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消费复苏“年夜饭”回归 市场监管保“舌尖安全”******

　　本报讯(记者 王薇)“我们除夕‘年夜饭’午餐和晚餐的包间全部订满了，初一到初五 的包间也只剩下了少量的晚餐可以预订 ，今年红火的‘年夜饭’让餐饮人看到了希望。”昨天 ，中华老字号同庆楼北京区总经理周泽春对北京青年报记者说 。面对今年消费逐步复苏后回归 的“年夜饭”，本市市场监管部门提前入手开展专项检查 。连日来 ，执法人员摸底辖区内各餐饮企业接单“年夜饭”的情况 ，做到心中有数；走进后厨 ，检查原料进货和食品添加剂的使用；紧盯各种套餐价格 ，严查开瓶费等违规收费，为市民守护“舌尖上的年味” 。

　　昨天上午10点30分，北青报记者跟随东城区市场监管局建国门街道所的执法人员走进同庆楼(金宝汇店) ，对这里 的“年夜饭”准备情况进行检查。进门处 的食品安全信息公示栏中 ，公示着企业的《食品经营许可证》 、从业人员健康证以及店内食品安全管理员等信息。“食品安全无小事，这些公示信息都要有 ，全部向消费者公开。”副所长牛玉龙说。

　　随后，执法人员又走进同庆楼 的后厨 ，检查了其食品原材料进货查验和索证索票制度 ，提示商家要定期对库存食品进行清理 ，严禁使用过期食品或腐败变质食品。凉菜制作间是餐饮食品检查中监管规格最高的 ，每一名进入凉菜间 的人员都有着严格 的着装和消毒要求 ，进门洗手消毒，帽子、手套 、口罩等一样也不能少；在后厨 的墙上 ，北青报记者还看到了各种记录 ，原材料采购变更记录、冷库温度记录、冷菜果蔬间消毒记录以及冷库原料进出台账等。“每一项都要清清楚楚，你看这个 ，原材料备货 的变更都能够及时记录并更新 ，商家的工作很细致 。”牛玉龙说。检查完后厨 ，牛玉龙和同事还对同庆楼年夜饭的预订情况进行了了解 ，特别针对节日期间从业人员 的在岗情况进行了统计，提示企业科学评估接待能力 ，避免超出加工能力接餐。

　　周泽春告诉北青报记者 ，目前，同庆楼(金宝汇店)“年夜饭”的预订十分火爆，为了回馈消费者，他们推出了600元到1000元多种价位 的套餐，消费者也可以预订零点 的菜品 ，同时，今年他们还推出了“年夜饭” 的外卖套餐和预制菜的家宴礼盒 ，全方位满足不同消费者的需求。

　　北青报记者了解到，东城区市场监管局于1月11日启动了2023年度春节期间餐饮环节食品安全检查，重点对提供“年夜饭”服务的餐饮企业开展专项监督检查 ，在开展线下监督检查的同时 ，同步检查门店在外卖平台上 的名称、地址、经营范围、许可证资质等信息 ，督促餐饮单位线上线下经营保持一致 ，严查“幽灵餐厅”和线上超许可经营行为 。

忠诚奉献，守护万家灯火******

　　1月10日 ，是中国人民警察节 。

　　打击犯罪、抢险救灾、抗击疫情 、重大安保……人民警察总是在人民群众最需要 的时刻挺身而出。

　　这支英勇的队伍，以忠诚担当为党 的二十大胜利召开创造安全稳定的政治社会环境，以辛劳奉献谱写了“两个奥运”的平安乐章，以冲锋在前全力开展夏季治安打击整治“百日行动”……回望2022年 ，是一个个勇于担当 、英勇无畏 的“公安蓝”身影 ，扛起了守护平安 的重任 ，让群众感到安全保障就在身边 。

　　岁月写满忠诚 ，见证不凡历程 。全国公安机关认真贯彻落实习近平总书记关于新时代公安工作重要论述、重要训词精神，深入推进“公安心向党 、护航新征程”主题宣传活动，通过宣传先进典型事迹，培育和引导广大民警树立强烈 的事业心和责任感 、使命感 ，不断增强人民警察 的职业认同感、荣誉感和归属感 ，进一步凝聚起护航新征程 的磅礴力量 。

