌：台湾面包冠军林育玮北京再出发
中新社记者 李晗雪
2013年 ，当多数大陆消费者还闻所未闻“软欧包”、也尚不习惯以更高价格购买“不过 是早点”的面包 ，以原麦山丘为代表 的烘焙品牌横空出世 ，一度掀起“跨城代购” 的热潮。当时 的行政主厨、台湾地区面包大赛冠军林育玮，曾是原麦山丘品质保证的金字招牌。他从2012年便自台湾搬到北京加入原麦山丘 ，参与其初创到成熟 的过程；但在2019年，林育玮选择了离开带来过无限风光的原麦山丘，自创烘焙品牌 ，重新出发。
资料图为林育玮制作面包。 中新社发 㞭客烘焙 供图林育玮近日接受中新社记者专访，聊起从初来北京到自创烘焙品牌的十年经历。
在原麦山丘工作 的几年，林育玮从零开始熟悉大陆市场，了解到消费者希望吃到无香精色素 的“原始”面包，他也 是因此开发出“返璞归真” 的软欧包产品 。那时很多消费者关注到原麦山丘 ，正是因为这类“质朴面包” 的稀缺性 。
随着这种新烘焙标准的树立 ，几年间，大陆烘焙市场有了明显变化和成长 ，以店内新鲜烘焙与优质健康食材为卖点 的手工面包店越来越多 ，“懂面包”的消费群体越来越大 。林育玮认为 ，这是市场优化的标志 。
资料图为㞭客烘焙店内陈列的烘焙产品 。 中新社发 㞭客烘焙 供图林育玮表示，随着原麦山丘成长为成熟品牌，相应地不易再作太多新的尝试与改变 ；但作为面包师 ，他希望不断研究开发各类面包甜点，也希望消费者对他有新 的了解。因此，2019年与原麦山丘合约期满时 ，他决定突破自己 ，重新创业 。
2020年，林育玮与合伙人筹备自创烘焙品牌。这一次 ，他的身份从主厨变为创始人 ，这意味着除了产品研发，还要承担成本控制、人员培养等管理工作 ，压力更大 。但过去八年积累的人脉与顾客群 ，给了他自立门户 的底气 。2021年8月 ，林育玮与合伙人在北京751艺术区开启了第一家“㞭客烘焙” 。
资料图为㞭客烘焙的店铺 。 中新社发 㞭客烘焙 供图㞭客 的“㞭”字 ，巧妙化用了店铺所在 的大山子社区名称 ，同时也是诚意“待客”的谐音 。新店主打高品质吐司 ，同时售卖从欧包、曲奇到甜点几乎全品类 的烘焙产品。对林育玮来说，这是一个更能实现想法 的空间 。他将面包作为一种生活方式分享给顾客 ，比如鼓励大家探索白吐司 的100种吃法 。他几乎每天都去店里，与顾客聊聊天 ，大部分时间则泡在厨房。
2021至2022年的疫情起伏，对新开业的店铺有更大的挑战 。林育玮坦言疫情期间损失很重，但并未改变他在北京创业 的信心，因为“消费者记得我们” 。许多老顾客从他在原麦山丘工作时就一直喜爱他的产品 ，“㞭客”开张后也继续光顾 ；有住得远 的顾客团购下单，还有顾客疫情中买一大单面包囤在家里。忠实顾客的支持和正向反馈，让他相信难关会过去。
在北京经营烘焙的压力，慢慢转为动力与活力 。林育玮说 ，北京 的生活步调是有点快，但对服务业来讲 是好事，因为业者需要不断随之更新迭代、寻找新的商业资源。另一方面，他在北京结交到许多烘焙师朋友，大家定期聚会、探店 ，并且彼此间并不觉有竞争关系，反而 是互相分享技术 、讨论产品改进，“因为北京够大，大家各有各 的特色与顾客群”。
资料图为林育玮制作面包。 中新社发 㞭客烘焙 供图“在北京生活很充实，现在回台湾像是休假。”今年春节，林育玮回台湾过年 ，也是在历经疫情中 的创业初期后 ，有机会沉淀下来、思考未来发展。他对疫情后 的大陆市场很乐观 ，今年打算去更多城市考察学习，同时还准备拓展新店，呈现更丰富的产品。他说 ，㞭客不会满足于做一间服务地方的精致小店，“未来，我们会朝着连锁专卖店去突破。”(完)
（文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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