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专家详解 “阳康”网红食物******
“阳康”后推荐喝奶茶？黄桃罐头除了愉悦心情有实效吗？盐蒸橙子真能缓解“刀片喉”吗 ？在1月7日举办的上海科普大讲坛上 ，上海市疾病预防控制中心副主任医师 、营养学博士汪正园对当下的一些“阳康”网红食物是否有效 、为何有效进行了解答：
粥没有错 ，但更推荐牛奶
胃口不太好 的情况下，大家可能选择喝粥来“续命” 。汪正园说 ，“粥并没有错，但是粥相对来说，营养比较匮乏 ，能量密度比较低，吃多后把胃撑起来了 ，其他一些营养更好或者能量密度更大 的食物就吃不下了 。”
因此 ，他推荐牛奶或酸奶，“‘阳康’的人胃口不是很好 ，吃不下东西 ，甚至我们的嗓子不是很舒服的情况下，更推荐酸奶，因为酸奶能量密度更高 ，而且对乳糖不耐受人群更友好些 。”
奶茶登上“推荐榜”
碳水化合物让人“又爱又恨”，但在抗病毒时它不可缺。“吃饱了才有力气减肥，同样 ，吃饱了才有力气对抗病毒 。”汪正园说。
他表示，一般来说，好 的碳水来源 是主食和水果 ，如果真 的吃不下 ，可以喝一些含糖饮料来作为能量 的补充 ；含糖饮料中最推荐奶茶 ，因为奶茶的能量密度在含糖饮料中 是偏高 的 ，奶茶里还会加些料 ，营养素较一般的饮料丰富。
含糖饮料中 ，他还推荐运动饮料 ，因为运动饮料有一定的矿物质含量标准 ，可补充因发烧流汗引起的电解质损失 。
黄桃罐头不仅是“精神罐头”
对于“网红食物”黄桃罐头，汪正园说，黄桃罐头 是可以补充维生素和矿物质 的 ，另外 ，罐头比较“凉爽” ，对咽部比较友好 ，可以提高进食的舒适度。
他表示 ，罐头 的甜味也会给大脑提供愉悦信号，“糖分在进入我们身体的时候 ，可以跟口腔里面的甜味受体结合，促使大脑分泌‘快乐分子’——多巴胺。”
盐蒸橙子真能缓解“刀片喉”吗？
盐蒸橙子能缓解“刀片喉” ，汪正园说 ，这 是因为橙子富含芦丁 ，芦丁可以降低血管通透性，消除喉咙肿胀。
那其他果汁是不 是也可以 ？对于这个问题 ，他解释，芦丁主要存在于橙皮和橘络(果皮内层筋络)中 ，蒸食有助芦丁更好地溶解 ，这样吃起来会更多 ；而橙汁饮料相对来说芦丁的含量会很低 。
他还介绍 ，富含芦丁 的水果不仅有柑橘类水果(橙子 、橘子、柚子 、柠檬等)，还有西红柿 、茄子、苦荞等 。（记者 郑莹莹）
特写 ：马街书会再续前约 ：鼓乐喧腾上演千台戏******
中新网平顶山2月3日电 题：特写 ：马街书会再续前约 ：鼓乐喧腾上演千台戏
中新网记者 韩章云
正月 的中原大地还在寒冬中眺望春天，而在河南平顶山宝丰县城南 的马街村，传承七百多年 的曲艺盛会——马街书会已火热开唱。
正月十三是马街书会正会日子，群众舞龙庆祝马街书会重启线下大型活动 。 韩章云 摄2月3日 ，正月十三 ，当日是首批国家级非物质文化遗产代表性项目马街书会正会日子 。早上8时，赶会的民众扶老携幼如潮水般涌向马街村600亩麦田，这里历来 是马街书会的主会场 。还是那座笑迎八方客的击鼓说唱俑主题雕塑，还是那片开阔 的青青麦田，时隔三年再次迎来天南海北 的曲艺人在此说书亮艺、交流切磋、拜师收徒。
马街书会，俗称“十三马街会” ，是中国民间曲艺盛会 。书会期间，河南坠子、四川清音、湖北渔鼓 、山东快书 、凤阳花鼓 、陕西快板以及大鼓书 、评书 、乱弹、道情等曲种应有尽有 。说唱艺人们以天为幕地为台倾情献艺 ，观众饱眼福耳福，“一日能看千台戏、三天能听万卷书。”参与的艺人与观众有十数万人，热闹非凡。
观众在马街书会围观“书状元”演出。 韩章云 摄曲艺人再续前约
因疫情暂停三年 的马街书会今年重启线下大型活动。从正月初七(1月28日)祭火神拉开马街书会序幕后，对戏、拜师收徒等活动陆续展开 ，在正月十三(2月3日)正会日达到高潮 。
