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关于“零添加” 、草莓农残……2022年食品安全与健康流言榜发布******

　　中新网1月8日电 “中国食品科学技术学会”微信公众号6日消息，近日，中国食品科学技术学会与中国科协科学辟谣平台共同发布了“2022年食品安全与健康流言榜”。

　　流言1：保质期长的牛奶是因为加了防腐剂？

　　科学真相：保质期长短取决于牛奶的灭菌方式和包装工艺等 ，一般采用超高温瞬时灭菌方式的牛奶保质期可达至少6个月，与防腐剂无关。

　　流言2 ：乳糖不耐受的人不能喝牛奶？

　　科学真相 ：乳糖不耐受 是人体乳糖酶缺乏或分泌不足引起的 ，乳糖不耐受人群可选择饮用酸奶 、添加乳糖酶 的无乳糖或低乳糖牛奶 ，也可尝试少量多次饮用牛奶(<50ml/次) 的方式，逐渐增强肠道对乳糖的耐受性。

　　流言3 ：果汁可以完全替代水果？

　　科学真相 ：水果通过榨汁后食用 的方式已被大众广泛接受，但无论是工业生产还是家庭榨汁，营养物质或多或少都有损失。因此 ，果汁并不能完全替代水果。

　　流言4 ：空气炸锅烹调食物不健康 ，还可能产生致癌物 ？

　　科学真相 ：空气炸锅 的加热原理类似于烤箱，只是比烤箱内空气流动更快 ，食物熟化时间更短而已。因此利用空气炸锅 ，并不会比其他加工方式产生更多的有害物质。

　　流言5 ：草莓能检出多种农药残留， 是最“脏”的水果？

　　科学真相 ：检出农药残留并非不安全 。我国对各种农药最大残留量均制定了限量标准，只要在标准允许范围内都 是安全的 。

　　流言6：苏打水能调整身体酸碱平衡 ？

　　科学真相 ：健康人体的内环境 ，能自动保持在合适 的pH值范围，为体内 的生理活动提供稳定的环境 。靠饮食调节人体酸碱平衡 的说法 是不科学的 。

　　流言7 ：乳饮料和纯牛奶一样营养 ？

　　科学真相 ：乳饮料和纯牛奶 的生产工艺、原辅料等均不同，营养也有所差异 。纯牛奶的蛋白质含量高于乳饮料 ，我国国家标准规定 ，纯牛奶中的蛋白质含量应≥2.9g/100g，而乳饮料中 的蛋白质含量仅需≥1.0g/100g 。

　　流言8 ：“零添加”食品更安全 ？

　　科学真相 ：“零添加”与食品 的安全性没有必然联系。而有些食品正是因为工艺必要性添加了食品添加剂，其质量和安全性才更有保障。

　　流言9 ：豆浆喝多了会诱发乳腺癌 ？

　　科学真相：大豆异黄酮具有双向调节作用，不会单纯导致体内雌激素水平升高。相反，已有科学研究证据表明，大豆及其制品具有健康益处 。(中新财经)

地方两会密集点题促消费 今年消费有望明显好转******

　　本报记者 孟 珂

　　见习记者 韩 昱

　　近段时间 ，地方两会密集召开。多地在政府工作报告中将促消费列为2023年重点工作 。

　　接受《证券日报》记者采访 的多位专家表示 ，在海外主要经济体经济下行风险加大的情况下 ，2023年我国经济稳健增长将更多依靠内需驱动，其中消费将起到至关重要的作用。随着各地密集部署促消费相关举措 ，2023年我国消费有望出现明显好转 。

　　多地拼经济

　　重点“瞄准”促消费

　　2022年12月份召开的中央经济工作会议提出，要把恢复和扩大消费摆在优先位置。增强消费能力，改善消费条件，创新消费场景。多渠道增加城乡居民收入 ，支持住房改善、新能源汽车 、养老服务等消费 。