　　以实干诠释忠诚 ，以奉献彰显担当。广大公安民警牢牢把握“对党忠诚 、服务人民 、执法公正 、纪律严明”总要求 ，守初心、担使命 ，挥汗水 、洒热血 ，为山河锦绣、国泰民安筑起铜墙铁壁 。

　　 英勇无畏 ，热血铸忠诚

　　 “穿上警服 ，就扛起了使命”

　　澜沧江穿城而出 ，原始森林藤蔓相交……在毗邻境外毒源地“金三角”的西双版纳，移民管理警察与毒贩 的战斗从未停歇。

　　抓捕毒贩时激烈枪战 、追击堵卡中极速“飙车”、乔装打扮后深入虎穴……这是云南出入境边防检查总站西双版纳边境管理支队执法调查队副队长蔡晓东的真实工作场景。这次，他把生 的希望留给了战友 ，把危险留给了自己 。

　　2021年12月4日 ，经过前期摸排侦查，专案组决定对一起携带大量毒品入境案展开收网行动。随着3名嫌疑人进入设伏圈，专案组果断出击抓捕。

　　“行动！”蔡晓东率先冲出，并大声喊道：“警察，别动。”追捕中 ，一名疯狂逃窜的嫌疑人突然转身，枪声响起！“有枪 ！”蔡晓东大喊，随即护住紧随其后 的战友，他腿部中枪后仍然英勇还击、继续追捕 。枪声响彻山谷，蔡晓东多处中弹 ，他强忍疼痛拼命向前 ，但终因伤势过重 ，倒在地上，38岁 的生命就此定格。

　　这一年 的冬天，无数人记住了蔡晓东。作为长期战斗在边境缉毒一线的移民管理警察 ，这一次 ，他 的照片没再打上马赛克。

　　缉毒之战，生死之战 。在四川省凉山彝族自治州公安局禁毒缉毒支队（禁毒局）支队长（局长）周脉军 的从警经历里，有不少命悬一线 的故事。

　　一次，周脉军带队截停一辆有运毒嫌疑的货车后 ，司机突然摇起车窗挂上挡位，反常的举动让周脉军心里一惊 ，嫌疑人想要冲关逃跑！他二话不说扒上车强行开门 ，这时嫌疑人猛踩油门撞开了拦截 的警车疯狂逃窜，周脉军挂在车门上被拖行数百米，直到车辆转弯时车速稍减，才寻机翻滚到路边草丛里 ，他顾不得身上 的疼痛 ，迅即朝着车轮连开数枪逼停车辆，嫌疑人最终被抓获。

　　“穿上警服，就扛起了使命！”为了这份沉甸甸的责任 ，10年禁毒生涯的3000多个日夜里 ，周脉军时刻将出征的行囊放在身旁 。在崎岖山路上生死追击、在深山密林中地毯式搜索巡查……周脉军清楚地记得每一次险象环生的抓捕 ，每一次与家人依依不舍 的诀别，“只要能保一方平安 ，对得起身上 的警服，那就值！”

　　 人民至上，奉献护安宁

　　 “不畏千难万险，要把安全留给群众”

　　“不怕牺牲 ，迎险而上” ，这是云南省昆明市公安局治安管理支队防爆安检大队大队长贺丽远写在笔记本扉页上 的话。把安全留给群众 ，把危险留给自己，确保每一次任务万无一失，这 是排爆警察的忠诚担当，也 是贺丽远24年 的坚守 。

　　“我 是警察，负责防爆安检工作 ，和火车站、机场安检的工作一样。”2020年以前，被问及工作 ，贺丽远总 是含糊其词 ，工作任务瞒了家里20多年 。

　　20多年里 ，等待贺丽远的，永远是未知 的挑战和危险。

　　一次 ，在昆明某超市发现爆炸物 ，当时正值商场人员最密集的时候 ，一旦发生爆炸 ，后果不堪设想 。“豁出去了 。”经过批准 ，贺丽远进行人工拆弹 ，也开始了和“死神”的博弈 。他用工具刀将胶带和外包装一层层剥开 ，当看到里面 的闹钟时，他的心提了起来——闹钟上 的定时指针已被破坏 ，炸弹随时可能爆炸……30分钟后，炸弹成功拆除 。脱下排爆服 ，贺丽远又 是一身 的汗水 。此时 ，指挥中心传来消息 ，犯罪嫌疑人已被抓获，并供述了炸弹设定的爆炸时间——只剩不到10分钟。

