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消费券“来袭”，春节消费“热”起来******
新华社北京1月11日电题：消费券“来袭”，春节消费“热”起来
新华社记者梁姊 、汪海月 、王自宸
天津市第二期“津乐购”消费券发放活动11日正式启动，总计发放1.15亿元 。活动设立汽车 、家电 、百货零售 、餐饮文旅等四大消费券类型 ，持续至今年2月底。
春节即将到来 ，为活跃消费市场，提振消费需求 ，多地密集发放各类消费券，涉及餐饮、家电 、文旅 、百货 、汽车等诸多领域 ：1月6日起 ，郑州市1500万元家电消费券正式发放 ；1月10日至2月28日期间 ，沈阳市发放1亿元新春消费券；湖北省也将发放2023年“惠购湖北”消费券……
在安徽省马鞍山市 的马鞍山金福联红旗汽车体验中心，不少顾客正在选购汽车。“凭借消费券，顾客购车最多可优惠1万元。”马鞍山金福联红旗汽车体验中心总经理陆小见说。
为激发小微市场主体活力，突出惠民主题 ，多地还通过支付宝、抖音 、美团等线上平台发放小额通用消费券 、外卖券。天津市政府副秘书长于鹏洲介绍，消费者抢到通用消费券后可在商超、便利店、菜市场等任意应用场景享受优惠。
因临近春节 ，本轮发放 的消费券使用途径和场景节日特色鲜明。多地在发放消费券 的同时，叠加传统春节大促系列活动，以“券上券，折上折” 的方式 ，深度激活消费潜力 。结合春节年货购买热潮，天津市开展年货市集活动，集中销售天津当地老字号 、土特产以及春节用品等，充分挖掘本地产品、品牌销售潜力 。
为推动春节文旅消费复苏，酒店、景区等文旅专属消费券也应运而生。厦门市发放700万元新春文旅消费券，可在全市限额以上酒店、宾馆住宿时抵扣 ；西昌市将通过国内知名旅游平台向游客发放1000万元旅游消费券……一些地方还通过消费券结合特色旅游节等活动形式 ，拉动春节文旅消费。例如，当前正值冰雪旅游季，天津市以“畅游冰雪世界共享美好生活”为主题，结合冬季特色，举办花灯 、集市 、展览等夜间活动，打造夜间冰雪消费券使用场景 。
值得一提的是 ，数字人民币正成为越来越多试点地区的消费券发放、核销渠道。天津在京东等线上消费平台设立数字人民币消费券专区 ，消费者抢券后可用数字人民币核销。温州市也将于1月15日起发放数字人民币消费红包 。
1月11日，在湖北省大冶市刘仁八镇年货节现场，群众正在采购年货 。新华社记者王自宸 摄
各地商户和消费者积极参与消费券活动。“春节前后聚餐 的人多 ，成为消费券核销商户更能吸引食客前来消费。”11日 ，湖北黄石“新春购物季·爱心消费月”活动正式开通商户报名小程序。一大早，在当地大冶市经营餐厅的熊先生就在小程序上传了信息，申请成为消费券核销用户 。
11日，记者在天津第二期“津乐购”消费券活动的百货零售消费券发放页面看到 ，多种面值消费券上线即“秒空”。安徽省亳州市总价值261万元的消费券也不到1分钟全部被抢完 。
多地商务部门既往数据显示，消费券发放活动拉动消费效果明显 。去年6月至12月，湖北省先后投入12.59亿元财政资金发放消费券，拉动消费金额50.46亿元 。据天津市商务局测算，天津市本轮投放 的1.15亿元消费券 ，叠加企业、平台打折让利和补贴，预计拉动消费33亿元以上 。
安徽大学经济学院教授郑兰祥认为 ，临近春节这一消费旺季，发放消费券 是短期内刺激消费提升 的有效方法，有助于扩大内需，增强市场活力，让老百姓有更多的获得感 。
中国烹饪协会 ：春节餐饮市场回暖 实现“开门红”******
中新网1月28日电(中新财经记者 宋宇晟)记者获悉，中国烹饪协会开展的“兔年春节期间重点餐饮企业经营情况调研”数据显示 ，除夕至正月初六(1月21日—27日)受访餐饮企业营业收入与去年春节相比上涨24.7% ，与2019年春节相比上涨1.9%；客流量与去年春节相比上涨26% ，与2019年春节基本持平。