2月3日，在马街书会现场 ，刘井彩一亮嗓就引来里三层外三层的观众，这位70岁 的民间曲艺人从安徽界首远道而来 ，为观众表演渔鼓。铿锵的鼓点 、声如洪钟的说唱 ，精彩之处，观众掌声 、叫好声不绝 。
“等了三年终于在马街书会现场开唱，高兴得很。”刘井彩告诉记者 ，疫情前他和同伴连续十多年来马街书会亮书献艺，也因此和许多民间曲艺人成为老朋友 ，今年重返马街书会 ，他期待见到熟识的老艺人切磋切磋技艺 ，再把会 的曲子唱给年轻人听，希望他们能传承下去 。
传承七百多年 的马街书会，也在潜移默化中让曾经赶会看热闹 的娃娃成为书会上亮艺献唱的主角 。
宝丰马街村 的孩子们在马街书会上说书亮艺。 韩章云 摄10岁的胡梦哲就 是马街村人，学业之余跟着师父学了三年河南坠子 ，这一次她终于有机会站在马街书会现场表演 ，成为马街书会新生代艺人 。面对层层围观 的观众，她的表演落落大方，嗓音清亮、吐词清晰 ，受到师父和观众的夸赞。
唱河南坠子对胡梦哲来说是一件有趣又神气 的事，尤其 是获得观众的掌声，自豪感立马涌上心头 。如今 ，她也有了一个宏大的梦想 ：“我期待将来能成为马街书会的‘书状元’ ，在更远、更大 的舞台上唱响河南坠子。”
在马街书会主会场的东南角，两座并排排列 的硕大戏棚前聚满观众 ，来自宝丰当地 的一个豫剧团和曲剧团正在对戏 ，两家剧团通过精彩 的表演各自吸引观众赢得掌声，最后一较胜负 ，这也是马街书会的经典项目 。
27岁 的闫启超 是土生土长的宝丰人 ，从小就赶马街书会 的他今年首次以演员的身份在马街书会上演出 。一天连续唱戏四五个小时，明明是一件辛苦 的差事 ，他却甘之如饴 。
“我生长在曲艺之乡宝丰 ，从小耳濡目染就十分喜爱曲艺 、戏曲艺术，唱戏演出也就不觉得辛苦 。”闫启超也坦言在马街书会上为家乡父老演出压力很大，“只有提着劲儿好好唱，才不负老乡们 的热情。”
来自安徽的曲艺团队在马街书会上献艺 。 韩章云 摄今年 ，著名评书艺术家刘兰芳也如约来到马街书会现场，给观众们带来经典评书《岳飞传》，此行她还参加马街书会曲艺培训学校揭牌暨说唱艺术团授旗仪式等活动。
从1981年首次参加马街书会至今 ，79岁 的刘兰芳已赶会19次，在她心中 ，马街书会就是一个多年好友，正月十三回到宝丰赶会就 是她和马街书会的“约定”。她也见证了马街书会从民间自发组织走向国家级非遗项目以及现在国家级说唱文化生态保护实验区落地宝丰 。
“马街书会越来越好了 ，路修宽了 ，有了‘书状元’榜 ，有了主题塑像 ，还建有中国曲艺交易中心、中华曲艺展览馆，变化很大，特别是2019年马街书会盛况空前。”刘兰芳说 ，延续七百年的马街书会为中国 的曲艺传承做出了巨大贡献，现在书会越办越好，将来通过发展曲艺小镇等文旅融合项目，马街书会也一定能为当地热爱曲艺 的民众带来更好的生活。
曲艺人在马街书会现场亮艺献唱 。 韩章云 摄丰富多彩活动迎马街书会重启
记者了解到 ，今年马街书会系列活动以“书说天下唱响万家”为主题，通过线上、线下丰富多彩的活动庆祝盛会重启 。包括祭火神、对戏、收徒拜师、亮书、书状元评选、写书下乡等民俗活动，同时第五届优秀长篇大书擂台赛，马街书会《历届书状元展演》将也在麦田大舞台展现 。
以天为幕地为台，马街书会期间 ，各路艺人在麦田里 、小路旁摆下阵式，扎起摊子 ，打起简板 ，拉起琴弦 ，这就开始了说唱 。“鼓子声声走雷喧 ，琴声悠悠流细涓 。大调坠子传神韵 ，唱醉听客马街前”的生动画面再次上演 。
平顶山说唱文化(宝丰)生态保护发展中心主任申红霞表示 ，按照《国家级文化生态保护区管理办法》，当地将保护好以马街书会等为代表的非物质文化遗产，全面建设好国家级说唱文化生态保护实验区，为中华优秀传统文化 的传承和保护探索宝丰路径、作出宝丰贡献 。(完)
（文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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