　　“不畏千难万险，要把安全留给群众 ！”24年来 ，贺丽远心里始终装着群众 ，做到了700次涉爆任务，700次成功处置 ，零差错 、零失误 、零伤亡。

　　来自人民 、植根人民 、服务人民是人民警察的本色所在。走进福建省厦门市公安局思明分局莲前派出所，就能看到一座洁白 的莲花雕塑 。这 是辖区群众根据派出所名字中 的“莲”字设计的 ，莲前派出所几代民警将雕塑矗立在院子里最显眼 的位置 ，成为警民心连心的标志。

　　前埔南社区是厦门市最早一批拆迁安置房 、统建房聚居地，居民成分复杂。社区民警张剑牵头成立“社区关爱中心”，常态化开展亲情式、守望式、陪伴式关爱行动 。民警扎根群众，把“第二张办公桌”搬到群众家门口 ，将警务网格与社区网格深度融合，成为群众身边最暖心 的“近邻警察” 。近5年来，莲前派出所共收到锦旗187面。

　　 信仰弥坚 ，坚守作表率

　　 “为了群众的利益 ，再苦再累都值得”

　　“人民警察是为群众做事 、保护一方平安 的崇高职业，我想加入这支光荣 的队伍 。”河北省沧州市公安局运河分局网安大队三级警长刘亚斌2006年1月参加公安工作 ，他始终不忘从警初心 ，忠实践行入党誓言，长期在基层一线忠诚履职 、拼搏奉献，2022年5月7日因连续加班突发疾病不幸殉职 。

　　“为了群众 的利益 ，再苦再累都值得 。”刘亚斌是这样说的，也是这样做 的 。面对日益突出的电信网络诈骗新型违法犯罪，刘亚斌注重在“防”上求创新、求突破 ，认真总结电信诈骗类型及防范措施，通过多种形式 ，为群众讲解预防电信诈骗知识 。

　　在办案中 ，运河分局刑警大队发现 ，分局辖区共受理租赁公司报案50余起，被骗车辆90余辆 ，众多车辆被嫌疑人租赁后以低价转卖或抵押 。在破获 的一些案件中，嫌疑人作案时使用 的车辆几乎全部来自租赁公司 。刘亚斌牵头研发专门的信息系统，将辖区内的汽车租赁公司全部纳入管理范围 ，经过大量调查 ，最终连续破获了多起典型案件 。

　　西藏自治区那曲市安多县公安局交通警察大队管辖着国道109线（青藏公路）海拔最高的181公里路段 ，平均海拔4800米 ，年均气温零下1摄氏度，最低气温可达零下40多摄氏度 ，年均7级以上大风天数达200余天 ，年均含氧量不足海平面 的50% 。“一路走四季 ，十里不同天”“风吹石头跑、氧气吃不饱 、夏季穿棉袄” 是安多交警工作环境 的真实写照。

　　面对高寒缺氧极端恶劣的工作环境 ，安多县交警大队全体民辅警坚守岗位，克服困难，用心用力用情做好指挥交通 、维修故障车 、救助群众 、铲冰除雪等每一项工作。2017年以来，交警大队在109国道累计成功救助了2000余名困难群众 ，收到群众寄来的锦旗、感谢信800余封（件）。

　　扎根一线 、恪尽职守，不怕牺牲、顽强拼搏 ，人民警察这支英勇的队伍涌现出一大批顽强拼搏、忘我奉献 的英雄模范，有太多名字值得我们铭记 。

　　训词牢记于心 ，擎旗接续奋斗。在新 的历史起点上，广大公安民警以先进典型为榜样 ，把学习宣传贯彻党 的二十大精神转化为忠诚履行新时代公安机关使命任务 的强大动力，忠实履行好党和人民赋予 的新时代使命任务，为保护人民群众生命财产安全 、守护万家灯火而不懈奋斗。（本报记者 魏哲哲）

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）