中国烹饪协会供图中国烹饪协会指出，今年春节餐饮堂食等各类线下消费场景加快恢复 ，线上单品消费保持一定旺盛势头，实现了餐饮 的“开门红”。
北京市商务局重点监测的百货、超市 、专业专卖店、餐饮和电商等企业实现销售额50.9亿元 ，恢复至去年农历日同期的98% ，较2019年增长13.2% 。除夕当日 ，全聚德、隆福寺餐饮 、又一顺餐厅营业额同比分别增长90.8%、66.2%、63.9%。
河北省37家重点监测餐饮企业营业额2766.9万元 ，同比增长6.53% ；江苏省餐饮业零售总额达130.3亿元 ，同比增长9%；湖南省餐饮企业春节假期累计实现销售25.18亿元，较去年同期增长13.8% ；陕西省重点监测餐饮样本企业的餐饮收入9532万元，同比增长43.8% 。
西安市春节期间餐饮收入较去年同期翻倍 ，较2019年同期增长超过20% ，创历史新高 。成都市20个餐饮品牌30个门店年三十至正月初四实现销售收入670.6万元 ，同比增长45%-120%，人流量同比增长超过2.1倍。武汉市大部分餐厅上座率达到85%，部分餐厅达到120% 。
春节深圳餐饮市场火爆 ，传统酒楼从年夜饭至年初六基本都客满 ，潮江春大中华喜来登店 、五稻厨房国创店等当地著名潮粤菜年夜饭已恢复到2019年同期水平 ；春节假期 的点都德 、蔡澜点心店的午市茶市翻台率1-2轮 。深圳市政府持续出台餐饮扶持大礼包政策 ，助力餐饮市场回暖 ，分期发放1亿元春节消费券，刺激拉动消费。
在青岛市 ，商超内餐饮企业如大渔铁板烧，渔荷、开海等上座率与已恢复到往年同期水平，多家老字号上座率基本在90%以上 。在南京，新街口 、夫子庙、老门东商圈各大餐饮店客流量同比增长超四成 。在扬州 ，各大商圈综合体年味足人气旺。武汉商圈也同样火热 ，范湖天街和万象城内餐饮业中晚餐上座率已达到150%，武商MALL米其林添好运华中首店，打卡者络绎不绝，巴奴 、凑凑火锅营业至凌晨3时。
资料图 徐明睿 摄此外 ，中国烹饪协会调研数据显示，26.7%的餐饮企业的预制菜销售同比去年上涨。北京市老字号全聚德、便宜坊、旺顺阁 、烤肉宛 、曲园酒楼上新多款年夜饭套餐及年货礼盒，护国寺小吃起源店非遗小吃礼盒单日销售超1000盒；武汉餐饮业大胆创新 的手提年饭礼盒，今年销售量达到了50万盒 ；山东本土餐饮巨头山东凯瑞商业集团精心准备了多种预制菜品 ，消费者可以通过食瑞鲜凯瑞商城小程序下单，该集团预制菜销售同比去年上涨50%。
美团外卖数据显示 ，今年春节期间，北京、西安、广州、重庆 、上海成为春节外卖销量前五位，其中热门旅游城市西安的春节菜品销量同比去年增长了62.84% ，重庆增长了219.78% 。其中 ，正餐订单增速同比去年增长14.1% ，火锅订单量同比去年增速14.6% ，小吃快餐订单同比去年增速7.6% ，烧烤订单量同比去年增速2.9% ，饮品同比去年订单增速31.1%，面包甜点的订单量增速同比去年增长10.5% 。
数据还显示 ，异地消费较去年同期增长76% 。其中 ，北京、三亚 、成都、重庆 、大理等地成为异地消费者堂食订单量最多的前5座城市。
值得注意的 是 ，在餐饮消费火爆 的同时，餐饮企业员工人手短缺 的问题逐渐凸显 。根据中国烹饪协会 的调研 ，本次受访餐饮企业中50% 的餐饮企业表示在兔年春节期间 ，员工人手紧张，36% 的餐饮企业表示员工人手极度短缺 。中国烹饪协会分析，餐饮业消费快速恢复之后，春节期间的整体预定量暴增 ，客流量大 ，是导致员工人手不足的原因，传统餐饮业除了依靠短期加薪等方式来激励员工，聘用小时工等方式缓解用工荒，同时需转型升级，加快发展现代化餐饮服务业。(完)
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（文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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