　　近期多地将恢复和扩大消费列为2023年工作重点 ，并作出了具体 的工作安排 。

　　例如，安徽芜湖市在2023年政府工作报告中提出重点做好八个方面工作，其中提及要“促进消费持续回暖 。增强消费对经济发展 的基础性作用 ，多措并举提升居民收入和消费能力” ，并提出要“通过推动供给创新培育消费新增长点 ，促进聚集性 、接触性消费加快恢复 。做活线上消费平台，建设新型消费网络节点 ，网络零售额实现700亿元，增长14%” 。

　　山东济南市在2023年政府工作报告中提出，要“促进消费恢复扩大。积极对标建设国际消费中心城市，着力提高省会消费能级和吸引力”“保持汽车 、家电等大宗消费稳定增长”，并提出要“新引进知名首店、品牌店 、旗舰店50家以上 ，促进‘老字号’创新发展”。

　　星图金融研究院高级研究员付一夫对《证券日报》记者表示 ，从宏观经济视角来看 ，当前随着海外主要经济体经济衰退风险加剧，我国出口亦有所承压 ，此时需要政策端快速释放内需空间，以强化经济增长动力 ，消费的重要性进一步凸显 。

　　“消费作为最终需求 ，是畅通国内大循环 的关键环节和重要引擎 ，对经济具有持久拉动力，事关保障和改善民生 。”中国国际经济交流中心经济研究部副部长刘向东在接受《证券日报》记者采访时表示 ，当前各地把恢复和扩大消费摆在优先位置 ，将有助于更好统筹供给侧结构性改革和扩大内需 ，使消费潜力充分释放出来 ，发挥消费对经济循环 的牵引带动作用。与此同时 ，扩大消费还能帮助增加居民收入，提振市场信心，引导经济进入正反馈 的良性循环 ，切实发挥出消费支出对经济增长 的基础性支撑作用。

　　提高居民收入

　　恢复消费需求

　　业内人士认为 ，2022年我国消费市场总体表现较为疲弱。国家统计局数据显示 ，2022年11月份 ，社会消费品零售总额38615亿元 ，同比下降5.9% ；2022年1月份至11月份 ，社会消费品零售总额399190亿元，同比下降0.1% 。

　　在民生银行首席经济学家温彬看来，此前制约消费恢复的因素主要是线下消费场景受限、居民消费能力减弱以及居民消费意愿低迷 。不过随着疫情防控措施持续优化，消费场景不断修复，线下接触性、聚集性消费将会逐渐恢复 。同时 ，在稳增长政策支持下，经济将实现温和复苏，带动就业扩大和居民收入增加 ，从而增强居民消费能力和消费意愿。

　　刘向东表示 ，要增强消费能力，改善消费条件，创新消费场景 ，就要多渠道增加居民收入 ，提升居民消费能力和意愿，稳定和优化多样化的消费场景。比如，可以加快高速公路(含服务区) 、国省干线 、农村公路 ，特别 是旅游公路沿线充电基础设施布局建设 ，支持居民社区、小区等停车场安装充电桩，发挥充电基础设施的网络效应 ，吸引更多消费者购置新能源汽车。出台新一轮汽车、家电下乡和“以旧换新”补贴政策，引导居民加快汽车 、家电等大宗消费品 的更新换代。

　　事实上，不少地方政府已在相关方面部署了具体措施。比如，1月3日 ，河南省发布《大力提振市场信心促进经济稳定向好政策措施》 ，提出鼓励各地出台促进汽车消费的惠民政策，将购车补贴政策延续至2023年3月底 ，对在省内新购汽车按购车价格的5%给予消费者补贴，最高不超过10000元/台，省 、市级财政各补贴一半；鼓励各地对智能电子产品和家用电器产品消费进行补贴或开展以旧换新促销活动 ，将省财政对各地实际财政补贴支出按不超过30%给予奖补政策延续至2023年3月底。

　　在付一夫看来，恢复消费需求，要从提高居民收入着手 ，从而达到提振信心的作用 。需要继续切实推动就业市场稳定 ，以确保居民有稳定的收入来源。同时 ，可以继续为中小微企业纾困解难 ，缓解市场主体 的经营压力，继而稳定就业岗位 。

　　“还可以考虑针对特定行业发放消费券 ，有利于在降低消费者消费成本、增加消费意愿 的同时 ，带动行业回暖 。”付一夫进一步表示 。（证券日报）

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）